Restaurant Spetters in Breskens gaat restylen. Eigenaar Laurent Smallengange gaat dit jaar op meerdere momenten delen van het restaurant ombouwen. In april gaat hij van start met deze stapsgewijze verbouwing, zo meldt de RestaurantKrant.
In 2020 sleepte hij met zijn compagnon Herman Cooijmans nog een Michelinster binnen met hun restaurant Eden in Valkenswaard. De ondernemer heeft nu echter besloten om te stoppen met zijn werkzaamheden in het restaurant. Cooijmans gaat Eden straks in zijn eentje verder runnen. Groos zegt dat hij zichzelf uit het oog is verloren door de druk die bij het restaurant kwam kijken. Dat meldt Omroep Brabant.
In oktober 2021 werd een Nederlands-Roemeense man aangehouden omdat hij voor 1,6 miljoen euro aan wijnflessen uit een Spaans hotel had gestolen. De wijndiefstal in het bekende hotel-restaurant El Atrio werd toen al wereldnieuws. De man stal de flessen samen met zijn Mexicaanse vriendin. Beide zijn veroordeeld, de man krijgt 4,5 jaar cel en de vrouw 4 jaar, zo meldt RTL Nieuws.
Het was in 2020 dat Hanneke voor het laatst in de keuken stond van haar restaurant Amici d’Italia in Oss. Het restaurant aan de Houtstraat werd bekend om haar gastvrijheid, trots, met veel elan en vooral goede Italiaanse gerechten. Na drie lange jaren op een zwaar ziekbed, is Hanneke de Marco maandag op 50-jarige leeftijd overleden, meldt Brabants Dagblad.
Per 1 maart heeft de oud-eigenaar van Restaurant Fris in Haarlem, Rick May, de zaak overgedragen en gaat de chef-kok zich storten op restaurant Bodega, één van zijn andere zaken. Volgens hem komen in dat restaurant de ‘liefde en passie voor de Spaanse eetcultuur’ van hemzelf en zijn vriendin terug, zo meldt ChefsFriends.
Bij restaurant Shanghai Garden in Den Haag krijgen gasten niet alleen een ‘fortune cookie’ bij hun maaltijd. De bezoekers van het restaurant wordt een boek over de Chinese president Xi Jinping aangeboden. Het boek is de Engelstalige versie van ‘The Governance of China’. Het is een uitgave van de Chinese Communistische Partij en wil het gedachtegoed van de president verspreiden. John-Boy Vossen is Chinakenner en noemt de actie ‘opmerkelijk’, zo meldt Omroep West.
Na de aankondiging dat het restaurant van ontwerper Piet Hein Eek failliet is gegaan, laat de ontwerper weten dat hij toch zelf een doorstart gaat maken met zijn restaurant en hotel op Strijp-R in Eindhoven. Daarbij geeft hij aan dat hij nieuw keukenpersoneel heeft: Eek gaat samen met vrienden voor zijn gasten koken, zo meldt het Eindhovens Dagblad.
Maandag 6 maart start de Nationale Week Zonder Zuivel & Vlees. Het is de zesde editie van de vlees- en zuivelloze week. Nederlanders worden aangemoedigd om deze week vlees en zuivel neer te leggen en te kiezen voor plantaardige opties. Zo willen de organisatoren van de campagne mensen op een positieve en bewuste manier laten zien wat de gevolgen zijn van de klimaatverandering en wat de impact is van deze dierlijke producten op de natuur en het milieu. Dit meldt Out of Home Shops.
In 2019 heeft het Culinair Landgoed Parc Broekhuizen de eerste editie van het ‘International Gourmet Festival Chefs at the Parc’ gepresenteerd. Hier kwamen internationale sterrenchefs, samen goed voor vijftig sterren, voor vier dagen bij elkaar. In de omgeving van het landgoed aan de Utrechtse Heuvelrug bereidden de chefs lunches, diners, een ‘Kitchen Party’ en verschillende proeverijen. Door de coronapandemie kon de tweede editie in 2020 niet doorgaan, evenals het programma voor 2021. Daarom staan de chefs dit jaar helemaal klaar om de sterren van de hemel te koken, zo meldt Hospitality Management.
Restaurant Old Dutch in Rotterdam heeft een nieuwe chef-kok aangenomen. Het gaat om IJsbrant Wilbrenninck. Hij heeft een trackrecord en jarenlange ervaring in de keukens van restaurants. In Old Dutch gaat hij het dan ook het aanbod van het restaurant verbeteren en versterken. Dat meldt de RestaurantKrant.
