NHG Nieuwsarchief

Logo_rss_entry-181491

'Uit eten gaan en bezorgmaaltijd populairder'


AMSTERDAM (ANP) - Nederlanders geven steeds meer geld uit aan eten en drinken buiten de deur. Ook wordt er vaak niet op een eurootje meer of minder gekeken bij het laten thuisbezorgen van maaltijden. Volgens het FoodService Instituut Nederland (FSIN) bedroeg de omzet van zogeheten foodservicebedrijven vorig jaar voor het eerst meer dan 20 miljar...

Logo_rss_entry-181521

'Nederlandse escaperooms veiliger dan Poolse'


HOUTEN (ANP) - Hoewel de veiligheid in escaperooms in Nederland beter geregeld is dan in Polen, kan ,,een extra check nooit kwaad". Dat meldt Escape Rooms Nederland, een onlineplatform voor escaperooms in Nederland. In Polen kwamen vrijdag vijf tienermeisjes om het leven door een brand in een escaperoom.

Logo_rss_entry-181531

KHN: 'Horecaondernemers positief, personeelstekort baart zorgen'


Koninklijke Horeca Nederland (KHN) presenteerde tijdens de start van de Horecava de resultaten van een onderzoek onder bijna 1000 horecaondernemers naar hun toekomstverwachtingen voor 2019. 72% heeft vertrouwen in het nieuwe jaar. De helft maakt zich zorgen over het tekort aan personeel. 

Logo_rss_entry-181530

Personeelstekort 2025: meer dat 60.000 voor bediening en 16.000 koks


KHN heeft tijdens de traditionele persconferentie voorafgaand aan de Horecava nieuwe cijfers gepresenteerd over de arbeidsmarkt. In een infographic is de markt in beeld gebracht. Tot 2025 zijn 60.100 tot 67.400 mensen in de bediening nodig en 16.000 tot 17.800 koks. 

Logo_rss_entry-181222

Lancering duurzaam menu met lage CO2-uitstoot voor Amsterdamse horeca


Dutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) streven ernaar dat er bij zoveel mogelijk restaurants een duurzaam menu op de menukaart staat. Daarom bieden zij maandag 7 januari alle restaurants in Amsterdam een zogenaamd Dutch Cuisine Impact Menu aan. 

Logo_rss_entry-181126

Hotelgasten slapen het liefst in Van der Valk Hotel Groningen-Hoogkerk


Volgens de gasten van Hotels.nl is Van der Valk Hotel Groningen-Hoogkerk de nummer 1 van Nederland. De award is een kwaliteitsonderscheiding die boekingswebsite Hotels.nl jaarlijks uitreikt. 

Logo_rss_entry-181137

Bas van Kranen: decadente hotdogs en bijzondere cocktails


Bas van Kranen, sterchef van Restaurant Bord’eau in Hotel de l’Europe in Amsterdam, serveert in januari eenmalig exclusieve hotdogs en bijzondere cocktails. Hij doet dit buiten de muren van Bord’eau in Pand10 om de hoek van het hotel. 

Logo_rss_entry-181143

Twee nieuwe bedrijven voor Jerry van Zuijlen van Amadore Zeeland


Jerry van Zuijlen, eigenaar van Amadore Hotels & Restaurants in Zeeland, heeft twee nieuwe bedrijven gekocht. In Domburg heeft hij Brasserie Domburg ingelijfd aan de Wijngaardstraat – ‘het grootste grand-café van Domburg’ – en in Goes het pand naast zijn zaak Jersey op de Grote Markt. 

Logo_rss_entry-181079

Joris Bijdendijk: Low Food Symposium 'vieren wat voor moois er in NL ontstaat'


Joris Bijdendijk, sterchef van Rijks Restaurant in Amsterdam houdt op 13 januari samen met mede-initiatiefnemers Samuel Levie en Joris Lohman het Low Food symposium. Met dit Low Food symposium willen ze de Nederlandse eetcultuur laten opleven. 

Logo_rss_entry-181077

'Horeca speelt grote rol in ‘groener’ eetpatroon van gast'


Restaurantbezoekers eten tot 113 % meer groenten en tot 13 % minder vlees of vis als dit door horecaondernemers slim, aantrekkelijk en kwalitatief goed wordt aangeboden. De waardering van de gast blijft hierbij gelijk of stijgt. Dat is aangetoond in vier wetenschappelijke onderzoeken, bij 9 horecagelegenheden, door Wageningen Economic Research, ...

Logo_rss_entry-180945

Omzet La Place steeg in 2018 met ruim 20 procent


Jumbo Groep Holding heeft met een omzetgroei van 9,6% het jaar 2018 afgesloten. Hiervan heeft 150 miljoen euro betrekking op La Place. Daarmee is de omzet van de restaurantketen in 2018 met 21% gestegen. ‘De kruisbestuiving tussen Jumbo en La Place is een succes en daarom gaan we dit ook steeds meer benutten in onze reguliere winkels en in Jumbo...

Logo_rss_entry-180948

Shows Nick en Simon in Ziggo Dome uitverkocht


AMSTERDAM - De shows die Nick en Simon in april geven in de Ziggo Dome in Amsterdam zijn uitverkocht. De ruim 32.000 kaarten zijn de deur uit, meldt platenlabel Volendam Music.

Normal_vuurwerk4

De Nationale Horecagids wenst u een fijne jaarwisseling!


Ook in het nieuwe jaar zal de Nationale Horecagids u op de hoogte houden van het laatste nieuws in de horecawereld. Daarnaast blijven we u voorzien van relevante wetenswaardigheden en video's. 

Normal_rss_entry-180679

Top2000-café trekt meer mensen dan ooit


Het is drukker dan ooit bij het Top 2000 Café in Hilversum. De wachttijden bij het café op het Mediapark liepen zondagavond op tot acht of negen uur. "Dat hebben we nog niet eerder gezien'', aldus een woordvoerder van de NPO. "We stevenen af op een recordaantal bezoekers'', aldus een woordvoerster van het Nederlands Instituut voor Beeld en Geluid.

Normal_rss_entry-180444

Wim de Beer en Jos Timmer nieuwe eigenaren Restaurant De Kas


Chef-koks Wim de Beer en Jos Timmer zijn de nieuwe eigenaar van Restaurant De Kas in Amsterdam. Zij hebben gezamenlijk het bedrijf overgenomen van Gert Jan Hageman, die het restaurant met bijbehorende kwekerij oprichtte in 2001.

Normal_rss_entry-180335

Horecava Food Cultures: Next Level Kitchen & High Traffic


Technologie in de keuken als oplossing voor het tekort aan goed opgeleid horecapersoneel. Dit is een voorbeeld van de Food Culture Next Level Kitchen die aandacht krijgt op de Horecava.

NHG Horecavacatures