NHG Nieuwsarchief

Logo_rss_entry-179324

Werner Loens over ster voor 212 van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot


Restaurant 212 in Amsterdam heeft maandag 17 december van Michelin een ster gekregen in de rode restaurantgids voor 2019. 212 is het restaurant van Thomas Groot en Richard van Oostenbrugge. Bij Bord’eau had het duo twee sterren achter haar naam staan. 

Logo_rss_entry-179325

Food Cultures in de spotlight op Horecava InnovationLAB


Kiezen voor voedsel dat helemaal aansluit bij je levensstijl en -visie. Food Culture is allang niet meer voorbehouden aan de extreme voedselfanaten. Consumenten kijken bewuster naar voedsel, hoe zij consumeren en welk effect dit heeft op lijf en leden. 

Logo_rss_entry-179204

Michelin 2019: Jacob Jan Boerma reageert op sterrenregen


Jacob Jan Boerma behoudt zijn drie Michelinsterren voor De Leest in Vaasssen, zo werd maandag 17 december bekendgemaakt in Amsterdam. Voltaire op Parc Broekhuizen, waar hij zijn naam aan verbonden heeft, krijgt een eerste ster. De chef reageert voor de camera van Misset Horeca. 

Logo_rss_entry-179200

Servais Tielman over verlies Michelinster Cucina del Mondo: 'Ik had het liever uitgezongen met ster'


Servais Tielman van restaurant Cucina del Mondo in Heerlen reageert maandag 17 december gelaten op het verlies van de Michelinster. De chef, die recent bekend maakte dat hij tweesterrenrestaurant Beluga heeft overgenomen, vraagt zich af wat de reden is dat zijn Michelinster is afgenomen. ‘Er kunnen twee redenen zijn.’ 

Logo_rss_entry-179197

Jermain de Rozario over zijn Michelinster: 'Ik ga straks schreeuwend door de straat rennen'


‘Eigenlijk moest ik heel hard huilen, maar ik me ingehouden’, zegt Jermain de Rozario van restaurant De Rozario in Helmond over de Michelinster die hij maandag 17 december kreeg. ‘De weg hiernaartoe…en dan de ontlading die je nu voelt. Heb de weg naar dit podium duizend maar bewandeld in mijn hoofd, maar nu is het dan voor het echt. Dat is fanta...

Logo_rss_entry-179194

Syrco Bakker van Pure C over tweede Michelinster: 'We zijn volwassen geworden'


Geëmotioneerd reageert Syrco Bakker maandag 17 december op de komst van de tweede Michelinster voor Pure C in Cadzand Bad. Met tranen in zijn ogen vraagt hij zijn team om ook op het podium te komen. ‘Het is een prestatie van ons samen’, reageert hij nadien tegenover de redactie van Misset Horeca. 

Normal_rss_entry-179203

Werner Loens over Michelin 2019


Hoofdinspecteur  van Michelin, Werner Loens reageert kort na afloop van de gidspresentatie op maandag 17 december 2018 op de mutaties in de nieuwe rode gids. 

Logo_rss_entry-179180

The Passion krijgt concertversie in Ahoy


ROTTERDAM - The Passion zoekt de concertzaal op. Nummers die de afgelopen jaren zijn gezongen tijdens het paasspektakel staan centraal tijdens de eerste editie van The Passion In Concert, die op zaterdag 20 april plaatsvindt in Rotterdam Ahoy.

Logo_rss_entry-179176

Veertien nieuwe restaurants met ster(ren)


AMSTERDAM (ANP) - Nederland heeft er twaalf nieuwe restaurants met een ster bij. Ook kwamen er twee restaurants bij met twee sterren van Michelin. Het gaat om Pure C in Cadzand, dat al een ster had, en Sabero in Roermond.

Logo_rss_entry-179174

Lubach gaat met solovoorstelling naar Carré


AMSTERDAM - Presentator en cabaretier Arjen Lubach staat komend voorjaar in Koninklijk Theater Carré in Amsterdam. Dat maakte het theater maandag bekend.

Logo_rss_entry-179158

Twee shows Ariana Grande in Ziggo Dome


AMSTERDAM - Ariana Grande geeft volgend jaar niet één maar twee shows in Nederland. De wereldberoemde zangeres staat op 23 en 24 augustus in de Ziggo Dome in Amsterdam, zo heeft concertorganisator MOJO bekendgemaakt. De kaartverkoop begint donderdag.

Logo_rss_entry-178824

Afgeschoten herten naar poelier Amsterdam


AMERSFOORT (ANP) - Poelier en wildgroothandel Pieter van Meel uit Amsterdam gaat het vlees van afgeschoten edelherten uit de Oostvaardersplassen verkopen. Hij begint daar pas in januari mee. Dan pas krijgen restaurants en particulieren ook meer informatie over hoe ze aan het vlees kunnen komen en wat het gaat kosten, aldus Staatsbosbeheer vrijdag.

Logo_rss_entry-178802

Bib Gourmand restaurant ElVi in Utrecht sluit de deuren


Restaurant ElVi in Utrecht sluit op 29 december 2018 de deuren. Eigenaren Elvira Kemman en Victor Fielmich hebben hun restaurant verkocht en oriënteren zich op nieuwe plannen in de horeca. ElVi had de afgelopen vijf jaar een Bib Gourmand-onderscheiding van restaurantgids Michelin. 

Logo_rss_entry-178812

Bellavita wil op Horecava Italiaanse eet- en drinktradities promoten


Bellavita Expo bundelt dit jaar voor de vierde keer de krachten met Horecava om de Italiaanse eet- en drinktradities te promoten. 1.000 nieuwe producten zijn klaar om geïntroduceerd te worden in Nederland. 

Logo_rss_entry-178816

Onderzoek: 61 euro voor een vijfgangen kerstdiner en hert doet het goed


In bijna de helft van de Nederlandse restaurants wordt deze kerst hert als hoofdgerecht gereserveerd. Hiermee is hert het populairste hoofdgerecht op de kerstmenu’s in de Nederlandse horeca. In Nederland betaal je in 2018 gemiddeld € 61,- voor een vijfgangen kerstdiner. Dat blijkt uit een onderzoek onder vierhonderd restaurants. 

Logo_rss_entry-178814

LVMH neemt hotelexploitant Belmond over


PARIJS (ANP/BLOOMBERG) - Het Franse luxebedrijf LVMH neemt voor 2,6 miljard dollar het in Londen gevestigde Belmond over. Belmond is wereldwijd exploitant van exclusieve hotels en restaurants, en biedt ook bijzondere treinreizen, riviercruises en safari's aan.

NHG Horecavacatures