Het aantal faillissementen is in februari weer opgelopen, na een daling in januari. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Het aantal faillissementen bleef ondanks de toename laag vergeleken met de periode voor het uitbreken van corona.
Op 20 maart gaat Freshly Chopped de deuren van een derde locatie in Nederland openen. Het is een fastfoodconcept dat zich richt op gezonde fastfood. Zij gaan hun vestiging openen aan het Blijmerplein aan de rand van de Amsterdamse Poort. Dat meldt Foodclicks.
Veel ondernemers hebben "te weinig vet op de botten" om hun coronaschulden bij de Belastingdienst te kunnen afbetalen. Dat zegt Hans Biesheuvel, de voorzitter van ondernemersvereniging Ondernemend Nederland (ONL), in een interview met nieuwsradiozender BNR. Hij denkt dat zeker in de horeca en detailhandel "tienduizenden ondernemers" kopje onder kunnen gaan.
Het populaire wetenschappelijke magazine Quest deed een voedingstest met vijf snacks uit de snackbar: kroket, frikandel, berehap, kaassoufflé en bamischijf, met als doel een top vijf van minst en meest ongezonde snack te maken. Dit meldt Girlscene.
De politie heeft deze week bij Opsporing Verzocht een getuigenoproep gedaan naar aanleiding van een agressieve overval op een sushi-afhaalrestaurant in Zwolle op 6 januari 2023. Op bewakingsbeelden is te zien hoe hij zijn wapen doorlaadde en er twee jongens mee op het hoofd sloeg. Omdat omstanders niet wisten hoe de kassa open moest, rende de overvaller uiteindelijk zonder geld te hebben buitgemaakt naar buiten. Dit meldt Opsporing Verzocht.
Het Nieuwe Nassen is uitgegroeid tot een lokale beweging van voedsel ondernemers, natuur inclusieve boeren, Rotterdamse chefs en brancheorganisaties die zich gezamenlijk inzetten voor de voedseltransitie in Rotterdam. Van meer plantaardig koken, lokale gerechten en ingrediënten uit de seizoenen tot het verminderen van voedselverspilling om de portemonnee te besparen. Dit jaar gaan zij door met de nieuwe hands-on programma voor de Rotterdamse horeca. Daar kunnen restaurants zich nu voor inschrijven, zo meldt Het Nieuwe Nassen.
Cafetaria ’t Stamhuijs in Schijndel is in de prijzen gevallen. Drie specialiteiten van de snackbar in Schijndel hebben het keurmerk Met Goud Bekroond ontvangen. Dit is een prijs van Frituurcentrum om vakmanschap in cafetaria’s te erkennen. De drie gerechten van ’t Stamhuijs die Met Goud zijn Bekroond zijn de saté, sparibs en de shaslick, zo meldt Out of Home Shops.
Eén van de welbekende problemen waar de horecasector op dit moment mee kampt is het personeelstekort. Dit wordt bijna overal in de sector gevoeld. Zo ook bij Junior Brandenburg, eigenaar van restaurant El Rey in Woerden. Hij is vastbesloten om de handdoek niet in de ring te gooien. Daarom veranderde hij zijn concept om in te spelen op deze ontwikkeling, meldt de Ondernemer.
Afgelopen donderdag heeft het Bestuurlijk Interventieteam Meierij (BIM) een integraal bestuurlijke controle gehouden bij acht horecabedrijven in de gemeente. Het BIM bestaat uit de gemeente Heusden, de politie, de Nederlandse Arbeidsinspectie en Enexis. Op basis van signalen en meldingen zijn bedrijven uitgekozen die voornamelijk gericht zijn op afhaal en bezorging. Tijdens de inspectie zijn meerdere overtredingen ontdekt. De ondernemers hebben hiervoor een waarschuwing ontvangen, zo meldt Heusden Nieuws.
In de eerste maand van het jaar hebben huishoudens in Nederland ruim 6 procent meer besteed dan in januari 2022. Zo hebben we meer uitgegeven bij bioscopen en theaters, maar ook in de horeca. Daarnaast zijn we meer kleren gaan kopen: de verkoop van textiel, kleding en schoenen is omhoog gegaan in vergelijking met het voorgaande jaar, zo blijkt uit cijfers van statistiekbureau CBS.
