Restaurant - Nationale Horecagids

NHG Nieuwsarchief

Geen straf voor eigenaresse ijssalon Hilversum

20 februari '19
De rechtbank in Utrecht heeft Gillyon Emanuels woensdag ontslagen van rechtsvervolging. De vrouw stond terecht voor de mishandeling van een jongere. De rechtbank achtte die mishandeling bewezen, maar stelde vast dat de vrouw die in begrijpelijk zeer geëmotioneerde toestand heeft gepleegd.

Lightspeed lanceert receptenboek in navolging van online docuserie

19 februari '19
Kassasysteem aanbieder Lightspeed brengt een bundel recepten uit in navolging van de zesdelige online miniserie Meet the chef. Deze serie geeft een unieke inkijk achter de schermen van het werk van topchefs.

Jelle Horst wint Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019

19 februari '19
Jelle Horst heeft maandag 18 februari de nationale editie van de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 gewonnen. De souschef van La Provence in Driebergen won in Leerhotel Het Klooster in Amersfoort van vijf talentvolle leeftijdsgenoten. Hij gaat Nederland vertegenwoordigen op 20 september tijdens de internationale finale in het Canadese Calg...

24H Chefs haalt met 55.600 euro recordbedrag op voor het Rode Kruis

19 februari '19
Het 24-uursevent van 24H Chefs op zondag 17 februari, waarin 24 Topchefs koken voor het Rode Kruis, heeft een recordbedrag opgehaald. In combinatie met de online veiling werd het recordbedrag van 55.600,- euro opgehaald.

Chris Naylor opent one table-restaurant Naylor's

18 februari '19
Sterchef Chris Naylor van restaurant Vermeer in Amsterdam opent deze week een nieuw concept: Naylor’s. Het is een exclusief één-tafelrestaurant, midden in de keuken van Vermeer.

Selwyn Klinge beste leermeester van het Noorden 2019

18 februari '19
Selwyn Klinge, van Het Witte Huis in Olterterp, is de beste leermeester van het Noorden. De vijf noordelijke ROC’s nomineerden kandidaten waaruit vijf finalisten naar voren kwamen. Drie vanuit de keuken en twee vanuit de bediening. Wie stonden er nog meer in de finale?

Jelle Jansen en Corine Kleine: eigen restaurant in Gramsbergen

18 februari '19
Jelle Jansen en Corine Kleine, beide negen jaar werkzaam bij De Groene Lantaarn in Zuidwolde, openen in mei hun eigen zaak. Ze nemen restaurant de Olde Woage over en maken daar De Woage van. Ze gaan er vijf dagen diner draaien.

Iens wijzigt opzet en gaat verder onder de naam TheFork

18 februari '19
Iens, onderdeel van TripAdvisor, gaat vanaf vandaag verder onder de internationale merknaam TheFork. Iens werd in 2015 overgenomen door TheFork, onderdeel van TripAdvisor. Ook de opzet verandert: alleen restaurants waar via TheFork kan worden gereserveerd, tonen op het platform en alleen gasten die via TheFork hebben gereserveerd, kunnen een rev...