Het Zwolse college van burgemeester en wethouders heeft de Algemene Plaatselijke Verordening (APV) geactualiseerd. De aanpassingen moeten worden vastgesteld door de gemeenteraad. Er zijn nieuwe regels toegevoegd over het alcoholgebruik. Zwolle wil namelijk een gezonde, veilig en leefbare stad zijn en een gezonde leefstijl bevorderen, onder meer door overmatig drankgebruik te ontmoedigen. Daarom willen B en W happy hours in de horeca verbieden. Dit meldt de gemeente Zwolle.
De bekende wijnwinkel Marius in Den Haag breidt uit. Mensen die er een fles wijn komen halen, kunnen er straks ook ’s ochtends genieten van een kopje koffie en ’s middags kan er een glas wijn met een hapje voor ze worden klaargezet. Marius Wijnwinkel heet straks dan ook Marius Wijnwinkel en Wijncafé. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Op 1 juni 2023 start de proef met vrije openingstijden voor horeca in Haarlem. Voor inwoners die meer willen weten over deze proef, organiseert de gemeente een webinar. Tijdens de live uitzending wordt uitleg gegeven over de inhoud van de proef, maar komen ook ervaringsdeskundigen aan het woord. Aanmelden is niet nodig. Dit meldt de gemeente Haarlem.
Opnieuw leggen werknemers van een bedrijf in Nederland het werk neer. Ditmaal gaan de mensen bij Aviko in Steenderen staken. Vanaf maandag 3 april om 07.00 uur werken zij 24 uur niet. Het is de eerste staking ooit bij de producent van aardappelschijfjes, ovenfrites en rösti. Dit meldt FNV.
Europese instanties waarschuwen voor een golf salmonellabesmettingen die voornamelijk wordt veroorzaakt door kebab van kip. In Nederland zijn tot nu toe 34 gevallen gemeld. In totaal gaat het om 210 geregistreerde besmettingen in zes Europese landen en de Verenigde Staten. Niemand is overleden aan een besmetting, wel moest een deel van de geïnfecteerden naar het ziekenhuis.
De verenigingen ONCE, Veneca en VOCC hebben een nieuwe samenwerking aangekondigd. Het doel: op 1 januari 2024 een belangenplatform realiseren voor werkgevers in de hospitalitybranche waar het gaat om gastvrijheid, eten en drinken veelal op (andermans) locatie. In 2023 zal de samenwerking in de vorm van een federatie worden uitgewerkt. Dit melden ONCE, Veneca en VOCC in een gezamenlijk persbericht.
Het Dordtse café Bagatelle is na een liquidatie in oktober 2022 terecht gesloten door burgemeester Wouter Kolff. Daarna moest het café en in november en december weer op last van de burgemeester dicht. Deze twee sluitingen zijn onterecht, zegt de bezwaarschriftencommissie. De eigenaar én klanten zouden op een dodenlijst staan, maar hierover is nooit concrete informatie boven water gekomen. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
In de binnenstad van Tilburg opent op woensdag 12 april een nieuwe vegan snackbar de deuren. Mon-o Fastfood was er tijdens de coronaperiode al als pop-up snackbar, maar over een kleine twee weken gaan de deuren weer open. Dit meldt Tilburg.com.
Tijdens de tiende editie van Dinnershow Goud met de titel ‘Golden Muse’ gaan studenten van Rijn IJssel Creatieve Industrie en Rijn IJssel Vakschool Wageningen flink aan de slag. Zij mogen hun creatieve kunsten laten zien op het gebied van koken, gastvrijheid, vormgeving, beeld, dans, zang én entertainment. Dit meldt De Stentor.
Van 28 tot en met 9 juli is er een nieuw zomerfestival in Veghel. Tijdens Bijt! zijn er twaalf dagen lang voorstellingen en exposities over voedsel. Is dat dan een foodfestival? Nee, maar de band tussen eten en kunst staat centraal. Theatervoorstelling Slachtvisite is bijvoorbeeld interactief. Daarbij gaat het publiek eerst samen met de Peergroup eten en daarna de ambacht van de slager laten zien. “Als je weet wat je eet, weet je ook wat dit voor jouw omgeving betekent.” Dit meldt het Brabants Dagblad.