Twee weken geleden publiceerde Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) de omzetcijfers van de horeca in het vierde kwartaal van 2022. Daaruit concludeerde het CBS dat de horeca nauwelijks groei doormaakte in die periode. Fastfoodrestaurants hebben in het vierde kwartaal de grootste omzetstijging laten zien: een groei van 4,8 procent voor de deelsector vergeleken met een groei van 0,1 procent in de totale horecasector, meldt Food Inspiration.
Deze week is het de Nationale Week zonder Vlees & Zuivel. Om die te vieren hebben de Burger King en De Vegetarische Slager het ‘Veggie Pack(t)’ in het leven geroepen. Via de link kunnen mensen een pact sluiten om een vegetarische variant van hun favoriete burger te proberen, meldt Duurzaam-ondernemen.
Al meer dan zes jaar runt Harun Özcan een cafetaria in het kleine Brabantse dorpje Gassel. Ook hij voelt, net zoals veel cafetariahouders, de stijgende energieprijzen en de inflatie als gevolg van de oorlog in Oekraïne. Toch wilde de ondernemer wat doen voor de getroffenen landgenoten van de aardbevingen in Syrië en Turkije. Dat meldt de Ondernemer.
Op 1 maart opende een bijzondere snackbar in Zutphen haar deuren. De ondernemers Nick en Mandy Goldenburg openden een dementievriendelijke cafetaria. Het is een ontmoetingsplek geworden voor dementerende mensen uit de buurt. Dit meldt De Ondernemer.
In het Brabantse Eindhoven heeft Jules Paquay een jaar geleden zijn eigen snackbar geopend. Bij deze friettent zul je daarentegen geen frituren aantreffen: Paquay bereidt zijn producten in een airfryer. Dat doet hij nu precies een jaar lang. Het concept loopt goed, maar ondanks de positieve reacties van klanten geeft de ondernemer aan dat het ‘geen gemakkelijk jaar was’, zo meldt Omroep Brabant.
Op maandag 13 februari is bij de McDonald’s in Winschoten een persoon mishandeld. Omdat de dader nog steeds niet is opgepakt en er veel onduidelijkheid is over de mishandeling, is de politie op zoek naar beelden van die betreffende avond rond 20.30 uur. Dit meldt het Dagblad van het Noorden.
De Rotterdamse zanger Leendert Huijzer, beter bekend als Lee Towers, is de nieuwe vaste voice-over van KFC Nederland. Hij zal vanaf nu in alle landelijke radio- en videocommercials van de fastfoodketen te horen en zien zijn. Lee Towers vertolkt de oprichter van KFC: Colonel Sanders. Dit meldt Indebuurt Rotterdam.
Drie jaar lang stond het pand waar voorheen Subway in Zwolle zat, leeg. Op donderdag 2 maart is eindelijk de opening van de nieuwe exploitant van het pand: Restaurant Jabal. En Syrisch restaurant dat grillgerechten op houtskool serveert, waaronder Syrische shoarma. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
De producent van vegetarische vleesalternatieven Valess gaat een proef starten waarbij maaltijden worden bezorgd aan huis. Hiervoor openen zij een pop-up keuken in de hoofdstad van het land. Klanten in de omgeving kunnen hun bestelling bij Valess plaatsen via de bestelapp Uber Eats. Zij krijgen de keuze tussen zes maaltijden. De pilot start op 2 maart en duurt tot 2 april, zo meldt Out of Home Shops.
Tijdens de coronapandemie heeft fastfoodrestaurant Kip ’n Drip veel naamsbekendheid gewonnen op Instagram. Bij Kip ’n Drip kunnen gasten klassieke oosterse gerechten met Europese invloeden proberen. Het concept was tot voorkort actief bij verschillende pop-uprestaurants. Tot zij een vaste stek in De Pijp in Amsterdam wisten te bemachtigen. Dit meldt het Parool.
Het is nog niet eens drie maanden geleden dat de Rocket Salad Bar in Breda officieel werd geopend. Nu wordt het alweer te koop aangeboden. De ondernemer van het initiatief, Onno Claessen had gehoopt dat hij in ieder geval door kon gaan tot de zomer. Dat gaat dus niet lukken, zo meldt het AD.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.