Zuivelcoöperatie FrieslandCampina gaat boeren die verduurzamen meer betalen voor hun melk. Daarmee wil FrieslandCampina de uitstoot van broeikasgassen op het boerenerf in 2030 met een derde terugdringen ten opzichte van 2015. De coöperatie noemt klimaat een belangrijk thema waarop zij wil versnellen.
Gisteravond heeft de tweede editie van het Bidfood Horecafeest in de Ziggo Dome plaatsgevonden. De line-up zorgde deze maandagavond voor een groot en sfeervol feest in Amsterdam. Het muziekfeest had dit jaar een bijzondere boodschap: het was een eerbetoon aan de mensen die in de horecasector werken die ondanks alle tegenslagen en uitdagingen toch telkens hun weerbaarheid tonen. Dit meldt Foodclicks.
Na een tijd gesloten te zijn, hangt er er nu een ‘coming soon’ bordje bij de Doppio in de Visserstraat in Den Bosch. Daar kun je binnenkort, na twee jaar gesloten te zijn, weer terecht voor een kopje koffie. Dit meldt In De Buurt.
De gemeente Eindhoven wil dat Sit & Heat, een bedrijf dat warmtekussens verkoopt, de horecaondernemers in de gemeente gaat adviseren over het verwarmen van het terras. Deze moeten een alternatief bieden op de vaak minder duurzame ‘traditionele’ terrasverwarming. Dit meldt Studio 040.
Iedereen kende hem onder de naam Rooie Sloot: kroegbaas Gerard van der Sloot was bij iedereen bekend. Hij kreeg deze naam vanwege zijn rossige haar. Van der Sloot is afgelopen vrijdag op 80-jarige leeftijd overleden. Dit meldt Eindhovens Dagblad.
Wanneer je door de Barneveldse straten rijd, zul je hem vast opmerken. Hij staat misschien iets in de weg, maar dat is niet erg, vindt Daniël Luiten, eigenaar van Daniels Bar. Aan de Schoutenstraat staat op het horecapleintje nu een acht meter hoge kerstboom. “Dit is voor het eerst dat we hier zo’n grote boom hebben staan. Nu hopen dat het uitgaanspubliek het gevaarte ook met rust laat”. Dit meldt de Barneveldse Krant.
Afgelopen weekend in de nacht van zaterdag op zondag hebben twee personen in café Kade op de Kinkerstraat in Amsterdam-West een roofinbraak gepleegd. Bij deze actie hebben zij geen buit weten te bemachtigen. Dit meldt het AD.
De kerken in Zaanstad moeten een nieuwe bron van inkomsten zien te vinden. De hoge onderhoudskosten en het gebrek aan exploitatie maken dat deze monumenten nauwelijks meer in stand kunnen worden gehouden. Daarom heeft de gemeente Zaanstad de mogelijkheid opengesteld voor horeca om activiteiten te organiseren in de kerken. De kerken staan te popelen om de horeca te ontvangen. Dit meldt Zaanstad Nieuws.
De horeca kampt momenteel met veel problematiek: het gebrek aan personeel, de stijging van de inkoopkosten en hoge energielasten. Daarnaast hebben veel verhuurders van de horecapanden aangekondigd de huurprijzen te verhogen. Als klap op de vuurpijl wordt het minimumloon voor werknemers t/m 20 jaar verhoogd naar uurlonen die gelden voor cao werknemers. Alles bij elkaar betekent dit een grote verhoging van kosten. Dit meldt De Restaurant Krant.
Om het koopkrachtverlies van werknemers tegen te gaan, komt een op de drie werkgevers met extra financiële steun over de brug, bovenop het salaris. Dat meldt werkgeversvereniging AWVN op basis van onderzoek onder 170 bedrijven. Ook geven veel werkgevers aan van plan te zijn dit (nogmaals) te gaan doen, niet alleen met een eenmalige uitkering.
