Een aantal gasten van een restaurant in het Brabantse Best heeft vrijdagavond een overvaller overmeesterd en overgedragen aan de politie. De man kwam rond 23.20 uur de eetgelegenheid aan het Dorpsplein binnen en eiste onder bedreiging van een vuurwapen geld.
Heins Haven. Een plek waar je kan komen voor lekkere broodjes, een kopje koffie en kan genieten van de groene omgeving. Het nieuwe rustpunt en leerplek vestigt zich op de ideale plek. Het restaurant is gelegen aan de Drienemansweg, vlakbij De Karelskamp. De opening staat gepland voor half mei. Dit meldt Tubantia.
In Groningen kunnen gasten sinds 18 januari naar een nieuw fine dining restaurant: restaurant Blumé. Die vestigt zich in Hotel Halbert aan de Boteringestraat, waar voormalig Hotel de Ville stond. De eigenaren zijn de hoteliers Marloes Hemmel en Jan Akkermans. De keuken wordt geleid door executive-chef Henrice Dijks, die onder andere heeft gewerkt bij het driesterrenrestaurant De Librije. Dit meldt Entree Magazine.
Meer dan elf jaar heeft restaurant L’invité haar gasten duurzame en lokale gerechten geserveerd. In het restaurant aan de Amsterdamse Jordaan werden de gerechten uit Nederlandse keuken een begrip. Nu gaat de ondernemer van het restaurant, Sico de Moel, een nieuwe uitdaging beginnen. Hij ontwikkelt op Domein Bergen een nieuw gastronomisch voedselbos en ledenwijngaard. Dit meldt de RestaurantKrant.
Restaurant Mondi heeft onlangs een derde vestiging geopend in de hoofdstad. Bezoekers kunnen die vinden in Amsterdam Nieuw-West, naast de al bestaande vestigingen in Amsterdam-Zuid en Badhoevedorp. Dit meldt de RestaurantKrant.
Vrijdag 17 maart is het Nationale Pannenkoekdag en vanaf die dag opent de Nederlandse horeca een weekend lang haar deuren met tal van activiteiten voor kinderen van 8 tot 12 jaar. Op deze manier wil de sector de jongste generatie op een leuke, positieve en interactieve manier laten ervaren hoe gaaf de horeca is. Ouders, opa’s en oma’s zijn ook van harte welkom. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) heeft de landelijke wervingsactie samen met de branche opgezet, onder de noemer: Ga voor gaaf, ontdek de horeca! Op www.gavoorgaaf.nl kunnen horecabedrijven en scholen zich aanmelden voor de actie en vervolgens eigen activiteiten organiseren tijdens het actieweekend. Ouders vinden op de website binnenkort informatie over welke bedrijven en scholen meedoen en bezocht kunnen worden. Dat meldt de SVH.
Na in november te zijn getroffen door een grote brand, kan Fun & Entertainment Center Sevenum deze week eindelijk de deuren weer open. Het gaat enkel om de opening van het ABC Restaurant, de voetbalkooi en de peuterzone. Pretpark Mattel Play Sevenum, gamewereld The Portal Action House en bowlingbaan FEC Bar & Balls kunnen vanwege de grote schade nog niet open. Het bedrijf kan niet zeggen hoe de wederopbouw van deze concepten eruit komt te zien. Dit meldt Looopings.
De actiegroep Active for Justice demonstreert zaterdag 11 februari tegen restaurants in Haarlem die foie gras op hun menu hebben. In Haarlem zijn er zeker twee restaurants die ganzenlever nog serveren: Metzo en Felien. Dit meldt NH Nieuws.
Pizza is vorig jaar in Europa een zesde duurder geworden, meldt het Europese statistiekbureau Eurostat. Ook in Nederland werden deze Italiaanse gerechten ongeveer zoveel duurder. Maar in Italië zelf viel de prijsstijging nog mee. Daar bleef die net onder de 10 procent.
Het was een lastige beslissing voor de eigenaren Manuel en Marieke Jansen. Uiteindelijk hebben ze toch de knoop doorgehakt en besloot het echtpaar om hun restaurant De Limus aan de Kerkstraat in Nijmegen te verkopen. Met veel trots en tevredenheid kijken ze terug op de afgelopen jaren, maar sluiten vooralsnog in februari het restaurant. Dit meldt het AD.
Dinsdagavond is bij een vechtpartij in een restaurant aan de Zeilmarkt in Vlissingen een agent gewond geraakt. Er zijn twee verdachten aangehouden na het incident. Dit meldt de internetbode.
