Site logo
searchclose
Artikelen
Vacatures
Bedrijven
search
add
Banner

Waarom alcohol zo verslavend is

Door Redactie Nationale Horecagids
schedule 6 min
location_on [xx]km

SAN FRANCISCO - Amerikaanse onderzoekers hebben ontdekt waarom sommige mensen moeite hebben zich te houden aan één borreltje. Uit het onderzoek van de Universiteit van California blijkt dat mensen die regelmatig flink wat alcohol drinken zich beter voelen dan mensen die niet zoveel drinken. Dat meldt Scientias.nl.

De wetenschappers verzamelden twee groepen die bestonden uit dertien mensen die flink wat alcohol nuttigde en twaalf mensen die minder dronken. Daarna bestudeerden ze wat er in de hersenen gebeurde bij de proefpersonen nadat ze alcohol hadden geconsumeerd.

Ze konden zeer nauwkeurig vaststellen in welke delen van de hersenen zogenaamde endorfines vrijkwamen. Endorfines zijn lichaamseigen stoffen die als neurotransmitter fungeren en zorgen ervoor dat we ons goed voelen.

Verslaving
Wanneer de proefpersonen een alcoholisch drankje nuttigden kwamen er meer endorfines vrij. Doordat er meer endorfines vrijkwamen voelden de proefpersonen zich steeds prettiger. Ook zorgde dit ervoor dat de zware drinkers door de vrijkomende endorfines zich aangeschoten gingen voelen, terwijl dit niet voor de andere onderzoeksgroep gold.

"Dit wijst erop dat de hersenen van zware drinkers veranderen," legt onderzoeker Jennifer Mitchell uit. "En wel op een manier die ervoor zorgt dat ze alcohol nog prettiger gaan vinden. En dat geeft ons een idee hoe drankproblemen in eerste instantie ontstaan."

Eiwitten
De onderzoekers hebben ook ontdekt aan welke eiwitten (receptoren) op de zenuwstelwand endorfine zich bindt wanneer mensen alcohol nuttigen.

Er bestaat al medicatie voor het blokkeren van deze eiwitten, alleen blokkeren de medicijnen meerdere eiwitten, waardoor veel patiënten het ervaren als onprettig, wat vaak resulteert in stoppen met de medicatie.

De wetenschappers hopen dat hun onderzoek leidt tot een medicijn dat niet alleen deze eiwit aanpakt, maar ook voorkomt dat alcohol een prettig gevoel geeft.

Eerdere onderzoeken naar de belangrijke rol endorfine is al gedaan. Onderzoeken onder dieren hadden dit namelijk al aangetoond.

Het is overigens voor het eerst dat dit mechanisme is aangetoond bij mensen.

© Nationale Horecagids

26 februari '25 (14:31)

Horeca klaar voor carnaval, alleen wel personeelstekort in de Brabantse dorpen

De horeca heeft het in dorpen en buitengebieden tijdens carnaval moeilijk. Er is namelijk weinig personeel te vinden. Koninklijke Horeca Nederland laat weten dat als het om personeelstekorten gaat de ergste druk wel van de ketel is. Horeca in Brabant laten een ander verhaal horen. Horecabazen in de grote steden krijgen hun planning wel rond, maar in de dorpen is het een ander verhaal. Dat meldt Omroep Brabant.

21 januari '25 (11:56)

Strandpaviljoen Baggelhuizerplas staat voor 795.000 euro te koop

Het nieuwe horecapaviljoen aan de Baggelhuizerplas in Assen staat te koop. Aannemersbedrijf Evertsen Bouw uit Zwolle zette het strandpaviljoen begin 2024 neer aan de Baggelhuizerplas. Nu willen ze alweer van het pand af voor een bedrag van 795.000 euro. Dat meldt RTV Drenthe.