Er is de afgelopen hard gewerkt aan een nieuwe kaart voor het restaurant in Dalfsen, maar eindelijk is het zover: de deuren van het restaurant openen opnieuw op 4 maart. Het centrale thema van het restaurant is shared dining, zo meldt Dalfsennet.
In restaurant 1244 in Ankeveen zamelt Thom Klarenbeek deze week geld in voor Alzheimer Nederland. Hij heeft een speciaal ‘vergeet-me-niet’ menu opgesteld en op zondagmiddag is er een veiling. De bonusvader van Klarenbeek, de man van zijn moeder, heeft vroegtijdige dementie. Dit meldt NH Nieuws.
Er is een officiële openingsdatum voor het hotel en fine-dining restaurant The Church in Arhem. Zoals de naam al een beetje suggereert, zit de horecagelegenheid in een kerk. Chef Bart Leussink en gastvrouw Janniek van den Broeck zijn de uitbaters, in samenwerking met horecagroep HIM+. Dit meldt Entree Magazine.
Restaurant Panorama in parkdeel Reizenrijk krijgt straks de naam Restaurant Kashba. De naam past beter bij de Wereld van Sinbad, het vorig jaar geopende themadeel van het pretpark. Dit meldt Looopings.
Ondanks de uitspraak van de Raad van State in december dat de vergunning van Tante Lein on Breda in orde was, staat het pand inmiddels te koop. In de tussentijd is het restaurant ook niet meer geopend geweest. In 2019 opende het restaurant dat Aziatische streetfood serveert de deuren, maar in 2020 werd de vergunning door de rechter alweer afgekeurd omdat omwonenden over (geur)overlast hadden geklaagd. Dit meldt het Eindhovens Dagblad.
Het is nog niet eens drie maanden geleden dat de Rocket Salad Bar in Breda officieel werd geopend. Nu wordt het alweer te koop aangeboden. De ondernemer van het initiatief, Onno Claessen had gehoopt dat hij in ieder geval door kon gaan tot de zomer. Dat gaat dus niet lukken, zo meldt het AD.
In het zuidwesten van Amerika is Nico’s Mexican Food een bekende speler in de horecasector. Daar heeft de familie Carreon in de staten Arizona en Californië meer dan twintig restaurants. Nicolas Carreon, de kleinzoon van de oprichter, slaat nu zijn vleugels uit in Europa. Op het andere continent beginnen zij met hun eerste vestiging aan de Hoogstraat in Eindhoven, zo meldt indebuurt.
In Bergen aan Zee heeft de gemeente aangekondigd dat een gedeelte van een dennenbos gekapt gaat worden. Een natuurorganisatie sprak zich al uit tegen de ontbossing van het gebied. Nu schaart ook Michelinrestaurant Merlet in Schoorl zich achter de organisatie. Dit meldt NH Nieuws.
Bierbrouwer AB InBev heeft aangekondigd dat de prijzen van haar bierfusten voor de horeca vanaf 1 april 2023 worden verhoogd. Hiermee wordt bij sommige merken de prijs per fust meer dan 200 euro. Daarbij is het opvallend dat de prijs voor fusten in vergelijking met kelderbier flink hoger wordt. Dit meldt Misset Horeca.
In Kasteel Muiderslot kunnen gasten in het voorjaar genieten van een tijdelijke beleving. Van 30 maart tot en met 30 april wordt het kasteel in Muiden omgetoverd tot horecalocatie. Dit gaat in samenwerking met Pop-uprestaurant SterkWater. Het reizende restaurant trekt door het hele land om langs de Nieuw Hollandse Waterlinie over de geschiedenis en het toekomstige gebruik ervan te vertellen. Zo kunnen gasten in Kasteel Muiderslot in de maand april ontdekken wat het belang is van de relatie tussen mens en water in Nederland. Dit meldt Entree Magazine.
Makro Nederland heeft sinds vandaag een nieuwe horecawebshop. Hier kunnen fabrikanten hun producten rechtstreeks aanbieden aan de horeca. De webshop voor de Makro in Nederland het vijfde land waar moederbedrijf Metro een online platform introduceert. Metro zegt te bouwen aan het grootste online horecaplatform van Europa. Dit meldt Makro Nederland.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.