De plannen voor de overname van voormalig poppodium Tivoli liggen klaar, maar ontwikkelaar Stadswaarde heeft om uitstel gevraagd vanwege de hoge bouwkosten en veranderende marktomstandigheden. In 2008 presenteerde Stadswaarde al plannen om van het gebouw een restaurant en hotel te maken. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Het boek Karsu's Kitchen van zangeres Karsu staat voor de derde week hoog in de Bestseller Top 60. Het boek met veel Turkse recepten staat weer op de eerste plek, laat boekenkoepel CPNB woensdag weten.
Van 8 tot en met 10 april kunnen gasten tijdens het Historisch Foodfest leren over en genieten van eten van vroeger. Het thema dit jaar is nieuwkomers, waarbij nieuwe voedingsmiddelen die werden geïntroduceerd bij bijvoorbeeld de komst van gastarbeiders of de start van de landbouw centraals staan. Dit meldt het Eindhovens Dagblad.
Op zondag 14 mei 2023 vindt de 17e editie van de Vestingloop in ’s-Hertogenbosch plaats. Een van de onderdelen van dit sportieve evenement is de Vitam KidsRun – een hardlooproute van 1 km voor kinderen van 4 tot en met 12 jaar waarvan bedrijfscateraar Vitam de sponsor is. Kinderen die zich hiervoor inschrijven kunnen zich nu extra goed voorbereiden met het Harry Trainingsschema van Stichting Vitam Doet Goed. Deze stichting is gelieerd aan Vitam en heeft als doel kinderen alles te leren over een gezonde en verantwoorde levensstijl. Dit meldt de bedrijfscateraar.
Omdat de huidige chef-kok met pensioen gaat en er geen waardige opvolger te vinden is, moet het bekende Arnhemse restaurant Kwong Chow de deuren sluiten. Het restaurant deed 57 jaar lang goede zaken in de stad. Dit meldt de Gelderlander.
Aandacht en tijd voor mensen die te maken hebben met borstkanker, is meer dan belangrijk. Daarom zetten Stichting Borstkanker Verwendag en BLUE Wellness by Fletcher zich opnieuw samen in voor (ex)borstkankerpatiënten door het organiseren van een zorgeloze en bovenal ontspannen wellness dag. Dit jaar zal de Wellness Verwendag plaatsvinden, in de borstkankermaand, op 10 oktober 2023 in het Brabantse Mill, meldt Fletcher.
In Heusden behouden horecaondernemers aan de Vismarkt voorlopig hun grotere terrassen. Zeker komend terrasseizoen wordt de tijdelijke regeling niet aangepast. Mogelijk verandert er iets zodra de knoop is doorgehakt voor de herinrichting van de Vismarkt, maar wethouder Thom Blankers verwacht niet dat de gemeente besluit alles terug te draaien naar de situatie van vóór corona. Dit meldt het Brabants Dagblad.
Donut- en koffieketen Dunkin’ breidt het Nederlandse assortiment uit met een pizza. De Dunkin’ Pizza with Donut Dough is een pizza gemaakt van donut deeg. Het assortiment wordt op kleine schaal uitgebreid, zodat de reacties van de consument eerst gemeten kunnen worden. Blijkt de uitbreiding succesvol, dan komt er wellicht een volledig pizzaconcept. Ook is de keten van plan om meer Nederlandse locaties te realiseren. De afgelopen drie weken kwamen er al vestigingen bij in Delft, Tilburg en Zaandam. Dit meldt Foodclicks.
Twee jongeren die in januari een hulpverlener van jeugdzorginstelling Yorneo in Emmen zouden hebben doodgestoken, hebben in dezelfde maand vermoedelijk een McDonald’s in dezelfde stad overvallen. Ze kwamen daarbij rond 22.00 uur het fastfoodrestaurant binnen met een vuurwarpen, losten een schot en namen geld mee. Dit meldt NU.nl.
Ambachtsbedrijven zoals bakkers en slagers, horecagelegenheden en supermarkten informeren hun klanten vaak niet goed over welke allergenen (zoals gluten, noten en melk) er in gerechten of producten zitten. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt uit inspecties in 2022 bij bijna 13.000 bedrijven dat pakweg 60 procent niet voldoet aan de voorwaarden.
Het is nog geen twee maanden geleden dat bistro Tante Pietje in Den Bosch werd getroffen door één van de grootste nachtmerries van horecaondernemers. Een grote brand woedde in het pand aan de Korte Putstraat in ’s Hertogenbosch met een miljoen euro aan schade. De verwachting was dat de zaak voor een jaar moest sluiten, maar eigenaar Kees Lankhaar heeft andere plannen, meldt het Brabants Dagblad.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.
