Eind jaren negentig leerden Dennis Melchior en Jack van der Spek elkaar kennen bij de HapSnap aan het De Savorin Lohmanplein. Ze hebben tienduizenden frituursnacks bereid en je kan wel zeggen dat hun bloed ondertussen uit puur frituurvet bestaat. Jarenlang zijn zij een bekend gezicht geweest bij frituurliefhebbers in Den Haag. Daarna hebben beide in verschillende filialen van de formule gewerkt. Ook de kleuren van het logo zijn inmiddels ingeruild voor de kleuren groen en paars.

Websitenaam niet geregistreerd

Van der Spek zegt tegen Omroep West dat het idee om de formule te heropenen een paar jaar geleden ontstond. Zij kwamen er per toeval achter dat de website hapsnap.nl niet geregistreerd stond. “Wij hebben die toen geclaimd en zijn naar een pand gaan zoeken.” Dat werd voormalig koffietent Het Aagje aan de Aag Dekenlaan. Nu staat er groot ‘HapSnap’ op de voorgevel, met de nieuwe kleuren.

Moderner jasje

Dennis zegt dat zij toe waren aan een ‘moderner jasje’. Maar omdat de naam nog veel bekendheid had, voeren zij die wel. De formule telde tientallen filialen in Den Haag, Voorburg, Leiden en andere steden in de regio. De ondernemers geven aan dat zij op den duur weer een keten willen starten.

Door: Nationale Horecagids