De zomer is aangebroken en niemand wil binnen blijven als het buiten zo mooi weer is. Vanwege de reden en om de beste plek om te rusten te krijgen, zoeken hotels naar de nieuwste terrasmeubels en verlichtingselementen. In dit artikel informeren we je met de beste tips voor het inrichten van het hotelterras. Je gasten zullen hierdoor zeker tevreden zijn!
Een restaurant beginnen is geen makkie. Het is hard werken, veel uren maken en slapeloze nachten hebben. Als je erover denkt om de sprong te wagen in de wereld van de horeca (of zelfs als je al begonnen bent met die eerste stappen) zijn hier enkele tips voor je eerste restaurant opening. Of je nu de ambitie hebt om op een dag meerdere restaurants te bezitten of dit als bijbaantje te houden, er zijn genoeg dingen om in gedachten te houden als het gaat om het openen van je eerste eetgelegenheid. Er zijn veel factoren die meespelen bij een succesvolle opening - van locatie tot budgettering - dus we hebben een paar belangrijke tips op een rijtje gezet die je zullen helpen om je eerste restaurantopening zo stressvrij mogelijk te laten verlopen.
Als je een café, restaurant of lunchroom hebt, dan maak je enerzijds deel uit van een prachtig werkveld, maar je zult aan de andere kant misschien hard moeten werken om het hoofd boven het water te houden. Consumenten zijn namelijk veeleisend en hebben tegenwoordig heel wat te kiezen. Door de hevige concurrentie redden relatief veel horecazaken het dan ook niet.
De afgelopen jaren is er wereldwijd een toename van innovatieve projecten, zoals het SAVE FOOD-initiatief, die tot doel hebben voedselverspilling te verminderen. Naast het promoten van "slimme" en "actieve" verpakkingen om de houdbaarheid van het product te verlengen, zijn er veel initiatieven begonnen om zich te concentreren op "doggy bags". Europa wil nu een inhaalslag maken met landen als de Verenigde Staten en Zuid-Afrika, waar 'doggy bags' in de hele samenleving volkomen acceptabel zijn. Ze worden gezien als een goede manier om een duidelijke vermindering van voedselverspilling te bereiken, veroorzaakt door gasten die hun maaltijden in restaurants niet volledig opeten.
Vanaf januari 2022 mag de horeca weer open. Dit betekent dat restaurants, cafés en andere eetgelegenheden ontzettend veel werk krijgen met het ontvangen en serveren van bezoekers. Deze nieuwe drukte zorgt ervoor dat er weer producten moeten worden ingeslagen om maaltijden op tafel te kunnen zetten.
Artificial Intelligence is continu in ontwikkeling. Producenten en ontwerpers zijn altijd bezig om de technieken te verbeteren en de AI slimmer te maken. Waar Artificial Intelligence de voorgaande jaren voornamelijk gericht was op het experimenteren met robots en testen van de limieten, voorspellen professionals dat deze focus in 2022 meer toegespitst wordt op de essentiële waarde van deze apparaten binnen de maatschappij.
Waar we in vroeger tijden genoegen namen met een kop filter koffie, is koffie drinken in de huidige tijd meer een beleving geworden waar we graag even uitgebreid de tijd voor nemen. Door de vele verschillende koffie apparaten die er tegenwoordig verkrijgbaar zijn, kunnen we op ieder gewenst moment genieten van een andere koffievariatie. De grote vraag is echter welke koffie machine bij je past en waar je op moet letten bij de aanschaf van een koffie apparaat. Wij gaan het je in dit blog vertellen.
Als je dagelijks in de keuken staat, weet je vast en zeker wel dat een perfect koksmes goud waard is. Misschien heb je wel eens verschillende messen geprobeerd en ben je tot de ontdekking gekomen dat het ene mes het andere niet is en dat je voorkeur naar precies dat ene mes uit gaat. Dat is heel logisch. Het beste koksmes is namelijk voor iedereen anders. Zelfs in de professionele keuken past het ene mes uitstekend bij die ene kok terwijl een andere kok er absoluut jeuk van krijgt. Daarom hebben veel koks dan ook hun eigen messenset, die in veel gevallen ’s avonds ook mee naar huis gaat. Het beste koksmes is namelijk niet zomaar gekozen en als je deze dan uiteindelijk gevonden hebt moet je er zuinig op zijn. In dit blog gaan we je dan ook vertellen hoe je het beste koksmes kiest.
Een bbq heeft voor veel mensen een onweerstaanbare aantrekkingskracht. Dit is zeker het geval voor de mannen onder ons waarbij bbqen toch vaak een oerinstinct naar boven haalt. De grote vraag is in veel gevallen echter welke bbq het meest geschikt voor je is. Aangezien er zeer veel keuzemogelijkheden zijn en de ene bbq de andere niet is, is het goed om je hier vooraf goed in te verdiepen voordat je overgaat tot aankoop. Dit voorkomt een hoop teleurstelling achteraf. In dit blog gaan we daarom dieper in op de verschillende bbq’s in de hoop je een beeld te kunnen geven welke bbq het meest geschikt voor jou is.
