Nederlandse sterrenrestaurants doen goede zaken met hun reserveringen ondanks de hoge inflatie en economische onzekerheid. Gasten willen graag op hoog niveau dineren en zijn bereid daar ook de portemonnee voor te trekken. Wel moeten ook sterrenzaken de hogere kosten voor inkoop en energie doorberekenen in de prijzen. Dat blijkt uit een rondgang langs verschillende restaurants die zijn bekroond met Michelinsterren.
Op 10 maart opende de nieuwste Foodmaster-vestiging de deuren aan de Burgemeester van Houtplein in Vlijmen. De ondernemer in de vestiging, Raymond Delwig, en Foodmaster hebben hard gewerkt om deze nieuwe en moderne cafetaria neer te zetten, meldt Heusden Nieuws.
Het restaurant en wijnbar De Drommedaar in Emmen heeft de deuren voorgoed gesloten. In eerste instantie was het de bedoeling van eigenaar Wouter van Liere om de zaak te verkopen. Aangezien die overname uitbleef de afgelopen maanden gaat hij nu het restaurant sluiten, meldt RTV Drenthe.
Jasper Kessels gaat per 1 april het stokje overnemen van de huidige Directeur Horeca AB InBev Michele van Spilbeeck. Zij gaat na meer dan vier jaar in het Nederlandse horecateam te hebben gezeten naar een andere rol binnen de internationale bierbrouwer, meldt Foodclicks.
Ook de hoogste rechter van Nederland vindt dat bezorgers van maaltijdbezorgingsbedrijf Deliveroo werknemers waren, en geen zelfstandige ondernemers. Lagere rechtbanken kwamen eerder al tot die conclusie maar het van oorsprong Britse bedrijf ging telkens in beroep. De Hoge Raad oordeelt nu ook in het nadeel van Deliveroo.
Fort bij Rijnauwen wordt de nieuwe tijdelijke uitvalsbasis van pop-uprestaurant SterkWater. Op 20 en 21 april kunnen bezoekers van het kasteel tussen Utrecht en Bunnik dineren op een bijzondere locatie. De gerechten zijn geïnspireerd door de geschiedenis van de Waterlinie en het restaurant belooft haar gasten mee te nemen op een gastronomisch avontuur, meldt Out of Home Shops.
Hotel Parc Broekhuizen sluit zich aan bij Romantik Hotels & Restaurants. Dit is een samenwerkingsverband tussen 200 onafhankelijke hotels in Europa. Hotel Parc Broekhuizen ligt op een landgoed in Leersum, in het natuurgebied de Utrechtse Heuvelrug. Dit meldt Hospitality Management.
De buurtcafetaria J-Beez in het Brabantse Rosmalen heeft onlangs het Keurmerk Goed Gefrituurd ontvangen van de branchevereniging ProFri. Hun vak- en bakmanschap worden nu officieel erkend en de eigenaren Erik en Jacqueline van de Ven hebben de oorkonde en het bijbehorende schildje in ontvangst mogen nemen, meldt Out of Home Shops.
Een goede samenwerking tussen de politie en de horeca bij lastige klanten. Dat is het doel van de trainingen op 28 maart en 4 april in Zwolle. Tijdens deze trainingen wordt geoefend op handelen bij bepaalde incidenten, samen met de politie. Dat meldt Tubantia.
Vanaf 1 april wordt het centrale plein Roode Steen in Hoorn ‘dynamisch’ afgesloten voor verkeer. Zo wordt er meer ruimte geboden voor de horeca om hun terrassen te verruimen. Dat maakte de gemeente donderdag bekend. Met de invoering van de nieuwe regelgeving geldt er een verkeersverbod van 11.00 uur ’s ochtends tot de volgende ochtend om 6.00 uur. Dat meldt NH Nieuws.
Het is bijna exact een jaar geleden dat de herbouw van Hotel Leeuwenburg noodgedwongen tot een halt is geroepen. Nu kan de aannemer weer starten met bouwen. Vanaf 17 april zullen er weer volop bouwactiviteiten op het terrein in het centrum in Delft zijn, meldt het AD.
