.png)
De EU en de Nederlandse overheid willen mensen langer gezond aan het werk houden en de arbeidsproductiviteit van de werkenden vergroten. Daarom is de subsidieregeling ESF Duurzame Inzetbaarheid (onderdeel van het Europees Sociaal Fonds) in het leven geroepen. Subsidie aanvragen kan in 2019 van 8 tot en met 12 april.
Brass Boer Thuis van Jonnie en Thérèse Boer van De Librije***opent op 3 mei 2019 officieel haar deuren in Zwolle. Maar voor de officiële opening gaat het team van Brass Boer Thuis voor een select gezelschap ‘proef draaien’ van 29 april tot en met 2 mei.
The Entourage Group van Yossi Eliyahoo breidt op 4 april uit met een nieuw concept, genaamd Bepita in The Food Department van Magna Plaza. Het is het negende concept van The Entourage Group. Bepita is street food geïnspireerd op de keuken van het Midden-Oosten.
La Place heeft een opvolger gevonden voor Bart van den Nieuwenhof die na de overname door Jumbo in 2016 betrokken bleef bij de foodserviceformule. Frank Wubben wordt vanaf 8 april de managing director van La Place.
Gasten die in april een restaurant van La Cubanita bezoeken, krijgen bij hun tapasdiner een entreekaartje voor een pretpark cadeau. Vier parken doen mee aan de actie van La Cubanita: Movie Park Germany, Bobbejaanland, Duinrell en Slagharen.
De twintig Wok to Go vestigingen in Nederland krijgen een grote zus: in Utrecht opent in mei 2019 een Wok XL vestiging tegenover het Tivoli Theater aan de Vredenburg. Het restaurant krijgt 140 zitplaatsen met een terras met nog eens 26 stoelen.
Horecaondernemers op Texel komen samen in actie tegen het personeelstekort op het eiland. Ze hebben de Texel Academy opgericht die leerlingen uit het hele land een horecaopleiding biedt, betaalbare woonruimte én de garantie op een baan.
Voor het afromen van de kassa van Chinese restaurants in Groningen en Stadskanaal zijn celstraffen tot 15 maanden opgelegd. Daarnaast zijn de restaurants veroordeeld tot voorwaardelijke geldboetes van 300.000 en 200.000 euro.
Tweesterrenrestaurant Tribeca in Heeze heeft een serie internationale chefs uitgenodigd om samen met chef-kok Jan Sobecki plaats te nemen achter de kachel. Sobecki gaat samenwerken met chefs van de restaurants Bau*** Boury** en Amaro*.
Bondscoach Ronald Koeman heeft in de visafslag van het Zeeuwse Colijnsplaat de eerste Oosterscheldekreeft voor een recordbedrag van 50.000 euro geveild. W&A Fish samen met Delta Mossel beiden uit Yerseke zijn de gelukkige eigenaar van de 2 kilo wegende kreeft.
De Drank- en Horecawet is een belangrijke wet voor de horeca. In de wet staat wie alcohol mag verkopen, waar het mag worden verkocht en onder welke omstandigheden. Staatssecretaris Blokhuis van VWS heeft donderdag 28 maart 2019 een voorstel gepubliceerd om deze wet te vernieuwen. Wat wil Blokhuis vernieuwen?
Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer (Maris Piper), Andy Brauers (Kasteel ter Worm) Floris Versluijs (Keuken van Floris) en Rutger van der Weel (Katseveer) zijn de vijf chefs die in de tv-serie High Cuisine op Videoland figureren. In deze serie koken de chefs Noah Tucker en Tony Joseph met geestverruimende middelen.
De eerste topkavels van de Museum Collection van de in juni 2018 failliet verklaarde Wijnmakelaarsunie, de grootste wijncollectie van de Benelux ooit, zijn afgelopen zondag In België onder de hamer gegaan bij het in wijn gespecialiseerde veilinghuis Winefield’s Auctioneers. De collectie brak meerdere veilingrecords. Een volgende veiling staat gepland in Amsterdam.
Horecabedrijven die meer dan 50.000 kWh aan elektriciteit of meer dan 25.000 m3 gas per jaar verbruiken zijn verplicht om zich voor 1 juli 2019 te registreren bij het eLoket Informatieplicht Energiebesparing van de overheid.
De horecazaken van Debuut zoeken – net als heel veel horecabedrijven – nieuwe medewerkers. Vacatureteksten met ‘horecatijger’ gezocht wilde het bedrijf echter niet inzetten, wel bedacht Debuut wervingsvideo’s waarin karaktereigenschappen van mensen op een overdreven manier worden belicht. Bijvoorbeeld een lomperd, een slome perfectionist of de fanatiekeling.
De Aziatische chef André Chiang (Raw – Taiwan) kookt in juni 2019 drie bijzondere diners in Nederland. In Amsterdam serveert de chef op uitnodiging van Steinbeisser een biologisch én plantaardig tasting menu op speciaal door kunstenaars ontwikkeld servies en bestek.
De afgelopen vijf jaar is het aantal strandpaviljoens in Nederland toegenomen van 396 naar 413 paviljoens. Opvallend: De groei wordt voor een groot deel veroorzaakt door nieuwe paviljoens in de niet-kustprovincies. Vooral omdat mensen steeds meer buiten willen zijn.
Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije gaat online recepten delen op één centrale plek. Honderd unieke componenten van Librije’s Atelier, de kookstudio van De Librije, worden gedeeld op Gastronomixs.com. ‘Want kennis delen en vastleggen is hartstikke belangrijk voor ons vak’, aldus Jonnie Boer.
Rene Bogaart opent twee nieuwe locaties van zijn concept Pavarotti. Naast Zoetermeer en Delft krijgen ook Kijkduin en Leiden vestigingen van Pavarotti. Bogaart maakte al zijn horecabedrijven begin dit jaar geheel vrij van contant geld.
531 restaurant hebben deelgenomen aan de Vegetarische Restaurantweek, onderdeel van de Week zonder Vlees. De organisatie noemt het een groot succes. Volgend jaar is er weer een Vegetarische Restaurantweek: van 9 t/m 15 maart 2020.
SVH Meesterkok André van Doorn neemt met ingang van 1 juli 2019 na 17 jaar afscheid van Kasteel Heemstede. Ollie Schuiling, nu nog werkzaam als keukenchef bij Schloss Schauenstein (***) neemt de scepter in de keuken van hem over. Samen met ondernemer Frans den Boer wordt hij de nieuwe eigenaar van het bekende sterrenrestaurant in Houten
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.