Wist je dat je je leven een stuk makkelijker kunt maken met slimme gadgets? Niet alleen thuis maar ook in jouw horecazaak. Slimme gadgets en technische snufjes helpen niet alleen om jouw zaak efficiënter te runnen maar in veel gevallen draagt het ook bij aan klanttevredenheid wat vaak weer zorgt voor goede reviews. Dat is natuurlijk precies wat we hebben willen want goede reviews zorgen weer voor meer klanten en zo is het kringetje weer rond. In dit artikel vertellen we meer over de slimme gadgets die jouw horecazaak eigenlijk wel moet hebben anno nu.
Misschien zijn we in Nederland nog geen echte wijndrinkers, maar iedere horecazaak die zichzelf serieus neemt, heeft toch minimaal de keuze uit een aantal goede rode en witte wijnen bij de maaltijd. Uiteraard heb je ook een huiswijn en die is wellicht belangrijker dan de andere soorten. Een huiswijn dient beslist geen goedkope ‘slurpwijn’ te zijn die zonder trots wordt uitgeschonken. In plaats daarvan moet je de huiswijn beschouwen als het visitekaartje van je zaak, deze is niet peperduur, maar heeft wel raffinement en klasse.
Wanneer je een bedrijf in de horeca hebt, dan weet je het: bijna niets is zo belangrijk als een goede koelkast. Producten die je je gasten voor gaat zetten, moeten op de juiste manier bewaard worden om deze zo vers mogelijk te houden. Zeker met vlees en vis komt het heel nauw en moet je de temperatuur goed in de gaten houden. Maar waar let je nu precies op bij de aanschaf van een horecakoelkast? Hieronder vind je 5 aandachtspunten.
Het zijn bijzondere tijden die de huidige generaties nog niet eerder hebben meegemaakt. Wie had een tijdje geleden kunnen vermoeden dat ons leven zo lang en zo intensief zou beïnvloed worden door een pandemie? Indien jij de verantwoordelijkheid hebt voor werknemers is het nu nog belangrijker dan ooit om die topfit en gemotiveerd te houden. Hieronder staan wat tips die jij ook kan gebruiken.
Binnen de voedselindustrie is hygiëne één van de belangrijkste zaken. Hygiëne voorkomt de verspreiding van parasieten en voedselinfecties. Een voedselinfectie ontstaat wanneer een persoon voedselproducten eet of drinkt die geïnfecteerd zijn met bacteriën of virussen. Wat volgt, is een ontsteking van de maag en darmen. Vooral vleesproducten hebben extra aandacht nodig wanneer het aankomt op de bewerking ervan, aangezien rauwe vlees- of visproducten de grootste redenen zijn voor voedselinfecties.
Zelfs nu de corona besmettingen weer oplopen, zijn velen van plan om uit eten te gaan. Het zijn vooral jongeren die geen zin hebben om zelf in de keuken hun maaltijden te bereiden. Het is daarom een sterke aanrader om een sushi restaurant Amsterdam te bezoeken nu het nog kan. Sushi restaurants zijn uitstekende plaatsen om nieuwe smaken te ontdekken en om gezellig te dineren met cocktail. Suhsi is enorm populair onder de Nederlanders. De techniek vindt zijn oorsprong in Zuid-Oost Azië, waar men een manier ontdekte om vis langer goed te houden door het in rijst te rollen. Dit idee verspreidde zich al snel naar Japan, waar de sushi zoals wij deze nu kennen is ontstaan. Het geloof dat sushi van oorsprong uit Japan komt, is dus niet waar.
Als horecaondernemer kun je je gasten veranderen in enthousiaste fans van je restaurant of hotel door hen op een effectieve manier te verrassen. Niet alleen door altijd te glimlachen en gasten steeds persoonlijk te verwelkomen. Ook via communicatie, persoonlijk contact en weggevertjes kun je hun loyaliteit aanzienlijk verhogen. Dit zijn vijf effectieve manieren waarop je dat kunt doen:
Het is nog niet zo lang geleden dat we dachten dat thee, thee is en koffie, koffie. Door de opkomst van de grote speciale koffiehuizen en theewinkels weten we inmiddels dat er tussen de verschillende koffies en theeën wel degelijk kwaliteitsverschil zit. In dit blog richten we ons op thee: maak je je het jezelf gemakkelijk door een eenvoudig theezakje aan je gasten te geven of ga je voor een kopje speciaal?
Gelukkig worden de deuren weer geopend voor publiek en kan men weer ontspanning vinden in de vele horecagelegenheden die ons land te bieden heeft.De horeca heeft producten die een andere manier hebben van transport dan in andere bedrijfstakken. Vaak heeft horecatransport goederen die gekoeld van A naar B moeten worden gebracht. De opslag van de goederen is ook verschillend dan bij andere groepen ondernemers. Denk nu aan bevroren voedingsmiddelen die moeten worden opgeslagen in vrieskisten, grote koelkasten en klimaatkasten voor wijnen.
Met de recente versoepelingen binnen de horeca, waarin restaurants weer onder voorwaarden open mogen, zal sector breed alles weer op gang komen. Een prettige ontwikkeling voor zowel de ondernemers als de liefhebbers van de horeca. Het afgelopen jaar heeft echter duidelijk het belang laten zien van hygiëne en voedselveiligheid, ook binnen de horeca. En omdat veel horecaondernemers in de komende periode een beroep gaan doen op nieuw personeel, is het prettig om met de juiste apparatuur te werken, waardoor voedselveiligheid gegarandeerd kan worden. Een gekalibreerde voedselthermometer is één van de nieuwste oplossingen.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.