Restaurant - Nationale Horecagids

NHG Restaurant nieuws

20 maart - Moodz op het Vesteplein in Delft bestaat tien jaar. George Zevenbergen werd in 2009 tweede in de finale van het RTL 4 programma Mijn Tent is Top van Herman den Blijker.
Lees meer
29 januari - Nederland heeft in 2018 19,1 miljoen internationale toeristen ontvangen, een groei van 7 procent ten opzichte van 2017. Ten opzichte van de groei in 2017 (+13%) is de groei...
Lees meer
18 januari - AMSTERDAM (ANP) - De Amsterdamse aandelenbeurs is vrijdag met winst begonnen. Ook de andere Europese beurzen openden in het groen. Geruchten over een mogelijke doorbraak in...
Lees meer
14 januari - KHN onderzocht onder haar leden of horecaondernemers bezig zijn met zoutreductie. Uit de resultaten blijkt dat 65% van de ondernemers één of meer maatregelen neemt om zout ...
Lees meer

Sterrenchef André van Doorn neemt afscheid van Kasteel Heemstede

22 maart '19
SVH Meesterkok André van Doorn neemt met ingang van 1 juli 2019 na 17 jaar afscheid van Kasteel Heemstede. Ollie Schuiling, nu nog werkzaam als keukenchef bij Schloss Schauenstein (***) neemt de scepter in de keuken van hem over. Samen met ondernemer Frans den Boer wordt hij de nieuwe eigenaar van het bekende sterrenrestaurant in Houten

Soenil Bahadoer volgt Jonnie Boer op als voorzitter Bocuse d'Or

22 maart '19
Soenil Bahadoer van tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen neemt op 1 april 2019 het stokje over van Jonnie Boer van De Librije als voorzitter van Bocuse d’Or.

Quote: eigenaren Action financieren groei biefstukketen Loetje

22 maart '19
De onstuimige groei van biefstukketen Loetje wordt gefinancierd door de eigenaren van discountketen Action, dat achterhaalde zakenblad Quote. Van drie vestigingen in 2011 is Loetje inmiddels gegroeid naar 18 en dat moeten er volgens Quote snel meer worden.

Stan & Co Amsterdam opent in juni

22 maart '19
In het bar-restaurant concept Stan & Co, onderdeel van Debuut Horecabeheer & Ontwikkeling, draait het allemaal om ‘food, drinks & friends’. In juni 2019 wordt ook Amsterdam verrijkt met een Stan & Co.

Motorclub brengt eerste asperges naar Restaurant De Zwaan

22 maart '19
Gilbert Sweep heeft gisteren de allereerste asperges van het jaar geoogst op zijn bedrijf De Santspuy in Etten-Leur. Deze lagen dezelfde dag nog op het bord bij Restaurant De Zwaan. Motorclub Speedy Gonzales bracht het eerste ‘Ettense witte goud’ naar het restaurant.

Brasserie Bakboord is verbouwd

21 maart '19
Net een jaar na de overname van Brasserie Bakboord door de Almeerse horecaondernemer Taco van der Meer is Brasserie Bakboord van binnen geheel verbouwd.

Edger Groeneveld geslaagd voor Meesterproef SVH Wijnmeester

21 maart '19
Edger Groeneveld, sommelier bij Restaurant ’t Nonnetje** in Harderwijk, is geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. Na zijn inauguratie mag Edger als 35ste SVH Wijnmeester toetreden tot de groep van SVH Meesters.

Stephan Siegertsz restaurantmanager De Tropen Amsterdam

20 maart '19
Stephan Siegertsz (46) is gestart als restaurantmanager van De Tropen. Dit café en restaurant bij het Koninklijk Instituut voor de Tropen (KIT) is de ontmoetingsplek voor buren, museumbezoekers en KIT-medewerkers.

Baloe Beer omgebouwd tot De Beren Dordrecht

20 maart '19
Restaurant De Beren in Dordrecht is heropend. Het monumentale pand waar sinds 2002 Eetcafé Baloe Beer gevestigd was, is de afgelopen anderhalve maand flink verbouwd.

Enige overgebleven deelnemer Mijn Tent is Top bestaat tien jaar

20 maart '19
Moodz op het Vesteplein in Delft bestaat tien jaar. George Zevenbergen werd in 2009 tweede in de finale van het RTL 4 programma Mijn Tent is Top van Herman den Blijker.

Vier nieuwe Nederlandse chefs in lijst The Best Chef Awards

19 maart '19
The Best Chef Awards vindt op 23 en 24 september plaats in het Spaanse Barcelona. In het selectieproces voor de awards zijn er een aantal nieuwigheden. Zo telt de long list niet langer 300 chefs, maar wordt een afgeslankte Top 100 gepresenteerd. Vier nieuwe Nederlandse chefs staan in de lijst.

Terras Top 100 2019: hier let de jury op

19 maart '19
Waar let de jury van de Terras Top 100 nou precies op? Die vraag horen we vaak. Daarom behandelen we alle hoofdstukken van de vragenlijsten uit het juryrapport. Daarnaast ook een aantal concrete voorbeelden van waar op gelet wordt. De jury gaat vanaf 1 april weer op pad. Dus wie nog mee wilt doen heeft iets minder dan twee weken om zich in te sc...

Hotel Okura ontvangt certificaat voor gebruik authentiek Japanse ingrediënten

13 maart '19
Yamazato Restaurant en Teppanyaki Restaurant Sazanka – de twee gerenommeerde Japanse restaurants van Hotel Okura Amsterdam – hebben als eerste restaurants in Nederlands de certificering ontvangen voor bedrijven in het buitenland die Japans eten ondersteunen.

Studenten beginnen voor twee weken een eigen horecaonderneming

13 maart '19
Zeven enthousiaste horecaondernemers in opleiding beginnen in juni voor twee weken een eigen horecaonderneming in school. Het concept van de onderneming heet Van Eigen Bodem.

The Jane van Sergio Herman en Nick Bril 9 april weer open

13 maart '19
The Jane, het tweesterrenrestaurant van Sergio Herman en Nick Bril gaat op dinsdag 9 april weer open. Het restaurant is dicht sinds er zaterdag 9 maart brand uitbrak in de keuken.

Dennis Kuipers maakt no-waste signature gerecht voor restaurant Moer

13 maart '19
Restaurant Moer, in Conscious Hotel Tire Station in Amsterdam, heeft chef-kok Dennis Kuipers van Vinkeles* in hotel The Dylan uitgedaagd een duurzame variant van zijn signatuurgerecht te ontwikkelen. Tot eind mei zit de biologische no-waste versie van Biet Zoethout Bramen Houtskool Eend in een speciaal zesgangenmenu bij Moer.