NHG Nieuwsarchief

Logo_rss_entry-177687

'Horeca blijft ook in 2019 groeien'


AMSTERDAM (ANP) - Restaurants, hotels en cafés zullen ook volgend jaar goede zaken doen, maar de horeca groeit naar verwachting minder hard dan dit jaar. Vooral het tekort aan personeel speelt de branche parten, schrijft het Economisch Bureau van ING in een nieuw rapport.

Logo_rss_entry-177359

Chef Chris Naylor: award is waardering voor wat het hele team doet


Chef Chris Naylor van het Amsterdamse restaurant Vermeer is door GaultMillau 2019 verkozen tot Groentechef van het Jaar. ‘ik sta op het podium, maar het is een award voor iets dat we met het hele team doen,’ zegt de sterchef. 

Logo_rss_entry-177354

Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot reageren op GaultMillau 2019: 'supergaaf'


Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot komen met Restaurant 212 als hoogste nieuwe binnen in de Absolute Top van Nederland in de GaultMillau gids 2019. Ze scoren 17,5 punten. ‘Supergaaf. Ik voel me ook meteen tien jaar jonger door deze titel,’ grapt Van Oostenbrugge na afloop van de gidspresentatie. 

Logo_rss_entry-177358

Chef van het Jaar Onno Kokmeijer: ‘Liever gestaag naar de top, dan pijlsnel’


Onno Kokmeijer, van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam, werd maandag 3 december 2018 door Gault&Millau verkozen tot Chef van het Jaar. Misset Horeca sprak hem na de uitreiking van de award. Kokmeijer vertelt waar hij zijn inspiratie vandaan haalt, hoe hij de stabiliteit waarborgt, wat hij jonge talenten bijbrengt, en wat rechterhan...

Logo_rss_entry-177245

GaultMillau 'Wijnkaart van het jaar 2019': Bottles in Sas van Gent


Restaurant Bottles uit het Zeeuwse Sas van Gent heeft maandag 3 december, tijdens de lancering van GaultMillau 2019, de award ‘Wijnkaart van het jaar’ ontvangen. Vinoloog Jens Hoogstad wordt door GaultMillau omschreven als een wandelende wijnencyclopedie. 

Logo_rss_entry-177246

Tales & Spirits Amsterdam GaultMillau Cocktailbar van het jaar 2019


Tales & Spirits Amsterdam is maandag 3 december door GaultMillau verkozen tot Cocktailbar van het jaar 2019. ‘Eigenaars en cocktailveteranen Lydia Soedadi en Boudewijn Mesritz zetten met deze bijzondere bar Amsterdam op de wereldkaart van de cocktailbars.’ 

Logo_rss_entry-177247

Yurii Ivanov is Patissier van het jaar GaultMillau 2019


Yurii Ivanov mag zich Patissier van het jaar 2019 noemen. De patissier van sterrestaurant Wiesen in Eindhoven werd maandag 3 december in Amsterdam bekroond met die titel door GaultMillau. 

Logo_rss_entry-177248

Ontdekking van het jaar GaultMillau 2019: Rijnzicht in Doornenburg


De award voor de Ontdekking van het Jaar van GaultMillau 2019 is maandag 3 december gegaan naar restaurant Rijnzicht in het Gelderse Doornenburg. Daar namen broers Mike en Jim Cornelissen, niet lang geleden de zaak van hun ouders over. GaultMillau: ‘Het innovatiemenu van Rijnzicht doet exact wat de omschrijving belooft: het vernieuwt, verrast, v...

NHG Horecavacatures