De opdracht voor de horeca in Alkmaar was duidelijk: duurzame en gezonde gerechten op de kaart en tegelijkertijd proberen voedselverspilling zo veel mogelijk te minimaliseren. Vijf horecaondernemers gingen tijdens de YourChoice campagne van Greendish aan de slag met deze kwestie. De deelnemende horecagelegenheden zijn Brownies & Downies, Grand Café De Kleine Waarheid, Turfmarkt, Fonduerestaurant De Fransman en de Koffiemolen Alkmaar. Dit meldt het Alkmaars Dagblad.
Het aantal horecabedrijven dat denkt binnen een jaar de deuren te moeten sluiten is de afgelopen maanden toegenomen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Die vrees wordt onder meer veroorzaakt door de gestegen prijzen voor energie en grondstoffen.
De invoer van producten die bijdragen aan ontbossing worden verboden in de Europese Unie. Onderhandelaars van het Europees Parlement en de lidstaten hebben daar een akkoord over bereikt. Het gaat onder andere om producten als cacao, koffie, soja, palmolie, hout, rundvlees en rubber, maar ook afgeleide producten zoals leer, chocolade, meubels, papier en houtskool, aldus de Europese Commissie.
De gemeente Vlaardingen heeft gisteren een controle uitgevoerd bij de horeca in samenwerking met Stedin, de douane, de NVWA en de politie. Het team heeft acht horecabedrijven onderzocht. Bij alle bedrijven is een overtreding waargenomen. Dit meldt Vlaardingen24.
Je ziet ze tegenwoordig overal. De martini glazen die niet gevuld zijn met een klassieke Martini met gin, vermout en olijven, maar met een koffie-achtig drankje met een crèmekleurige schuimlaag. Het drankje leeft helemaal op onder de jeugd. Maar hoe komt het dat de cocktail zo populair is geworden? Dit meldt het NRC.
De horeca was altijd een aantrekkelijke werkgever voor jongeren die een bijbaantje zochten, maar dat lijkt veranderd. Dat meldt ABN AMRO in een rapport over de sector. Horecaondernemers hebben volgens de bank nu moeite om jongeren te vinden, die bij hen willen werken.
Afgelopen zaterdag heeft het Nederlands elftal zijn zege op de Verenigde Staten mogen vieren. Dat het elftal moest spelen was ook gemerkt in de horeca: veel cafés zaten vol. Ook voor de kwartfinale tegen Argentinië is de voorspelling dat het druk gaat worden. Dit meldt Nieuws.nl.
Met energieprijzen die de pan uit rijzen en de inflatie zoeken gemeenten en horecaondernemers naar manieren om zoveel mogelijk energie te besparen. Vaak staan de deuren van de horecazaken of winkels nog wagenwijd open om het winkelend publiek naar binnen te lokken. Daar ziet de Berkellandse gemeente kansen. Dit meldt Nieuws uit Berkelland.
Na veel discussie en dwarsligging van D66 wilde de Kamer in eerste instantie geen verbod invoeren op de waterpijp in de Nederlandse horeca. Nu wil een meerderheid van de Kamer tóch een verbod. “Als dit verbod doorgaat, kan ik de tent wel sluiten”, zegt Kutaiba Alkteit van waterpijpcafé Dandana. Dit meldt RTL Nieuws.
De Hogeschool van Amsterdam subsidieert het eten van plantaardige producten. Voor 3,50 kun je een vegetarische of vegan maaltijd krijgen, in plaats van de 6 euro die het normaal gesproken kost. De actie op de Amstelcampus loopt tot maart volgend jaar. Dit meldt Foodclicks.
Afgelopen week heeft bierproducent Heineken aangegeven zijn bierprijzen voor de horeca met meer dan 10 procent te verhogen. Nu heeft ook Grolsch bekend gemaakt eenzelfde verhoging door te voeren. Deze komt bij het Gelderse biermerk uit op 7 procent. De verhoging gaat in per 1 januari 2023. Dit meldt Misset Horeca.
De afgelopen dagen lagen de temperaturen weer lager in Nederland. Ook de weersvoorspelling geeft aan dat dit nog even zal blijven. De horecaeigenaren twijfelen hierdoor. Moet de heater op het terras aan of uit? Moeten ze een energietoeslag rekenen bij hun gasten? Nu de kosten stijgen, groeit de worsteling bij de horecaondernemers. Dit meldt het AD.
