DORDRECHT (ANP) - Een jaar na de start van de bouw de 2000 m2 grote bakkerij op de Dordtse kil 3 in Dordrecht, is deze vandaag feestelijk geopend. Door de enorme groei en toenemende vraag werd de bakkerij in Barendrecht te klein. 'Met deze nieuwe locatie heeft HEMA een mooie grote nieuwe bakkerij, zodat wij nog beter aan de toenemende vraag van onze klanten in het leveringsgebied in Zuid-Holland kunnen voldoen', aldus John Vermin, manager bakkerijen.

De bakkerij in Dordrecht is medio juni dit jaar in gebruik genomen. De nieuwe locatie vervangt de bakkerijen in Barendrecht en Schijndel. De officiële openingshandeling werd verricht door wethouder Jaspar Mos, wethouder van Economische Zaken, Verkeer en Vervoer en Cultuur van de gemeente Dordrecht, samen met het manager bakkerijen, John Vermin en directeur inkoop categoriën food en horeca, Rob Heesen.

"De nieuwe bakkerij in Dordrecht is modern, schoon, veilig en prettig om in te werken. Met de komst van deze nieuwe locatie zet HEMA een belangrijke stap vooruit en zijn we klaar voor de toekomst.", aldus John Vermin, manager bakkerijen HEMA.

De bakkerijorganisatie bestaat binnen HEMA al zo'n 50 jaar. Om gebak bij de horecagelegenheden in de winkels te leveren en later aan klanten die het gebak mee naar huis wilden nemen, ontstonden boven veel winkels bakkerijen. In de jaren 80 zijn deze bakkerijen verplaatst naar industrieterreinen en is er gecentraliceerd tot 15 bakkerijen. In 2000 is in Almere de centrale bakkerij gebouwd. In de centrale bakkerij worden halffabrikaten gemaakt, waarmee in de decentrale bakkerijen het totale assortiment wordt geproduceerd. De decentrale bakkerijen beschikken over eigen vrachtwagens waarmee ze het gebak dagelijks naar de winkels in hun regio vervoeren.

Sinds 2000 is verder gecentraliseerd tot negen decentrale bakkerijen de afgelopen jaren. Bakkerij Barendrecht had het kleinste vloeroppervlak en het grootste verzorgingsgebied. Ook was de bakkerij aan vernieuwing toe. HEMA is in de omgeving van Barendrecht gaan zoeken naar een locatie waar een grotere bakkerij geplaatst zou kunnen worden en dat is Dordrecht geworden.

Met het openen van de bakkerij Dordrecht heeft HEMA negen productielocaties verspreid over Nederland. Vanuit deze bakkerijen worden de HEMA-winkels met gebakafdeling in Nederland voorzien van dagvers gebak zoals de bekende tompouce, appeltaart, en nog vele andere soorten taarten, vlaaien en gebakjes.