.png)
Het gebouw waar voorheen een kleuterschool in Hoofdplaat zat is volledig eigenhandig verbouwd tot restaurant. Daar zit nu Restaurant De Kromme Watergang van sterrenchef Edwin Vinke. De afgelopen vijf jaar is de chef druk bezig geweest om zijn zoon, Tom Vinke, op te leiden tot volwaardig compagnon. Daarvoor heeft Tom al ruime ervaring opgedaan bij topzaken zoals Parkheuvel (2 sterren), De Groene Lantaarn (2 sterren) en in het buitenland bij The House in Cliff House Hotel (1 ster). Nu gaan vader en zoon samen achter de pannen staan in De Kromme Watergang, meldt Lekker.
Jongeren onder de 16 jaar mogen binnenkort niet meer werken als flitsbezorger. Deze maatregel, die aansluit bij het al bestaande verbod voor kinderen om maaltijden te bezorgen, gaat nog dit jaar in. Dat meldt minister Karien van Gennip (Sociale Zaken en Werkgelegenheid).
Ondanks alle maatregelen om overlast te voorkomen, voelt een buurman van restaurant Lucy Chang in Breda zich geroepen om continu te klagen over overlast. Hij heeft ook bezwaar gemaakt tegen de vergunning die hiervoor is afgegeven, vanwege geluids- en geuroverlast en verkeerd geparkeerde fietsen. Eigenaar Peter Michaels snapt er niets van. Dit meldt de Gelderlander.
Het nieuw te bouwen vijfsterrenhotel Britannia in Vlissingen krijgt er geen toprestaurant bij. Dit zou op de achttiende verdieping gebouwd worden, maar in plaats daarvan krijgt het gebouw twee penthouses. Dit meldt PZC.
De foodbar in Amsterdam Zuid van de ambachtelijke bierbrouwer Two Chefs Brewing is failliet verklaard. Ondanks de lovende recensies, stond het fine-dining restaurant er financieel niet sterk voor. In 2021 zakte het eigen vermogen van de zaak naar 1,2 miljoen euro negatief. Een technisch faillissement, waar nu dus een definitief faillissement van is gemaakt. Dit meldt RTL Nieuws.
Het Vlietermonument op de Afsluitdijk wordt vanaf donderdag gerestaureerd en uitgebreid om het gebouw toegankelijker te maken voor de grote aantallen mensen die erop afkomen. Zo wordt onder meer het horecagedeelte groter en toegankelijker gemaakt en er komt een plateaulift voor bezoekers die minder mobiel zijn.
Een dreigende staking woensdagavond bij aardappelverwerker Aviko in Lomm (Limburg) is op de valreep afgewend. De FNV en de directie bereikten overeenstemming over een nieuwe loonsverhoging, maakte FNV Voedingsindustrie bekend. Iedereen krijgt er 6 procent, plus 65 euro per maand salaris bij.
Aan het einde van de maand is het zover: de Sterrenceremonie van de Michelin Gids. Op 24 april worden de nieuwe sterren uitgedeeld, maar vandaag licht de restaurantgids alvast acht nieuwe Bib Gourmand restaurants toe. De volledige selectie zal ook op tijdens de Sterrenceremonie onthuld worden, meldt Michelin.
Sterrenchef Jonathan Zandbergen, bekend van Restaurant Merlet in Schoorl, gaat komende mei een nieuw restaurant openen. Het concept is een chef’s table in Japanse stijl. De chef geeft aan dat er ook videostorytelling bij komt kijken, meldt Entree Magazine.
Joep van Gorp gaat in 2024 een nieuwe vestiging openen van het kunstdoolhof. Hij gaat dit doen in Utrecht. De eerste vestiging staat in Tilburg, die in korte tijd erg populair werd en diverse prijzen won. Er komt ook horeca in het kunstdoolhof. Niet alleen Van Gorp is eigenaar, ook horecaondernemers Jaap van Ham, Bart Kolen en Matthijs Verhagen zijn mede-eigenaren van het restaurant. Dat meldt Entree Magazine.
