De hamburgerketen Johnny’s Burger Company heeft franchiserechten gekregen om O’Tacos te franchisen. Daarmee wordt een nieuwe manier van franchising geprobeerd. Een pilot start, waaraan dertig vestigingen van de burgerketen meedoen. Dit meldt Foodclicks.
De prijsstijging van een frietje bij de cafetaria blijft achter bij de inkoopprijs. Veel cafetaria’s durven het niet aan om de prijs van hun aanbod te verhogen, alleen als zij veel vaste klanten hebben durven ze een euro meer te vragen. Dat geeft de voorzitter van ProFri, Frans van Rooij aan bij nu.nl. Dit meldt Frituurwereld.
De gemeente Amsterdam stelt een eenmalige compensatie tot 5000 euro beschikbaar voor kleine ondernemers die last hebben van de hoge energieprijzen. In totaal is er 7 miljoen euro beschikbaar voor kleine ondernemers, dat zijn ondernemers met minimaal twee en maximaal tien werknemers. Zij kunnen de tegemoetkoming vanaf 1 februari aanvragen.
%20(2).jpg)
Januari begon goed met de nieuwste editie van de Horecava in de RAI in Amsterdam. Na twee coronajaren was het weer mogelijk om de grootste horecavakbeurs van Nederland fysiek te organiseren. Daar horen, zoals vanouds, de wedstrijden bij die worden gehouden tijdens de beurs. Eén van deze wedstrijden is het Beste Leerbedrijf Horeca. Nadat ’t Havenmansje in Harlingen gekozen werd als Beste Leerbedrijf van 2019/2020, was het tijd om het stokje over te dragen. De ogen van de jury vielen dit jaar op restaurant De Werf uit Veere. De eigenaar, Bart Melis, vertelt wat zij doen om het Beste Leerbedrijf Horeca te zijn.
Tankstation TotalEnergies opent deze week de eerste Eazie-vestiging langs de snelweg bij hun servicestation Den Ruygen Hoek West aan de A4 bij Hoofddorp. Daarmee willen het servicestation en het healthy fastfood-concept een stap maken naar een duurzame en gezonde toekomst. De partijen zijn bij elkaar gebracht door Sandenburg-DST en zij ontwikkelden het concept en ontwerp voor de Eazie to go. Daarnaast opende TotalEnergies een nieuw luxe koffieconcept Café Bonjour in het servicestation aan de A4. Dit meldt Foodclicks.
De prijs voor populairste cafetaria is deze week gegaan naar Paul’s Patatboot. Snackbar ’t Speuldje in Speuld is tweede geworden en op de derde plaats staat Family Appelscha. Ieder jaar maakt een vakjury van de Nederlandse Horeca Prijzen een landelijke winnaar in verschillende categorieen bekend. Dit meldt Frituurwereld.
Supermarkten in Nederland gaan "op dit moment" niet over tot het verwerken van krekelmeel in hun voedingsmiddelen, nu de Europese Commissie hier eerder deze maand toestemming voor gaf, zegt een woordvoerster van supermarktkoepel CBL.
Het college van Burgemeester en Wethouders heeft ingestemd op het plan om warmtekussens voor horecabedrijven met een terras te subsidiëren. Dit meldt Sittard-Geleen Nieuws.
Horeca- en cateringbedrijven die in de periode tussen oktober 2020 en september 2021 gebruikmaakten van de NOW-regeling, moeten daar een berekening voor aanvragen. Nu blijkt dat 11.000 bedrijven dit nog niet hebben gedaan. Dit is bijna de helft van het aantal bedrijven dat gebruik heeft gemaakt van de regeling. Daarom start het UWV een campagne om dit proces te versnellen, zo meldt het UWV op haar website.
Deze week krijgen de medewerkers van de McDonald’s nieuwe kleding om in te werken. Dit geldt voor het voltallige personeel. De kledinglijn is duurzaam en voor alle medewerkers. Die is gemaakt van gerecycled katoen en polyester. Voor een deel zijn de oude werkkleren hergebruikt. Daarnaast hebben de medewerkers mee kunnen helpen aan het ontwerpen van de kleding.Dit meldt Out of Home Shops.
