Het college van Burgemeester en Wethouders heeft ingestemd op het plan om warmtekussens voor horecabedrijven met een terras te subsidiëren. Dit meldt Sittard-Geleen Nieuws.
Horeca- en cateringbedrijven die in de periode tussen oktober 2020 en september 2021 gebruikmaakten van de NOW-regeling, moeten daar een berekening voor aanvragen. Nu blijkt dat 11.000 bedrijven dit nog niet hebben gedaan. Dit is bijna de helft van het aantal bedrijven dat gebruik heeft gemaakt van de regeling. Daarom start het UWV een campagne om dit proces te versnellen, zo meldt het UWV op haar website.
Afgelopen week is in Abu Dhabi is de Foodtech Challenge gehouden. De winnaar is een Nederlandse startup, Orbisk. Dit bedrijf wil met slimme technologie voedselverspilling in professionele keukens tegengaan. De startup is samen met drie andere bedrijven uitgeroepen tot winnaars uit een groep van meer dan 650 deelnemers uit bijna 80 verschillende landen. Dit meldt Duurzaam Ondernemen.
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en VANG Buitenshuis werken samen aan een duurzame horeca. Ze gaan ondernemers met een e-learning concrete voorbeelden en kennis aanreiken, zodat zij meer kunnen bijdragen aan het bereiken van een duurzame bedrijfsvoering en daarmee de klimaatdoelstellingen. Met deze groene samenwerking zetten SVH en VANG Buitenshuis, een uitvoeringsorgaan van het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat, stappen om de horeca te verduurzamen. Dit meldt SVH.
Een horecaondernemer in Goor heeft van de gemeente een boete gekregen voor het overtreden van de regels. Tijdens een schoolfeest mocht hij Eetcafé Calimero langer openhouden, maar uiteindelijk hield hij de zaak volgens de gemeente langer op dan was toegestaan. Om 4.00 uur stonden er nog mensen op het terras en na sluiting van de feesttent op de Schoolfeestweide, draaide hij in de tuin nog harde muziek. Dat is tegen de nieuwe spelregels voor de horeca in het Schoolfeestweekend. Hiervoor krijgt hij een boete van 3.000 euro. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
In het land kom je veel diverse en verschillende restaurants tegen, groot of klein, goedkoop of duur. Dit jaar is er echter een uniek restaurant dat naar Nederland komt: een restaurant op het spoor, The Dinner Train. Deze restauranttreinn gaat het hele jaar door het land rijden.
In de evenementbranche is herstel te zien na de coronajaren. Dit geldt voor de sector die opereert in de grote gemeenten in Nederland. Uit de nieuwe Monitor G50 Gemeenten & Evenementen is dit gebleken. Zo waren er in het eerste jaar van de coronamaatregelen, 2020, slechts 430 evenementen volgens hun eigen criteria georganiseerd in de grote steden. In 2021 was een herstel zichtbaar ten opzichte van het jaar daarvoor: in 2021 werden 800 evenementen georganiseerd. Het is geen compleet beeld. Het totaal aantal evenementen in 2020 en 2021 is niet even hoog als het aantal evenementen in 2019. Ook het bezoekersaantal heeft onder de maatregelen geleden. In 2020 en ’21 waren de bezoekersaantallen gezamenlijk een kwart van de cijfers in 2019.
Sinds januari van dit jaar heeft de Lievergoed Collectie zijn portfolio uitgebreid met Kapel Montfort en bijbehorende Brasserie Jacob V, gelegen op landgoed Groot Bijsterveld in Oirschot. De twee panden hebben een eigen functie: de kapel wordt een ontmoetingsplaats voor bruiloften, vergaderingen en bijeenkomsten tot 150 personen. Van woensdag tot en met zondag kun je terecht bij de brasserie. De gerechten op de kaart worden vers in eigen keuken gemaakt. Het is de derde historische locatie die de eigenaren aan hun collectie toevoegen, naast Kasteel Maurick in Vught en Kasteel Dussen in Dussen. Dit meldt Entree Magazine.
Restaurant De Werf uit Veere is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2022/2023. Op de tweede plaats staat ’t Voorhuys in Emmeloord, gevolgd door De Hof in Renswoude. Mark Benneker van ’t Kruisselt in De Lutte kreeg de titel Beste Leermeester Horeca 2022/2023 uitgereikt. De wedstrijdcommissie was het opgevallen dat waar ambachtelijk wordt gewerkt, en dat geldt zeker voor de Top 3, er veel aandacht is voor medewerkers en leerlingen. Liefde voor het product is in dit geval ook liefde voor de mensen. Dat meldt het Beste Leerbedrijf Horeca.