Gisteren heeft de Stichting Vakbekwaamheid Horeca, de SVH, bekend gemaakt welke leerbedrijven in de top drie van de wedstrijd staan. Dit doet de stichting namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca. In de wedstrijd gaan leerbedrijven de strijd aan voor de titel Beste Horeca Leerbedrijf 2022-2023. De namen: De Hof uit Renswoude, De Werf uit Veere en ’t Voorhuys uit Emmeloord. Dit meldt de Restaurant Krant.
Gisteren heeft Café Coberco zijn deuren geopend in de voormalige Melkhal in Enschede. Dit doet hij samen met chef-kok en mede-eigenaar Arjan Schepers. Met hun brigade gaan zij gasten verrassen met simpele, eerlijke smaken gepaard met een goed complementerend glas wijn, biertje of alcoholvrij drankje. Arjan heeft tien jaar lang een delicatessenwinkel gerund in Nijverdal, maar wilde terug de horeca in. Dit meldt de Restaurant Krant.
Sportverenigingen hebben het roken op eigen terrein nog steeds lang niet allemaal uitgebannen, al zit er wel schot in. Ook ongezond eten en alcohol zijn er nog steeds volop te vinden, hoewel er toch vaker gezonde voedingswaren opduiken. Dat meldt het Mulier Instituut voor sportonderzoek. "Sportverenigingen creëren in kleine stapjes een gezondere sportomgeving", signaleert de organisatie.
Dorst! op de Brink, een populaire horecazaak voor jongeren in Deventer sluit de deuren. Na een conflict met de gemeente Deventer over geluidsoverlast heeft eigenaar Ayhan Sahin dit besluit genomen. De boete is inmiddels opgelopen tot een ton, meldt de Stentor.
In 2020 bood ongeveer 65 procent van de kleine bedrijven in Nederland cursussen aan. Dit is een afname van 10 procent in vergelijking met 2015, toen dit percentage op 75 procent lag. De afname is het grootst bij bedrijven met 10 tot 50 werknemers en in de horecasector. Daarentegen nam het aanbod van zelfcursussen en e-learning toe in deze periode. Dit blijkt uit cijfers van het CBS.
Per 1 januari volgend jaar gaat cateraar Vitam de horecadienstverlening van het Martini Ziekenhuis verzorgen. Het gaat over diverse horeca- en retailoutlets voor medewerkers en bezoekers. Dit meldt Foodclicks.
Tijdens de coronapandemie was het een bekend aanzicht in Gouda: de Markt vol met terrassen. De gemeente heeft echter andere plannen. Zij houden voet bij stuk om de Markt terrasvrij te maken. Met verbazing namen de betrokken horecaondernemers kennis van het nieuws. Zo mogen zij geen terrassen meer op de markt plaatsen, maar wel verspreid door het centrum. “Het is een pijnlijke maar weloverwogen beslissing”, zegt Thierry van Vugt, wethouder binnenstad. Dit meldt de Goudse Post.
De voorspelling van de gemeente Amsterdam is dat het internationale toerisme de komende jaren gaat toenemen. Om de stad leefbaar te houden, heeft het college van Burgemeester en Wethouders besloten een maatregelenpakket op te stellen. Zij gaan onder andere vrijgezellenfeesten en georganiseerde kroegentochten aanpakken. Ook het aantal riviercruises wordt ingeperkt en komt er een blowverbod in bepaalde delen van de stad. Daarnaast wordt er naar alle waarschijnlijkheid een vervroegde sluitingstijd voor de horeca aangekondigd. Deze maand zal de gemeenteraad een beslissing nemen. Dit meldt de gemeente Amsterdam.
Bij het UWV zijn bij elkaar ruim 52.000 meldingen ontvangen van werkgevers dat zij een vluchteling uit Oekraïne in dienst hebben genomen. De meeste Oekraïners vonden werk bij uitzendbureaus en in de horeca. In de regio's Groot Amsterdam en Den Haag zijn de meeste vluchtelingen aan de slag gegaan.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.