Momenteel betaal je in de winkel meer voor eieren dan in het begin van het jaar. Ook is de verwachting dat de prijs de komende tijd nog een tijdje hoog blijft. Hoe kan dit? Dit meldt RTL Nieuws.
Er is een einde gekomen aan de onstuimige groei van boodschappen- en maaltijdbezorgingen. FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft een onderzoek gedaan naar de groei van de deliverymarkt. Daaruit is gebleken dat de bezorgmarkt dit jaar met 4,6 procent is gegroeid naar een totale omzet van bijna 8 miljoen euro. De groei van deze markt is de voorgaande jaren respectievelijk 29 en 52 procent geweest. Dit geeft dus een sterke daling van deze groei aan. De verwachting voor de totale marktgroei komend jaar is een kleine 5 procent. Dit meldt de Lunchroom.
Donderdag hebben Bidfood en de Croquetten Boutique bekend gemaakt dat de Croquetten Boutique wordt overgenomen door Bidfood. De overname staat gepland op 1 januari 2023. Dit meldt Foodclicks.
Anton en Ginette Smit nemen de slagerij- en cateringzaak van Niek en Ina van der Vlis in Dronten over. Dat betekent dat Van der Vlis Slagerij & Catering vanaf januari 2023 verdergaat als Anton Smit Slagerij & Catering. Dit meldt Flevopost.
De slagers in Nederland merken met de kerstbestellingen vrijwel niets van de koopkrachtdaling bij consumenten. "Het is echt druk, we hebben niet het idee dat er minder geconsumeerd gaat worden dan andere jaren", zegt Joep Klaver, directeur van de Keurslager. Zijn organisatie telt 350 slagerijen verspreid over het land.
Per 1 januari 2023 wijzigen de tarieven van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Het gaat om de tarieven die de NVWA in rekening brengt voor activiteiten als keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming- en analyse bij bedrijven en personen die bedrijfsmatig activiteiten verrichten.
Het kan zomaar dat tomaten de komende winter flink duurder worden dan in de zomer. Het onderzoeksinstituut Wageningen Economic Research (WER) denkt dat dit komt door de keuze Nederlandse glastuinbouwers om alleen tomaten te verbouwen in het voorjaar. De reden hiervoor zijn de hoge energiekosten. Deze aanpak van de glastuinbouwers kan leiden tot een lage prijs voor tomaten in de zomer, terwijl in de winter de prijzen voor tomaten enorm stijgen doordat de tomaten elders vandaan moeten worden gehaald. Dit meldt Nieuws.nl
De Europese Commissie heeft bekendgemaakt dat de wijnen uit Rivierenland in de Achterhoek en de Betuwe een beschermd EU-product zijn. Drie wijngaarden in het gebied krijgen deze beschermde oorsprongsbenaming (BOB). Dit meldt de Europese Commissie.
Vital Food Group neemt Bagels & Beans over. Vital Food Group is het moederbedrijf van onder andere Bakker Bart en Bakerstreet. Het bedrijf heeft vandaag de overname aangekondigd. Dit meldt Foodclicks.
De laatste raadsvergadering van het jaar voor de gemeente Nissewaard is afgerond. Tijdens deze vergadering werden onder andere de belastingtarieven voor komend jaar vastgesteld. De Nissewaardse VVD heeft, net als de afgelopen twee jaar, een voorstel gedaan om de precarioheffing (terrasbelasting) te schrappen. Zo wil de partij de horeca een steuntje in de rug geven. Het voorstel is unaniem aangenomen. Dit meldt Groot Nissewaard.
Afgelopen maandag konden eenzame Delftenaren langskomen bij de studentenvereniging Virgiel om deel te nemen aan een kerstlunch. Deze is georganiseerd door Studenten Vrijwilligerswerk en Eén tegen Eenzaamheid. Ongeveer 60 ouderen, studenten en jongeren gingen samen in gesprek tijdens de lunch. Dit meldt omroep West.
Ondernemers in de horeca bevinden zich in zwaar weer. Hoewel de kerstdagen een lichtpuntje zijn in deze tijden, is de situatie voor uitbaters in de horecasector verre van optimaal. Het is onzeker wat consumenten doen in deze tijden. Daar komen ook de stijgende inkoopkosten bij en je hebt een ‘cocktail van kosten’ die hoofdpijn bezorgt bij de ondernemers. Analisten van de Rabobank hebben de situatie voor komend jaar in kaart gebracht. Dit meldt Out of Home Shops.
In oktober hebben we met zijn allen in Nederland 0,6 procent meer besteed dan in dezelfde maand van het vorige jaar. Dit meldt het CBS. De consumenten hebben meer uitgegeven aan diensten en minder aan goederen.
PLNT is een merk dat plantaardige vlees- en visvervangers produceert. Zij introduceren nu drie nieuwe producten: Kip Nuggets, Kip Tenders en Zalmfilet. Hiermee speelt het merk in op de belangrijkste foodtrend: gezondheid. Dit meldt Foodclicks.
Flitsbezorgers zien een sterke daling in het aantal regelmatige bestellingen van consumenten. In augustus waren dat er nog 316.000. Dit aantal is gedaald naar 270.000, een daling van ruim 14 procent. Een mogelijke oorzaak hiervan is het huidige economische klimaat. Deze cijfers komen uit een onderzoek onder 44.000 Nederlanders dat is gevoerd door onderzoeksbureau Kantar. Dit meldt Levensmiddelenkrant.
Tork introduceert een nieuwe servetdispenser voor afhaalservices en voor op tafel. Deze introducties moeten leiden tot een schonere en hygiënischere ervaring voor gasten en een efficiëntere werkomgeving bij restaurants en franchisenemers. Dit meldt Foodclicks.
Zwembad ’t Kikkerfort gaat vanaf nu verder zonder horeca. De uitbater van Brasserie ’t Kikkefort heeft op sociale media laten weten dat hij gaat stoppen. Dit meldt het AD.
Ondanks een stagnering van de groei in verkoop van plantaardige alternatieven voor zuivel en vlees, is de verwachting dat de verkoop van deze producten in de komende acht jaar kan verdubbelen. Dit concludeert ABN AMRO uit een analyse. ABN AMRO baseert zijn voorspelling op de verbetering van vlees- en zuivelvervangers. Daardoor zouden deze producten meer mensen aan kunnen spreken. Dit meldt Foodclicks.
Supermarktketen Albert Heijn roept mensen op het AH Speciaal Bakkersbrood Stevig Spelt (heel en half) terug te brengen naar de winkel. In het brood kunnen mogelijk stukjes metaal zitten die gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Het gaat om broden die sinds afgelopen dinsdag in de winkel en online worden verkocht.
Thuisbezorgd heeft donderdag zijn eigen bezorgers in sommige steden een tijd aan de kant gehouden vanwege gladheid. De maaltijdbezorger vond het door de ijzel niet verantwoord om bezorgers op de fiets of elektrische fiets op pad te sturen. "De veiligheid van onze bezorgers heeft onze grootste prioriteit", verklaart Thuisbezorgd.
De laatste jaren is het gebruik van contant geld in het gedrang gekomen. Door ongemak en het toenemende gemak van digitaal betalen, gebruiken steeds minder mensen cash om de rekening in de kroeg te betalen. Echter blijft het een wettelijk betaalmiddel, en moet het toegankelijk blijven, zo vind Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Dit meldt Lunchroom.nl.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.