De Amsterdamse patisserie Holtkamp heeft een streep gezet door de verkoop van zijn warme kroketten. Die zijn nu niet meer verkrijgbaar in de bakkerijen. De reden is geen onbekende in de horecawereld: stijgende energieprijzen en personeelstekorten doen de kroketten de das om. Dit meldt het Parool.
Na succes op het sociale mediaplatform TikTok staan er vanaf de vroege ochtend, wanneer de cafetaria Fabel Friet in Amsterdam zijn deuren opent, al rijen met mensen. Hoewel dit een goede zaak is voor de onderneming, zijn de buurtbewoners minder tevreden. Die klagen over drukte, troep en verkeerschaos. Sommigen zien de frietzaak in de Runstraat liever verdwijnen. Dit meldt NH Nieuws.
Vandaag is restaurant Well geopend aan de Ginnekenstraat in Breda. Dit werd gedaan door de burgemeester van Breda, Paul Depla. In het restaurant wordt voedzaam en smaakvol eten aangeboden in de vorm van fastfood. Het is één van de weinige restaurants die een gezonde fastfoodformule hanteert. Dit meldt Breda Vandaag.
Ondernemer Anh Khoa Tran heeft in de nieuwbouwwijk De Draai in Heerhugowaard een nieuwe Foodmaster geopend. De cafetaria biedt plek voor 25 gasten en levert ook een bezorgdienst aan de bewoners van Heerhugowaard. Daarnaast heeft de cafetaria bestelzuilen waar gasten gemakkelijk hun eten en drinken kunnen bestellen. Dit meldt Out of Home Shops.
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en VANG Buitenshuis werken samen aan een duurzame horeca. Ze gaan ondernemers met een e-learning concrete voorbeelden en kennis aanreiken, zodat zij meer kunnen bijdragen aan het bereiken van een duurzame bedrijfsvoering en daarmee de klimaatdoelstellingen. Met deze groene samenwerking zetten SVH en VANG Buitenshuis, een uitvoeringsorgaan van het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat, stappen om de horeca te verduurzamen. Dit meldt SVH.
Negen kunstenaars in Leiden exposeren met hun werk in snackbar De Smulshop. Volgens snackbareigenaar Suat Gashi gaan kunst en patat heel goed samen. De kunstenaars die er exposeren zijn goede klanten van de friettent. Dit meldt Sleutelstad.
Aan de Van Woustraat in Amsterdam is een restaurant geopend met een afwijkende formule. Taste Like Chicken, oftwel TLC, is de naam van het kiploze kiprestaurant. Door hun eerste restaurant te openen zijn ze tevens het eerste plantaardige kiprestaurant van Nederland. Dit meldt Foodclicks.
Cafetariaketen FEBO heeft aangekondigd dat zij in de loop van het jaar Snackboxen gaat verkopen op de Too Good To Go-app. Zij gaan dit doen om voedselverspilling te verminderen. Op de app kunnen mensen de Snackboxen bestellen met dagverse producten van FEBO. Deze hebben een beperkte houdbaarheid, maar smaken nog te goed om weg te gooien. Dit meldt FEBO.
Maaltijdbezorger Just Eat Takeaway heeft in de laatste drie maanden van het jaar minder bestellingen verwerkt dan een jaar eerder. Tijdens het hoogtepunt van de coronapandemie steeg de onlinevraag naar bezorgmaaltijden nog hard door lockdowns, maar nu restaurants weer bijna een vol jaar open zijn neemt die interesse af. Het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl richt zich intussen nadrukkelijker op de winstgevendheid.
’t Bakhuus is aan het groeien. Familiebedrijf Lepoutre heeft vier van zijn cafetaria’s verkocht aan de snackbarformule van ondernemers Andy Shan. Met deze overname passeert ’t Bakhuus 40 vestigingen. Dit meldt Frituurwereld.
Friturum heeft een nieuwe variant plantaardige frikandel op de markt gebracht: de frizwamdel. Dit is een frikandel gemaakt van oesterzwammen. De oesterzwammen worden gekweekt op koffiedik. Dit meldt Frituurwereld.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.