De hamburgerketen Johnny’s Burger Company heeft franchiserechten gekregen om O’Tacos te franchisen. Daarmee wordt een nieuwe manier van franchising geprobeerd. Een pilot start, waaraan dertig vestigingen van de burgerketen meedoen. Dit meldt Foodclicks.
De Cacaofabriek had een uitbater gevonden voor het restaurant in de fabriek. Dit zouden Frans en Daniëlle Jordans worden, maar deze moesten noodgedwongen afhaken. Daarom is het bestuur van de fabriek op zoek naar een nieuwe ondernemer. Dit meldt het AD.
Het doel van franchiseketen Anne&Max is om tijdens haar eerste sharefundingsactie op zijn minst een miljoen euro aan groeikapitaal op te halen. Hiermee wil de keten de groei versnellen en zich verder ontwikkelen naar een keten op internationale schaal, waarbij ze een concept van ‘planeetaardige huiskamer’ willen bewerkstelligen. Dit meldt Foodclicks.
Restaurant Harem aan de Van Maanenkade in Den Haag heeft in de nacht van zondag op maandag te maken gehad met een flinke brand. Daarnaast zit in één van de ruiten van het restaurant een gat, waarachter de brand woedde. Er is niemand gewond geraakt. Dit meldt het AD.
Aankomende woensdag gaan horecaondernemingen in de regio Utrecht speeddaten met talenten uit de horeca. Er staan veel vacatures open in de sector en daar willen leerbedrijven op inspelen. Daarom hebben ruim 70 horecabedrijven zich aangesloten bij de jaarlijkse speeddate op het Horeca & Toerisme College in Nieuwegein. Dit meldt Foodclicks.
De gemeente Amsterdam stelt een eenmalige compensatie tot 5000 euro beschikbaar voor kleine ondernemers die last hebben van de hoge energieprijzen. In totaal is er 7 miljoen euro beschikbaar voor kleine ondernemers, dat zijn ondernemers met minimaal twee en maximaal tien werknemers. Zij kunnen de tegemoetkoming vanaf 1 februari aanvragen.
Vrijdag 3 februari opent SushiPoint haar deuren in Woerden met een feestelijke opening inclusief sushiproeverij, voor de inwoners van Woerden en andere betrokkenen. De vestiging zit in het NS station van Woerden. Met de opening van deze nieuwe zaak in Woerden telt SushiPoint nu 40 vestigingen, zo meldt SushiPoint.
Ze hebben bijna hun dertigjarige jubileum gehaald. Maar nu sluit het welbekende Indonesische restaurant The Raffles zijn deuren. De zaak is twee keer tevergeefs geprobeerd over te nemen, maar deze pogingen misluiten. Nu is het besluit dat de deuren niet meer open gaan. Dit zegt de eigenaar, Rob Lindeman, tegen Omroep West. Het gezicht van het restaurant, Frank Deuning, zit nog thuis, op zoek naar werk. Dit meldt Omroep West.
In Noordwijk gaan negen restaurants een samenwerking aan om lokale producten en duurzaamheid onder de aandacht te brengen. De chefs uit Noordwijk laten zich inspireren door duurzame seizoensgebonden producten uit de streek. Op de menukaarten wordt boven de gerechten die met deze producten zijn gemaakt een stempel van ‘De Tuin van Holland – Proeftuin Noordwijk’ geplakt. Dit meldt de Restaurant Krant.
%20(2).jpg)
Januari begon goed met de nieuwste editie van de Horecava in de RAI in Amsterdam. Na twee coronajaren was het weer mogelijk om de grootste horecavakbeurs van Nederland fysiek te organiseren. Daar horen, zoals vanouds, de wedstrijden bij die worden gehouden tijdens de beurs. Eén van deze wedstrijden is het Beste Leerbedrijf Horeca. Nadat ’t Havenmansje in Harlingen gekozen werd als Beste Leerbedrijf van 2019/2020, was het tijd om het stokje over te dragen. De ogen van de jury vielen dit jaar op restaurant De Werf uit Veere. De eigenaar, Bart Melis, vertelt wat zij doen om het Beste Leerbedrijf Horeca te zijn.
