Restaurant Spetters in Breskens gaat restylen. Eigenaar Laurent Smallengange gaat dit jaar op meerdere momenten delen van het restaurant ombouwen. In april gaat hij van start met deze stapsgewijze verbouwing, zo meldt de RestaurantKrant.
Heineken heeft zijn excuses aangeboden voor de gebrekkige communicatie over zijn stappen om Rusland de rug toe te keren. De brouwer is namelijk nog steeds in dat land actief, ondanks dat de oorlog in Oekraïne al meer dan een jaar aan de gang is. Onlangs kwam zelfs aan het licht dat Heineken in Rusland ook nog tientallen nieuwe producten heeft gelanceerd. Ook nam de Russische tak nieuw personeel aan.
Deze week is het de Nationale Week zonder Vlees & Zuivel. Om die te vieren hebben de Burger King en De Vegetarische Slager het ‘Veggie Pack(t)’ in het leven geroepen. Via de link kunnen mensen een pact sluiten om een vegetarische variant van hun favoriete burger te proberen, meldt Duurzaam-ondernemen.
Opsporingsprogramma Bureau Brabant besteedde op 6 maart aandacht aan de mishandeling die plaatsvond in een horecagelegenheid aan de Vismarktstraat in Breda. Daar werd een slachtoffer ernstig mishandeld. Nadat de dader op de televisie werd vertoond, meldde de 20-jarige man uit Goor zich bij de Omroep Brabant, meldt Breda Vandaag.
De Nederlander Cees 't Hart vertrekt later dit jaar als topman van Carlsberg. Volgens de Deense bierbrouwer heeft hij besloten om met pensioen te gaan.
In 2020 sleepte hij met zijn compagnon Herman Cooijmans nog een Michelinster binnen met hun restaurant Eden in Valkenswaard. De ondernemer heeft nu echter besloten om te stoppen met zijn werkzaamheden in het restaurant. Cooijmans gaat Eden straks in zijn eentje verder runnen. Groos zegt dat hij zichzelf uit het oog is verloren door de druk die bij het restaurant kwam kijken. Dat meldt Omroep Brabant.
In oktober 2021 werd een Nederlands-Roemeense man aangehouden omdat hij voor 1,6 miljoen euro aan wijnflessen uit een Spaans hotel had gestolen. De wijndiefstal in het bekende hotel-restaurant El Atrio werd toen al wereldnieuws. De man stal de flessen samen met zijn Mexicaanse vriendin. Beide zijn veroordeeld, de man krijgt 4,5 jaar cel en de vrouw 4 jaar, zo meldt RTL Nieuws.
Het was in 2020 dat Hanneke voor het laatst in de keuken stond van haar restaurant Amici d’Italia in Oss. Het restaurant aan de Houtstraat werd bekend om haar gastvrijheid, trots, met veel elan en vooral goede Italiaanse gerechten. Na drie lange jaren op een zwaar ziekbed, is Hanneke de Marco maandag op 50-jarige leeftijd overleden, meldt Brabants Dagblad.
Bezorger van maaltijdboxen HelloFresh heeft vorig jaar voor het eerst in zijn bestaan meer dan 1 miljard maaltijden afgeleverd. Dat is vooral te danken aan het feit dat klanten per week gemiddeld voor meer maaltijden de ingrediënten en een recept lieten thuisbezorgen. Ook werden er meer extra producten besteld. HelloFresh slaagde er daardoor in zijn verkopen op te voeren tot een recordniveau.
De afgelopen tijd is het bier een flink stuk duurder geworden. Zo heeft bierbrouwer AB InBev aangekondigd dat in april de prijzen van haar biermerken nog eens verhoogd worden. Fusten van vier van de grote AB InBev-merken worden ongeveer 10 procent duurder. Grolsch heeft als enige (nog) geen nieuwe prijsverhogingen aangekondigd, meldt het AD.
Escargots eten op het terras onder het genot van een glas Bourgonge: dat kan je nu doen bij het pas geopende Café Garҫon aan de Johannes Verhulststraat in Amsterdam-Zuid. Gasten ervaren hier van alles dat met de klassieke Franse keuken te maken heeft, zo meldt Entree Magazine.