Vier maanden geleden brak er een brand uit bij het mediterrane restaurant La Cantina in Oosterhout. Na een flinke verbouwing is het eindelijk weer tijd om de deuren van het volledig hernieuwde restaurant te heropenen. De eigenaren hebben er zin in, meldt BN de Stem.
De teststraten van de GGD zijn gesloten en dat betekent dat de horeca weer een aantrekkelijkere werkgever wordt. Dat is goed nieuws, met de zomer in de aantocht. Maar ondanks de nieuwe stroom van werknemers, hebben zij wel hogere eisen. Zo willen zij een hoger salaris, zijn ze kritischer op de uren en melden ze zich vaker ziek, meldt het Eindhovens Dagblad.
De dierenbeschermingsorganisatie Ongehoord slaat opnieuw alarm over misstanden die ze ziet in de vee-industrie, nu speciaal over de transporten van (melk)koeien en kalveren. Ze gaat dinsdag ook filmpjes op de eigen site publiceren die ze naar eigen zeggen met een verborgen camera heeft gemaakt - drie dit jaar, één eind vorig jaar. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ondernam intussen al actie, liet ze in een reactie weten.
HMSHost heeft een nieuwe locatie toegevoegd aan haar portfolio. Op het Rotterdam The Hague airport openen zij Grand Café Het Uitzicht. Daar kunnen reizigers voorafgaand aan de security bij het restaurant terecht met uitzicht op de luchthavens, meldt Rotterdam Airport.
De sterrenchef Syrco Bakker gaat ergens in de gemeente Sluis een eigen restaurant beginnen. De locatie is nog geheim, maar we weten wel dat hij een monumentaal pand heeft gekocht dat nog moet worden omgebouwd tot een restaurant. Daarnaast komen er ook een atelier met bakkerij en een boerderijwinkel in het pand. Zijn toekomstige vrouw Charlotte Pillen gaat daar de rol van maître op zich nemen, meldt Omroep Zeeland. Maar voordat hij het restaurant gaat openen gaat de chef eerst een jaar naar Bali.
Dit jaar is het Hanzejaar van de Hanzesteden. Het verbond bestaat 800 jaar en om dit te vieren hebben vijf brouwerijen uit verschillende Hanzesteden een nieuw biertje gemaakt. Axes Castellum uit Zwolle, Brouwerij De Snor uit Arnhem, Brouwerij De Wereld uit Kampen, Chamavan uit Zutphen en DAVO Bieren uit Deventer hebben de handen ineen geslagen om de Kontor Tripel te ontwikkelen. Dat meldt Brouwerij De Snor op Facebook.
Begin juni gaat All Day Australian Brunch & Dinner Café Box Sociaal een tweede locatie openen in hartje Jordaan. Dit jaar viert Box Sociaal hun vijfde verjaardag van de vestiging in de Plantagebuurt in Amsterdam met deze opening van de nieuwe vestiging op de Bloemgracht 47 in de Amsterdamse Jordaan. Later dit jaar gaan zij ook een nieuwe vestiging openen in Rotterdam, meldt Horecavizier.
De terrassen in de gemeente Emmen mogen blijvend groter worden. Tijdens de coronapandemie konden horecaondernemers hun terrassen vergroten zodat gasten voldoende afstand konden houden. Deze maatregel viel in de smaak bij zowel de ondernemers als de gasten, meldt Dagblad van het Noorden.
In Oldenzaal is maandagmiddag een keukenbrand ontstaan bij restaurant Las Carretas in de binnenstad. Bij de brand raakte niemand gewond, meldt het AD.
In Amsterdam konden horecaondernemers een aanvraag indienen voor een 24-uursvergunning. De gemeente heeft nu nieuwe vergunning afgegeven voor horecazaken in de hoofdstad. Het is opvallend dat zij deze vergunning aan twee restaurants hebben verleend. Met deze nieuwe ronde zijn er in totaal vijftien zaken die deze vergunning hebben, meldt AT5.
Het terrasseizoen staat weer in de startblokken. De terrasjesmensen gaan op zoek naar een uitvalsbasis om hun colaatje en rosétje te drinken. Maar zijn dit écht de dranken die de gasten drinken? In dit artikel wordt gekeken naar de trends van lekkere (en lucratieve) drankjes om in het zonnetje te serveren!
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.