Horecaondernemers die kinderen van groep 6, 7 en 8 enthousiast willen maken, kunnen zich melden bij Kok in de Klas. Elk jaar deelt de organisatie gratis lesmateriaal en recepten uit aan belanghebbenden. Kinderen weten na de kookles meer over voeding, durven meer te proeven en vertellen met enthousiasme over wat ze hebben ontdekt. Het doel is dat kinderen op jonge leeftijd geïnformeerd worden over koken en voeding en enthousiast raken over een carrière in de horeca. Dit meldt de KHN op hun website.
Vaak betalen gasten extra voor een alternatief op koemelk. Het is niet ongewoon om daar bijna een euro extra voor neer te leggen. Grote koffiezaken zoals de Starbucks en Coffee Company stoppen echter met deze extra toeslag. Daarmee lijkt een omslag van de hogere prijs voor plantaardige melk. Bij de keten Anne&Max is plantaardige melk zelfs al goedkoper dan melk van een koe. Dit meldt Entree Magazine.
Het duo Suzan & Freek heeft aangekondigd dat zij een restaurant gaan openen. Daar wordt het mogelijk om net zo te dineren zoals Suzan en Freek dat graag doen. Het koppel opent dit restaurant voor één dag. Dat doen zij op Valentijnsdag. Dit meldt RTL Nieuws.
De jonge ondernemer Lode van Hattum breidt zijn horecaconcept Rollingsushi uit. Het sushi-concept opent de deuren van haar tweede locatie in het World Trade Centre in Amsterdam. Van Hattum heeft grotere ambities: zijn doel is om binnen drie jaar uit te breiden naar negen locaties in Nederland. Dit meldt Foodclicks.
Jaarlijks brengt Bookdinners hun onderzoek uit over de online gewoontes van restaurantbezoekers. Hierin plaatsen zij de belangrijkste trends en ontwikkelingen die zij hebben ontdekt. Dit doen zijn met behulp van de Restaurant Monitor. Dat meldt Bookdinners op haar website.
De twee bedrijven vragen zich af wat de mogelijkheden zijn voor het produceren van vleesopvolgers met eiwitten uit gras. Dat is de reden waarom het Brabantse Schouten Europe en Limburgse Grassa een samenwerking gaan starten. Vaak worden soja-eiwitten gebruikt voor het produceren van vleesvervangers. Graseiwit kan een geschikt alternatief zijn hiervoor. Dat is wat de twee bedrijven de komende jaren gaan onderzoeken, zo meldt Schouten op hun website.
De oplopende kosten in de horecasector gaan er naar alle waarschijnlijkheid voor zorgen dat de prijzen voor consumenten ook dit jaar duurder gaan worden. In het voorgaande jaar steeg de gemiddelde prijs in de horeca al bijna 9 procent in vergelijking met 2021. In de sector zijn voornamelijk de hotelovernachtingen flink duurder geworden, met een stijging van meer dan 15 procent. Daarnaast is de verwachting van de ING dat de horeca gedwongen wordt om hogere prijzen door te voeren om de marges op peil te houden. De bank verwacht dat het gaat om een stijging van rond de 3 procent. Dit zei Sjuk Akkerman, Sectorspecialist Services & Leisure van de ING, zo meldt de CaféKrant.
Elk jaar worden de nieuwe toevoegingen van de Michelin Gids aangekondigd tijdens de sterrenceremonie. De gids heeft bekendgemaakt dat zij net als voorgaande jaren het evenement organiseren in het DeLaMar Theater in Amsterdam. De bijeenkomst gaat plaatsvinden op 24 april, zo meldt de Michelin Gids.
Tribeca in Heeze is een tweesterrenrestaurant onder de leiding van eigenaren Jan en Claudia Sobecki. Vakblad Misset Horeca berichtte eerder deze week dat zij een half jaar zouden sluiten voor een grote verbouwing. Daarover zeggen de eigenaren dat de plannen niet concreet zijn en dat zij niet gaan sluiten. Dit meldt het Eindhovens dagblad.
In Hendrik Ido Ambacht opent een nieuw restaurant van de Willaerts Group haar deuren. Bij restaurant Kita kunnen gasten van ondernemers Bjorn van Dijl genieten van internationale gerechten met Japanse invloeden. Kita is de Japanse vertaling voor ‘noord’. Het is vernoemd naar de rivier Noord. Het terras van het restaurant zit aan deze rivier. Dit meldt Het Kontakt.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.