De gemeente in Rijswijk is druk bezig met een nieuw beleid voor de horeca en winkels in Rijswijk. Hiermee wil de gemeente de inwoners van de stad een compleet en aantrekkelijk voorzieningsaanbod geven. Om tot de beste conclusie te komen vraagt de gemeente nu de inwoners wat zij graag willen zien. Dit meldt Rijswijk Dagblad.
Vanaf 1 april dit jaar komt er statiegeld op blikjes. Daar bereidt de biermarkt zich nu volop op voor. Op dit moment worden honderden miljoenen blikjes van een speciaal logo voorzien op het etiket. Het is een behoorlijke klus volgens de Nederlandse Brouwers, zeker aangezien veel brouwerijen nog niet zijn hersteld van de coronapandemie. Dit meldt nu.nl
Tijdens de Horecava heeft Dirk Beljaarts, de directeur van de Koninklijke Horeca Nederland (KHN), het eerste exemplaar van het kinderboek ‘Saffraan en Sjalot’ in ontvangst mogen nemen. Het boek is ontwikkeld door de Stichting Vakbekwaamheid Horeca, met als doel om kinderen op jonge leeftijd kennis te laten maken met de horeca. Dit meldt de KHN.
Er komt dit jaar een nieuwe zaak in Breda van de TikTokker Chiara Cappellano en haar vader. Momenteel hebben zij een restaurant in Delft genaamd Il Tartufo. In Breda openen zij een vergelijkbare zaak, maar dan in een moderner jasje. Deze krijgt de naam Il Limone. Dit meldt Breda Vandaag.
Op 31 maart gaat het restaurant Cordial in Oss zijn deuren sluiten. Het restaurant is de enige uit Oss die een Michelinster heeft mogen ontvangen. Een belangrijke reden voor de sluiting is het vertrek van chef-kok Joost Verhoeven, die meer dan 15 jaar bij het restaurant heeft gewerkt. Dit meldt DTV Nieuws.
Het afgelopen jaar is er meer alcoholvrij bier gekocht in Nederland dan ooit. De Nederlandse Brouwers hebben hun marktonderzoek geplaatst van het afgelopen jaar. Daarin concluderen zij dat de Nederlandse biermarkt praktisch weer op hetzelfde niveau zit als in 2019, voor de coronaperiode. Speciaalbier met een laag alcoholpercentage deed het ook goed. De voorzitter van de Nederlandse Brouwers, Fred Teeven, plaatst daar wel kanttekeningen bij.
De Galderse Meren in Breda gaan op de schop. De gemeente zegt dat zij het recreatiegebied een grote make-over wil geven. Zo moet er onder meer een horecagelegenheid komen die het hele jaar open is. Daarnaast wil de gemeente inzetten op een betere bereikbaarheid met de fiets. Dit meldt Breda Vandaag.
Deze week heeft HMSHost Nederland de deuren geopend van de vernieuwde La Place Express op Schiphol Plaza. De La Place serveert eten voor elk moment van de dag, met mogelijkheid om het eten mee te nemen of in het restaurant zelf te eten. Naast het assortiment van meeneemgerechten is er voor gasten ook de mogelijkheid om het ter plekke te laten bereiden. Dit meldt Foodclicks.
Wederom heeft de gemeente Utrecht Gault & Millau uitgenodigd om de lancering van de nieuwe gids en bijbehorende awards te organiseren in de Tivoli Vredenburg. Daar gaat op 13 februari de concertzaal gevuld worden met belangrijke chefs en horecaondernemers voor de presentatie van de nieuwe gids. Dit meldt de Restaurant Krant.
De fractie van de PvdA in de gemeenteraad van Groningen vindt dat er meer ruimte moet komen voor kleine retailzaken in de binnenstad. De partij denkt dat de vele horecabedrijven kleinere retailondernemers wegdrukt uit het centrum. Dit meldt nieuws.nl.
Elke maand maakt Michelin enkele nieuwe restaurants bekend in de Michelin-gids. Deze maand worden een restaurant uit Valkenburg en Veeningen beloond met een plekje in de befaamde gids.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.