.jpg)
De Horecava Innovation Award ging er dit jaar naartoe. Er zijn steeds meer horecazaken die het aanbieden. En toch zijn er nog veel mensen sceptisch over. Deze biefstukken worden namelijk niet gemaakt in weilanden, maar rollen uit de printer. Verschillende horecazaken hebben deze 3D-biefstukken op de kaart staan. Is het de toekomst van plantaardige vleesvervangers?
Onderbetaald, bezorgers van nog geen zestien jaar of een onveilige werksituatie. Het zijn een aantal voorbeelden van wat de Arbeidsinspectie tegenkwam tijdens een grote controle vrijdag bij meer dan 350 maaltijdbezorgers en bedrijven in de maaltijd- en flitsbezorging in diverse steden.
.jpg)
Op korte termijn wil de Amerikaanse pizzaketen Little Caesar uitgroeien naar Europa. Zo wil de keten vestigingen openen in Engeland, Frankrijk en Duitsland. Maar in een persbericht noemt het bedrijf specifiek ook Nederland. Mogelijk zien zij potentie in de Nederlandse markt. Dat meldt Frituurwereld.
.jpg)
De cafetaria’s in Nederland groeien bijna tien procent in de periode tot en met april. Dit cijfer is gebaseerd op de uitkomsten van de kassadata van NTF, waar 360 cafetaria’s bij zijn aangesloten. Dit is goed voor 20 procent van de Nederlandse cafetariamarkt van zowel offline verkopen als online. Dit meldt Foodclicks.
.jpg)
De gemeente Amsterdam verwelkomt niet langer flitsbezorgers in de stad of woonwijken. Het is voor de darkstores van waaruit flitsbezorgers opereren nu alleen nog toegestaan om zich te vestigen op bedrijventerreinen buiten de stad. Daardoor moeten zo’n tien vestigingen in de stad verhuizen of sluiten. Dat meldt RTL Nieuws
.jpg)
Tijdens een economische crisis worden bijna alle sectoren in een maatschappij getroffen. Bedrijven gaan failliet, werkloosheid stijgt en mensen moeten meer op de kosten gaan letten. Onder deze omstandigheden zou je verwachten dat consumenten hun eetgewoonten aanpassen en minder uitgeven aan maaltijden buiten de deur. Maar als je goed las, zag je in de eerste zin ‘bijna’ staan. Dat komt omdat er (in ieder geval) één sector is die opmerkelijk genoeg een stijgende populariteit kent tijdens moeilijke tijden: de fastfoodindustrie.
Van 18 tot en met 20 september is keert de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam terug naar Rotterdam Ahoy voor de 10 editie. Ter gelegenheid van het jubileum is een nieuwe campagnebeeld ontwikkeld waarbij de horecaprofessional centraal staat. Dat meldt Gastvrij Rotterdam op haar website.
.jpg)
Inwoners van Zuid-Holland zijn kampioen eten bestellen. Het is de provincie waar mensen het minst vaak koken. Dat blijkt uit een onderzoek van couponplatform TrustDeals, die keken naar het bestelgedrag van Nederlanders in de verschillende provincies. Dat meldt Out of Home Shops.
Het college van burgemeester en wethouders van Krimpen aan den IJssel heeft aan de gemeenteraad laten weten dat McDonald’s zich er met een McDrive wil vestigen. Volgens de plannen komt het fastfoodrestaurant op de plek van het gesloopte eetcafé Plus Breeka aan de N210. Dit meldt het Kontakt.
Johan Vlemmix heeft zijn oog laten vallen op het grote Michael Jackson beeld dat jarenlang ‘het boegbeeld’ was van de fastfoodlocatie. Toen Jackson in opspraak raakte in verband met vermeend seksueel misbruik van kinderen, haalden de eigenaren van de McDonald’s in Best het standbeeld weg. Vlemminx wil het beeld plaatsen bij de sterrenwacht Quesar, waar hij een ‘nucleair centrum’ van wil maken. Dit meldt BN de Stem.
Consumentengoederen en -diensten waren in april 5,2 procent duurder dan in dezelfde maand een jaar eerder, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van definitieve cijfers. Het inflatiecijfer komt overeen met een eerder gemelde snelle raming. In maart was de inflatie 4,4 procent.