In samenwerking met Thuisbezorgd.nl lanceert Ron Blaauw een vegan box. Die wordt verkocht vanaf ‘Quitters Day’. Dit is de tweede vrijdag van januari, die erom bekend staat dat veel mensen wereldwijd op deze dag hun goede voornemens laten varen. Naast de ‘Quitters day’ lanceert de chef-kok de vegan box ter ere van ‘Veganuary’. Zo wil hij alle mensen die als goede voornemen hebben vegan te eten een hart onder de riem gestoken. Dit meldt Foodclicks.
Op 11 januari is tijdens de horecavakbeurs Horecava de Hotello of the Year 2023 uitgeroepen. Dit jaar is Martin Hendricks, directeur van de Sittardse hotelgroep Black Label Hospitality, verkozen als beste hotelier. Dit gebeurde tijdens de zestiende editie van de HotelloTOP op de beurs in de RAI in Amsterdam. Dit meldt Hospitality Management.
Veel kerken halen profijt uit het verhuren van zalen aan de horeca voor niet-religieuze doeleinden. Maar het is niet makkelijk om vanuit een kerk de mogelijkheid te bieden om alcoholische dranken te schenken. Dat geeft het college van B&W in Zaanstad aan, na vragen van de ChristenUnie, PvdA en het CDA. Dit meldt Zaanstad Nieuws.
De grote horecavakbeurs Horecava in de RAI in Amsterdam heeft afgelopen dagen niet zoveel bezoekers getrokken als de laatste editie voor de coronapandemie. Volgens de organisatie kwamen er ruim 61.000 bezoekers af op het evenement. In januari 2020, vlak voor de virusuitbraak, telde de Horecava nog 75.000 bezoekers uit de horecawereld.
Frans Duijts is uitgeroepen tot de nieuwe nachtburgemeester van Nederland. De volkszanger kreeg de bijbehorende ambtsketting woensdagavond omgehangen tijdens het nieuwjaarsfeest op vakbeurs Horecava.
Tijdens het Nederlands Kampioenschap Leermeester – Leerling is restaurant Maeve verkozen tot de beste uit de categorie. Hiermee winnen ze het Bronzen Koksmes. Het is een wedstrijd die wordt georganiseerd op de Horecava door het Gastronomisch Gilde. Leermeester Tommy Janssen en leerling Sem Klein Oonk zijn er met de prijs vandoor gegaan en zijn nu de nieuwe Nederlands Kampioenen. Dit meldt Entree Magazine.
Op de tweede dag van de Horecava wordt traditiegetrouw de overall-winnaar van de Foodservice Awards bekendgemaakt. Tijdens de vijfde editie van de awards is de Zuivelhoeve voor de tweede keer op rij verkozen tot winnaar van de wedstrijd. Naast de Zuivelhoeve namen ook Anne & Max, Eazie en AH to Go prijzen mee naar huis. Dit meldt Foodclicks.
De personeelsproblemen waar de Nederlandse evenementensector vorig jaar nog mee kampte, lijken grotendeels opgelost. Dat komt naar voren uit een rondgang door het ANP langs verschillende poppodia.
Bij een dagje achtbanen en spookhuizen hoort natuurlijk ook een frietje. Bij de Efteling kan je deze winter voor een bijzondere variant van de gefrituurde piepers gaan. Het park komt namelijk met een wintervariant dat geserveerd wordt met zuurkool en spekjes. Dit meldt Looopings.
De grote winnaar van de Innovation Awards dit jaar was overall winnaar Redefine Meat. Voor de deelcategorie Equipment is de prijs aan een andere onderneming uitgereikt: Infrafrituur. Ria en Tom Dekker gingen er vandoor met deze prijs. Dit meldt Frituurwereld.
Het aantal zieken in Nederland is de afgelopen week behoorlijk hoog, net als het ziekteverzuim van personeel. Restaurants, cafés en hotels hebben hier ook last van. Ondanks dat er nog minder personeel beschikbaar is dan de afgelopen maanden, komt de griep op een gunstig moment. Dit meldt het AD.
Gisteren is de uitreiking geweest van de Gouden Kookmuts tijdens de eerste dag van de Horecava. Deze prijs is dit jaar naar het tweesterrenrestaurant Flore in Amsterdam gegaan. Dit meldt de Ondernemer.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.