Op vrijdag 17 en zaterdag 18 maart staat Slot Zeist in het teken van het Sterren Preuvenement. Het kasteel wordt omgetoverd tot een waar “sterrenpaleis”. De Chef de Chateau en tien Michelinchefs zullen met elkaar een unieke culinaire beleving verschaffen. Dit meldt de Restaurantkrant.
Bedrijven hebben in september 4,4 procent meer geïnvesteerd in vergelijking met dezelfde maand een jaar eerder. Vooral in gebouwen en vliegtuigen werd meer geld gestoken, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De mate waarin bedrijven bereid zijn om te investeren heeft volgens het CBS te maken met de situatie op de afzetmarkten. Ook de prestaties op de financiële markten is van invloed op de investeringsbereidheid, aldus het statistiekbureau.
Consumenten waren in november iets minder negatief over de economie in vergelijking met een maand eerder, toen het vertrouwen nog op een dieptepunt stond. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) was niet alleen het oordeel over de economie iets positiever, ook over de koopbereidheid werd iets minder negatief geoordeeld.
Gisteravond was het voor mensen in Breda anders uitgaan dan normaal. De Bredase politie heeft in samenwerking met de plaatselijke horeca een veiligheidsoefening opgezet met de handhaving en de SOS-teams. Een deel van het uitgaansgebied is afgezet omdat er tijdens de oefening dieren zoals honden en paarden zijn ingezet. Dit meldt Breda Vandaag.
De traditie bij Michelin is dat zij naar aanloop van de nieuwe gids maandelijks een aantal namen onthullen. Zo zijn voor deze maand twee nieuwe namen bekendgemaakt. Dit meldt de Michelingids.
De chef-kok Jeroen Sportel van het restaurant Vive la Vie in Groningen is door restaurantvereniging JRE-Nederland verkozen tot ‘Chef van het jaar 2023’. Het restaurant is gespecialiseerd in de Franse keuken. Dit meldt de Groninger Ondernemers Courant.
Het zijn zware tijden (geweest) voor de horecabranche. Ook de grootste horecabeurs van Nederland moest hier aan toegeven. Maar de beurs keert terug en staat gepland voor januari 2023 in de RAI in Amsterdam, waar voorgaande edities ook zijn georganiseerd. Van 9 tot en met 12 januari komen horecaondernemers bij elkaar om samen op de beurs te staan. Dit meldt de Restaurantkrant.
Gordon gaat een nieuw kookprogramma presenteren op SBS6. In de show De Kookklunzen ontvangt de presentator iedere aflevering zes kandidaten die nog geen ei kunnen bakken. De zes kandidaten worden onderverdeeld in twee teams, een onder leiding van topchef Herman den Blijker en een geleid door een collega-chef.
Dobla sluit de komende editie van Horecava wederom af met de The Dobla Pastry Battle. Deelnemende teams bestaan uit koks en patissiers. Zij strijden in drie rondes om de titel. De competitie vindt plaats op 12 januari 2023 in de westrijdkeukens van het Gastronomisch Gilde. Dat meldt de RestaurantKrant.
Fons Jurgens, algemeen directeur van de Efteling, is de nieuwe voorzitter van de Club van Elf. Hij nam het voorzitterschap over van Mascha Taminiau, directeur van Walibi Holland. Zij was tien jaar lang voorzitter van de Club van Elf. Dat meldt Club van Elf.
Nederlandse ondernemers in alle bedrijfstakken zijn steeds pessimistischer over de Nederlandse economie. Dat concluderen VNO-NCW, MKB-Nederland, het CBS, KvK en het Economisch Instituut voor de Bouw in een gezamenlijk onderzoek.
De arbeidsmarkt is iets minder krap. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) is het aantal openstaande vacatures in het derde kwartaal van dit jaar op kwartaalbasis met 17.000 gedaald. Daarbij kwamen er 45.000 werklozen bij. Daarmee stonden tegenover elke 100 werklozen zo'n 121 vacatures open. Het is voor het eerst in zeven kwartalen dat de spanning op de arbeidsmarkt minder wordt.
Raymond van Barneveld heeft ook zijn derde en laatste groepswedstrijd op de Grand Slam of Darts gewonnen. De 55-jarige 'Barney' liet in Wolverhampton de Engelsman Ted Evetts, die een bescheiden 106e plek inneemt op de wereldranglijst, met 5-0 kansloos.
Het bezit en de verkoop van lachgas is vanaf 1 januari verboden. Vanaf dan staat de drug op een lijst met verboden middelen, meldt het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport. Je mag het middel wel gebruiken voor "toevoeging aan voedingsmiddelen". Het gas wordt veel gebruikt in de slagroomspuit.
Afgelopen zondag is het Grand Café LiBo in Aalderen bestuurd door kinderen. Op deze zondagmiddag hebben zij voor de gasten van het restaurant de lunch verzorgd. In samenwerking met stichting Petje Af Coevorden is deze dag georganiseerd en het is de afsluiter van de Week van gelijke kansen. Petje Af zet zich voornamelijk in voor de taalontwikkeling van kinderen. Dit meldt RTV Drenthe.
Wat maakt een team het beste team? Bel van den Bos van het Schevenings restaurant Suzie Q heeft daar een antwoord op: “Zorgen voor elkaar, het maken van grapjes en leuke borrels na het werk.” Volgens haar is dit hét recept om tot een goed team en goede werksfeer te komen. En met succes, want het restaurant was één van de drie verkozen restaurants bij de verkiezing van FNV Horeca. Daar komt bij dat dit niet het enige verkozen restaurant uit Scheveningen is. Ook restaurant De Golfslag heeft de top drie gehaald. Dit meldt Omroep West.
Maar liefst 34 chefs met bij elkaar 54 sterren zijn verzameld om achter het fornuis te staan in restaurant M*. Bekende namen, zoals Roy Eijkelkamp, Fred Mustert en Arjan Speelman hebben samen met curator en medebedenker van de Masters Expo, Carsten Klint, dit initiatief van de grond kunnen krijgen. Het restaurant is open voor zowel lunch als diner. Maar wees snel, want wie wil genieten van deze culinaire hotspot moet opschieten, het aantal couverts voor het restaurant is beperkt.
Vakbond FNV wil dat de cao-lonen volgend jaar met 14,3 procent verhoogd worden om de koopkracht van mensen op peil te houden. Dat is gelijk aan de inflatie over de maand oktober. "Dit is voor het komend jaar het uitgangspunt voor wat we op tafel leggen", stelt de bond.
Het boek Verdwenen Horeca in Utrecht is vanaf vrijdag 2 december op te halen bij de nieuwe redactie van DUIC in het centrum van de stad. Op die datum is ook de boeklancering. Dit meldt DUIC.
De eerste editie van het Nationaal Kampioenschap Pizza Bakken 2023 op 10 januari tijdes Horecava krijgt met de komst van de Italiaanse pizzachef Renato Bosco als jurylid internationale allure. Het is de eerste keer dat het NK Pizzabakken wordt gehouden. SVH Meesterkok Robert Kranenborg zit ook in de jury. Dat meldt Pizza Profs.
Het televisieprogramma Koffietijd stopt ermee. In mei wordt de laatste aflevering uitgezonden, heeft RTL dinsdag bekendgemaakt. "Het programma bereikt helaas niet meer voldoende kijkers", stellen initiatiefnemers de Nationale Postcode Loterij en VriendenLoterij in een verklaring.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.