Veel werkgevers maken zich zorgen over de krappe arbeidsmarkt en hoge werkdruk. Dat meldt uitkeringsinstantie UWV op basis van onderzoek onder 2000 werkgevers. Ruim negen op de tien bedrijven verwachten dat de hoge werkdruk volgend jaar aanhoudt of zelfs verder toeneemt.
Na een goed voorjaar en een goede zomer voor de horeca beginnen er weer donkere wolken boven de sector te hangen. Naast de stijgende loon- en inkoopkosten beginnen nu ook de flink verhoogde energieprijzen hun tol eisen. Horecaondernemers moeten creatief naar oplossingen zoeken. Dit meldt De Ondernemer.
De crisissen houden niet op met komen: van personeelstekorten tot stijgende energie- en inkoopprijzen. Maar zo vlak voor de feestdagen doet zich een ander probleem voor. In de horeca heerst een tekort aan champagne. Dat terwijl de vraag naar exclusievere champagnes groter is dan ooit, vertelt Schilo van Coevorden van restaurant Taiko in Amsterdam. Dit meldt Entree Magazine.
Afgelopen jaar heeft in Gennep Xieje de deuren gesloten. Dit was een horecazaak waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt heen konden voor een werkplaats en dagbesteding. Nu deze niet meer bestaat zijn drie ondernemers in actie gekomen en begonnen een nieuwe lunchzaak. Dit meldt De Gelderlander.
Thom Groenendal, eigenaar van restaurant Brass Kaatje in Egmond aan Zee en Kaatjes Bakery Café in Bergen, heeft een idee bedacht om zijn medewerkers meer te motiveren goed werk te leveren. Vanaf volgend jaar ontvangen alle fulltime medewerkers een winstuitkering. Deze is gekoppeld aan hun prestaties. Dit meldt Entree Magazine.
Cafés rekenen er vrijdag op dat ze vol zitten tijdens de WK-wedstrijd van Nederland tegen Argentinië. In de aanloop hiernaartoe bleef het nog aardig rustig in de kroegen. Het lijkt erop dat Nederlanders even de tijd nodig hadden om enthousiast te worden voor Wereldkampioenschappen in november en december. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Gasten zijn meer tevreden bij een duurzamer en gezonder aanbod in de horeca. Ook leidt dit voedselaanbod tot horecamedewerkers met meer motivatie. Dit geldt tevens voor de zorg, blijkt uit het onderzoek ‘Gezonde voeding in de zorg en horeca’ van Wageningen Universiteit & Research. Volgens projectleider Marieke Meeusen is er nog onvoldoende kennis aanwezig over het gezond en duurzaam aanbieden van voedsel en daarom is het belangrijk om hier aandacht aan te besteden. Dit meldt Duurzaam-ondernemen.nl.
De inflatie in Nederland is volgens de eigen rekenmethode van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) in november op jaarbasis gedaald naar 9,9 procent van 14,3 procent in oktober. Vooral de prijsontwikkeling van energie zorgde ervoor dat de inflatie flink lager uitviel, aldus het statistiekbureau.
Na meer dan 35 jaar actief te zijn geweest in het horecaleven in Nijkerk heeft onderneemster Petra Bovee besloten een einde te breien aan haar carrière in de horeca. Kleine ongemakken, een tekort aan medewerkers en oplopende energiekosten legden steeds meer druk op haar onderneming. Nu valt het doek. “Het plezier is weg en dat straalt af op alles om je heen”, aldus de horeca uitbaatster. Dit meldt Nijkerk Nieuws.
Joke van der Veer uit Sassenheim had een doel voor ogen: het bemiddelen bij het rolstoelvriendelijk maken van de horeca en winkels in Sassenheim. Dit meldt de Omroep van de Bollenstreek.
Het nieuwe jaar is weer in de aantocht. De horecaondernemers hebben dit jaar hun deuren weer volledig mogen openen, wat ook te zien is geweest in de positieve cijfers. Zowel voor de horecaondernemers als voor de gasten en consumenten is er veel veranderd en blijven er constant nieuwe veranderingen ontstaan. In dit artikel wordt uitgelicht waar jij komend jaar als horecaondernemer rekening mee kunt houden!
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.