Deze maand is Too Good to Go vijf jaar actief in Nederland. Hun werk heeft uitbetaald: in deze periode heeft de organisatie tegen voedselverspilling in het land achttien miljoen maaltijden gered. Daarmee hebben zij één maaltijd per inwoner bespaard, meldt Lunchroom.
Op dit moment is gemeente Nieuwegein hard bezig met het opstellen van een nieuw horecabeleid. Daarvoor heeft de gemeente een online peiling gehouden, en nu nodigt het jongeren tot 30 jaar oud uit om in gesprek te gaan, meldt de Molenkruier.
Vandaag opent Restaurant Blossem haar deuren. Deze is gevestigd in het ketelhuis van de oude Nibb-it fabriek. Op dit terrein wordt de nieuwe woonwijk Blossem gerealiseerd. Dat meldt Breda Vandaag.
Het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal is een initiatief gestart dat aan twee kanten snijdt. Gasten die in het hotel overnachten kunnen per overnachting 100 liter water doneren aan een gezin in een ontwikkelingsland. Dat kan via het sociale concept ‘Enjoy to Give Water’. 22 maart was de Wereld Water Dag en vanaf die dag kunnen gasten via een QR-code zelf kiezen aan welk project zij een donatie doen, meldt Events.nl.
De brandweer in Amstelveen is dinsdag urenlang bezig geweest met een hardnekkige schoorsteenbrand bij brasserie Paardenburg. Het bleek dat er een vogel in de schoorsteen aan het broeden was. Het is niet de optimale plek voor de vogel en het bleek ook dat het nest de oorzaak van de brand was. Vaak zijn schoorsteenbranden snel onder controle te krijgen, maar deze keer werden de brandweerlieden lang beziggehouden, meldt NH Nieuws.
In Rotterdam gaan vijf fastfoodrestaurants een ongezond gerecht op hun kaart gezonder maken. Zij doen dit op verzoek van de gemeente. Die wil de inwoners een gezonder aanbod van eten bieden en vindt dat ook de horeca en zorginstellingen hun steentje moeten bijdragen, meldt Dagblad 010.
Flitsbezorger Flink verwacht eind volgend jaar winstgevend te zijn in Nederland, een jaar later dan op de thuismarkt Duitsland. De bezorging van boodschappen binnen enkele minuten won in de coronajaren snel aan populariteit, maar was lange tijd notoir verlieslatend.
Op de boulevard van Vlissingen heeft lange tijd een zeevaartschool gezeten. Het gebouw staat er nog steeds maar het is tijd voor een nieuwe functie. Ondernemer Joost van Damme gaat het gebouw omtoveren tot een hotel. Hij hoopt dat deze halverwege 2024 zijn deuren kan openen voor de eerste gasten. Het hotel gaat ongeveer 75 kamers tellen en mikt op een beoordeling van vier sterren of hoger. Dat meldt Omroep Zeeland.
Het vakmanschap van de wijkcafetaria De Haveltermade in Meppel is beloond met het Keurmerk Goed Gefrituurd van de brancheorganisatie ProFri. Vorige week kreeg deze cafetaria uit Franeker al de onderscheiding, nu is de cafetaria uit Meppel aan de beurt. Willian Schiphorst, de zoon uit een bekende cafetariafamilie in Meppel, bevestigde het schildje voor het uitstekende vakmanschap aan de voordeur. Dit meldt Frituurwereld.
Vorig jaar werd bekend dat ’t Kikkerfort in Breukelen op zoek moest gaan naar een uitbater voor de horeca in het zwembad. De brasserie verdween uit het binnenbad. Daar staan de uitbaters voor in de rij. Ondertussen heeft het zwembad al bijna 10 potentiële pachters gevonden voor de uitbating van de horeca, meldt RTV Stichtse Vecht.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.