Per 1 maart heeft de oud-eigenaar van Restaurant Fris in Haarlem, Rick May, de zaak overgedragen en gaat de chef-kok zich storten op restaurant Bodega, één van zijn andere zaken. Volgens hem komen in dat restaurant de ‘liefde en passie voor de Spaanse eetcultuur’ van hemzelf en zijn vriendin terug, zo meldt ChefsFriends.
Bij restaurant Shanghai Garden in Den Haag krijgen gasten niet alleen een ‘fortune cookie’ bij hun maaltijd. De bezoekers van het restaurant wordt een boek over de Chinese president Xi Jinping aangeboden. Het boek is de Engelstalige versie van ‘The Governance of China’. Het is een uitgave van de Chinese Communistische Partij en wil het gedachtegoed van de president verspreiden. John-Boy Vossen is Chinakenner en noemt de actie ‘opmerkelijk’, zo meldt Omroep West.
Al meer dan zes jaar runt Harun Özcan een cafetaria in het kleine Brabantse dorpje Gassel. Ook hij voelt, net zoals veel cafetariahouders, de stijgende energieprijzen en de inflatie als gevolg van de oorlog in Oekraïne. Toch wilde de ondernemer wat doen voor de getroffenen landgenoten van de aardbevingen in Syrië en Turkije. Dat meldt de Ondernemer.
Gr8 Real Estate heeft groen licht gekregen van de gemeente Halderberge voor de bouw van een hotel op Borchwerf II. Zo kan Gr8 Investments op de laatste uitgegeven kavels de bouw starten van het hotel, meldt BN de Stem.
Vorig jaar besloten een aantal horecaondernemers in Zwolle om de deuren van hun nachtzaken een uur eerder dicht te doen. Het was een proef waar veel kroegen aan meededen. Inmiddels zijn we een jaar later en blijkt dat de strategie vruchten af te werpen: ondernemers zijn positief en willen de proef aanhouden. De Stentor vroeg een aantal ondernemers wat hun gedachten zijn over het uurtje eerder sluiten.
Na de aankondiging dat het restaurant van ontwerper Piet Hein Eek failliet is gegaan, laat de ontwerper weten dat hij toch zelf een doorstart gaat maken met zijn restaurant en hotel op Strijp-R in Eindhoven. Daarbij geeft hij aan dat hij nieuw keukenpersoneel heeft: Eek gaat samen met vrienden voor zijn gasten koken, zo meldt het Eindhovens Dagblad.
In de nacht van vrijdag op zaterdag heeft in het Westcord Hotel De Wadden op Vlieland een korte maar felle brand gewoed. Volgens de brandweer ontstond de brand in de wasruimte van het hotel. De veertig gasten die er verbleven zijn opgevangen op een andere plek. Dit meldt het AD.
Vorige week heeft de waarnemend burgemeester van Almere, Ank Bijleveld, café Men at Work gesloten. De veiligheid van de bezoekers is volgens haar in het geding. Daarnaast zou er een gevaar voor de volksgezondheid zijn in het café aan de Grote Markt. Zodoende heeft waarnemend burgemeester Bijleveld besloten om de zaak voor vier weken te sluiten. Dat meldt Omroep Flevoland.
Maandag 6 maart start de Nationale Week Zonder Zuivel & Vlees. Het is de zesde editie van de vlees- en zuivelloze week. Nederlanders worden aangemoedigd om deze week vlees en zuivel neer te leggen en te kiezen voor plantaardige opties. Zo willen de organisatoren van de campagne mensen op een positieve en bewuste manier laten zien wat de gevolgen zijn van de klimaatverandering en wat de impact is van deze dierlijke producten op de natuur en het milieu. Dit meldt Out of Home Shops.
In 2019 heeft het Culinair Landgoed Parc Broekhuizen de eerste editie van het ‘International Gourmet Festival Chefs at the Parc’ gepresenteerd. Hier kwamen internationale sterrenchefs, samen goed voor vijftig sterren, voor vier dagen bij elkaar. In de omgeving van het landgoed aan de Utrechtse Heuvelrug bereidden de chefs lunches, diners, een ‘Kitchen Party’ en verschillende proeverijen. Door de coronapandemie kon de tweede editie in 2020 niet doorgaan, evenals het programma voor 2021. Daarom staan de chefs dit jaar helemaal klaar om de sterren van de hemel te koken, zo meldt Hospitality Management.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.