De Nederlandse banken onderzoeken of er een soort basisrekening kan komen voor bedrijven die geweigerd zijn voor een normale bankrekening. Zo kunnen zij wel aan het maatschappelijk verkeer blijven deelnemen. Voor veel zaken is een bankrekening namelijk een vereiste. De Nederlandse Vereniging van Banken (NVB) verwacht begin juli een eerste voorstel te hebben uitgewerkt in samenwerking met Betaalvereniging Nederland.
De Nederlandse coronasteun aan middelgrote en kleine ondernemingen is terecht goedgekeurd door de Europese Commissie. Het Gerecht van het Europees Hof van Justitie wijst de bezwaren van de Bastion-hotelketen en een aantal medestanders tegen de overheidssteun voor het door de coronapandemie gedupeerde mkb af.
.jpg)
Er is een grote vraag aan snacks bij de Achterhoekse saus- en snackmaker Elite. Zo groot dat zij moeite hebben om de vraag bij te benen. Het gaat daarbij vooral om de nasi- en bamischijven, een specialiteit van het bedrijf in Neede. Dat meldt Frituurwereld.
David en Marc Oosterhof openen samen een nieuwe vestiging in het Friese Surhuisterveen. Daar kunnen klanten elke dag hun pizza’s en bijgerechten ophalen of laten bezorgen. De bezorging gebeurt met volledig elektrische voertuigen, meldt Out of Home Shops.
Bewoners zijn niet blij met de komst van een McDonald’s vestiging in de Almeerse wijk Oosterwold. Volgens hen zou het fastfoodrestaurant zorgen voor overlast, hangjongeren aantrekken, tot verkeersdrukte leiden en niet passen binnen het karakter van de wijk, meldt de Stentor.
De Nederlandse Landelijke Vereniging van Maaltijdbezorgers (NLVVM) heeft er een nieuw lid bij. SUGO Pizza is een speler in de maaltijdbezorgingsbranche. Zij sluiten zich aan bij de NLVVM. Die vertegenwoordigt meer dan 1.200 vestigingen en 30.000 werknemers in de maaltijdbezorgingssector. Hugo Kruijssen is de vertegenwoordiger van SUGO Pizza binnen de NLVVM. Dat meldt NLVVM.
.jpg)
De voedselinflatie blijft dit jaar alarmerend hoog, terwijl juist veel grondstofprijzen afgelopen jaar flink zijn gedaald. Pas aan het einde van 2023 is er kans op voedselprijzen die duidelijk minder hard stijgen, meldt kredietverzekeraar Allianz Trade in het rapport 'Honger naar winst'. Daarin wijst risicodirecteur Benelux Johan Geeroms naar de voedingsbedrijven in Europa die hun prijzen verhogen om te proberen verloren winsten goed te maken.
.jpg)
Terwijl de markt voor dierlijke producten zoals vlees, melk en kaas aan het krimpen is, neemt de plantaardige retailmarkt in Europa met omvang toe. Dit blijkt uit een onderzoek van Good Food Institute (GFI) in samenwerking met NielsenIQ. In totaal groeide de plantaardige markt met meer dan 20 procent tussen 2020 en 2022, met een groei van 6 procent in 2022. Bovendien was de inflatie voor praktisch alle producten in de plantaardige markt lager dan voor dierlijke producten. Dat zorgt ervoor dat plantaardige producten relatief goedkoper zijn geworden in vergelijking met dierlijke producten en zijn dus ook aantrekkelijker voor de consumenten. Dat meldt de RestaurantKrant.
.jpg)
De wereldwijde prijzen van voedsel zijn in april voor het eerst in een jaar tijd gestegen. Dat meldt de Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) op basis van eigen berekeningen. De stijging komt op een moment dat de ongebreidelde stijging van de kosten voor levensmiddelen in sommige landen juist wat begint af te koelen.
Opspattend frituurvet zorgde deze week voor commotie in een cafetaria aan de Molenstraat in Deurne. Een medewerker raakte bij het schoonmaken ervan lichtgewond. Dit meldt het Eindhovens Dagblad.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.