11 december '24 (11:34)

Jaar cel en tbs geëist door OM voor gijzeling in café Ede

Het Openbaar Ministerie heeft dinsdag een celstraf van twaalf maanden en tbs met dwangverpleging geëist tegen de 28-jarige Corné H. die op 30 maart in een café in Ede vier mensen urenlang gegijzeld heeft. De man was bewapend met messen en dreigde de straat op te blazen. Naast de celstraf vroeg de officier om H. een locatieverbod op te leggen en eiste ze een maatregel waarmee H. onder toezicht blijft staan na afloop van zijn gevangenisstraf en behandeling.

20 november '24 (10:21)

Gordon start nieuwe horecazaak op Curaçao

Gordon opent een vestiging van zijn horecaketen Blushing op Curaçao. Dat deelde de 56-jarige ondernemer dinsdag in een bericht op sociale media. Eerder kondigde Gordon al de komst van een hotel en restaurant aan op Bonaire.

05 november '24 ( 8:30)

Doorstart voor Dunkin' Donuts in Nederland

Koffie- en donutketen Dunkin' blijft bestaan in Nederland. De curator van het vorige maand failliet verklaarde bedrijf heeft een akkoord bereikt over een doorstart met Nabil Besali, die het merk in Nederland eerder onder zijn hoede had. 200 tot 250 mensen kunnen bij het bedrijf blijven werken, van eerst zo'n 400.

13 augustus '24 (15:47)

Bekendmaking nieuwe topman Starbucks zorgt voor winst op beurs

NEW YORK (ANP) - Starbucks is dinsdag na het openen van de New Yorkse aandelenbeurzen omhooggeschoten. Beleggers reageerden op het nieuws dat de koffieketen een nieuwe topman naar voren heeft geschoven. Brian Niccol, nu nog topman van restaurantketen Chipotle Mexican Grill, gaat het bedrijf vanaf 9 september leiden. De huidige topman Laxman Narasimhan treedt per direct terug, ook als lid van de raad van bestuur.

10 november '23 ( 9:05)

Amsterdam wil monumentale status voor bruine kroeg

Amsterdam wil bruine kroegen een gemeentelijke monumentale status geven om ervoor te zorgen dat de kenmerkende horeca niet uit de hoofdstad verdwijnt. Ook gaat het onderzoeken of bruine kroegen op de lijst kunnen van immaterieel erfgoed van UNESCO. Een voorstel daartoe van de PvdA is donderdag unaniem door de gemeenteraad aangenomen.

16 oktober '23 (15:09)

Gillis nu ook horecavergunning kwijt na vermoeden criminele geldstroom

Peter Gillis is ook de horecavergunning kwijt voor zijn vakantiepark in het Limburgse dorp Baarlo, vlak bij Venlo. De gemeente Peel en Maas heeft de vergunningen voor de horeca op Oostappen Vakantiepark De Berckt ingetrokken, laat de gemeente maandag weten. In augustus trok de gemeente Arnhem ook al de horecavergunning van het vakantiepark in Arnhem in wegens verdenkingen van fraude en strafbare feiten die door Gillis zouden zijn gepleegd.

01 oktober '23 (12:38)

Utrechtse horecazaak in weekend getroffen door explosie

Bij een horecazaak aan de Amsterdamsestraatweg in de Utrechtse wijk Pijlsweerd is in de nacht van zaterdag op zondag een explosie geweest. De politie bevestigt berichtgeving hierover door RTV Utrecht, maar kon verder nog geen informatie geven over wat er is gebeurd.

19 juni '23 (12:49)

Buurtvereniging Heusden roept horecazaken op om terrassen te verkleinen

Op een zonnige dag op de Vismarkt in Heusden zul je veel mensen op terrasjes zien zitten onder het genot van een drankje. Maar niet iedereen geniet hier zo veel van als de terrasbezoekers. Voor bewonersvereniging Heusden Vesting zijn de terrassen al langere tijd een doorn in het oog. Zij willen dan ook dat deze een stuk kleiner worden, meldt BN de Stem.