Site logo
searchclose
Artikelen
Vacatures
Bedrijven
search
add
Banner

Zin in asperges? Aspergo levert ready-to-eat brievenbuspakketten

Door Redactie Nationale Horecagids
schedule 4 min
location_on [xx]km
Zin in asperges? Aspergo levert ready-to-eat brievenbuspakketten
Hoewel het in Brabant en Limburg heel gebruikelijk is dat er tijdens het aspergeseizoen drie keer in de week de groente wordt gegeten, kennen sommigen boven de rivieren de asperge niet eens. Om hier verandering in te brengen komt Aspergo met een ready-to-eat aspergemenu door de brievenbus. Dit meldt AGF.

Het idee komt van Micky Taylor, eigenaar van Taylor Made Catering & Co. Taylor groeide op in Limburg en kreeg in het aspergeseizoen minimaal drie keer per week de groente voorgeschoteld. Toen hij in het Amstelhotel in Amsterdam ging werken, zag hij tot zijn grote verbazing dat er niet met de asperge werd gewerkt. Na Taylor’s ervaringen in de hoofdstad begon hij zijn eigen cateringbedrijf in Den Bosch.

Door de uitbraak van corona tijdens het aspergeseizoen bleven telers en leveranciers met kisten vol asperges zitten. Normaal gesproken leverden zij deze aan de horeca, maar dit kon niet doorgaan door de sluiting van de sector vanwege de pandemie. Taylor begon te brainstormen en kwam met Aspergo.

Aanbod

Door heel Nederland kunnen de menu’s worden besteld. De hoofdmenu’s passen door de brievenbus, maar er zijn ook grotere pakketten met een driegangenmenu. Het bedrijf biedt onder andere een aspergesoep aan, maar heeft ook aspergewijn.

Aspergo’s zijn er in drie varianten: met zalm, ham of vegetarisch. Ieder menu heeft een standaard ei, botersaus, peterselie en krieltjes. Alles is ready-to-eat en hoeft alleen worden opgewarmd. De asperges komen direct bij de teler Wiljan van de Deijden in Den Dungen vandaan.

Doelgroep

De meeste bestellingen komen tot nu toe van onder de rivieren, maar er zijn ook zeker klanten in het noorden van het land. Het bedrijf probeert via social media reclame te maken. Bekendheid met de groente blijft een grote rol spelen, maar Aspergo signaleert toch wel steeds meer herhaalbestellingen uit het noorden.

Door: Nationale Horecagids / Eline Boer

28 mei '24 (11:35)

Catering test 123

test test

29 juni '23 (11:03)

Ketchup van The Ketchup Club vanaf volgende week te vinden bij de Albert Heijn

The world needs more ketchup, vindt The Ketchup Club. Waarom? Omdat ketchup het beste haalt uit groenten en fruit die anders worden weggegooid. Bijvoorbeeld in Kenia, waar The Ketchup Club meer dan 100 boeren helpt voorkomen dat 40 procent van de tomaten- en mango-oogst verloren gaat. Wat overblijft? Boeren met een stabiel en beter inkomen en veel, veel minder verspilling. Vanaf volgende week is de ketchup van The Ketchup Club in 3 smaken te koop in meer dan 700 filialen van Albert Heijn. Dat meldt The Ketchup Club.

16 juni '23 (10:41)

Flink begint ‘Buurthub’-winkel in Alkmaar

Flink wil de winkels van waaruit bezorgers vertrekken aantrekkelijker maken voor buurtbewoners. Dat wil de flitsbezorger doen met de zogenaamde ‘Buurthubs’. De eerste locatie openen zij in Alkmaar. Daar heeft de locatie een flinke make-over gekregen, met een volledige restyling en een nieuw interieur. Dat meldt Foodclicks.

15 juni '23 (18:04)

Leo Catering kan Woonstad Rotterdam aan portefeuille toevoegen

Sinds 5 juni kunnen werknemers van Woonstad Rotterdam genieten van de catering van Leo Catering (hiervoor Leo Love Good Food). Dagelijks krijgen medewerkers op drie locaties hun maaltijden door dit bedrijf verzorgd. Dit meldt Out.of.HomeShops. 

14 juni '23 (12:44)

Sodexo serveert alleen nog duurzame vis

Cateraar Sodexo heeft de stap gemaakt om vanaf dit jaar alleen nog 100 procent duurzame vis te verkopen. Om te laten zien dat het menens is, hebben zij tijdens de World Ocean Day op 8 juni de ‘World Ocean Deal’ ondertekend. Sodexo gaat gebruikmaken van de VISWijzer, een uitgave van Good Fish in samenwerking met het Wereld Natuur Fonds. Voorheen sloten ook cateraars Albron en Vermaat zich bij de deal aan. Dat meldt Sodexo.

14 juni '23 ( 9:30)

Kabinet trekt 30 miljoen uit voor visserijsector en vissersdorpen

Het kabinet trekt 30 miljoen euro uit voor de visserijsector, meldt minister Piet Adema (Landbouw) in een brief aan de Tweede Kamer. Het geld is ook bedoeld voor vissersdorpen en -gemeenschappen. Die staan de laatste jaren onder druk omdat de vissersvloot krimpt, onder meer vanwege de hoge brandstofprijzen en het verbod op pulsvissen.

13 juni '23 (12:46)

Mariska uit Hilversum stopte als sekswerker en bakt nu koekjes voor de Amsterdamse horeca

Mariska Majoor uit Hilversum werkte jarenlang als sekswerker en was een boegbeeld voor de branche. Tot zij zeven jaar geleden erachter kwam dat ze ernstig ziek is. Toen stopte ze met werken. Het was het begin van een merkwaardige carrièreswitch: nu bakt en verkoopt ze koekjes voor de Amsterdamse horeca, meldt NH Nieuws.

13 juni '23 (11:10)

Sligro verduurzaamt vervoer met 25 elektrische vrachtwagens

In het verduurzamingsprogramma van Sligro geldt ook de verduurzaming van het transport. Daarom heeft Sligro een aantal jaren geleden geëxperimenteerd met verschillende elektrische voertuigen om in de praktijk te ontdekken welk type het meest geschikt is voor de distributie naar horeca in stedelijke omgevingen. Er zijn kleine bestelauto’s en klassieke vrachtauto’s uitgeprobeerd, evenals een wegtrein voor de binnenstad. Sligro ontving onlangs een levering van 25 nieuwe, volledig elektrische Renault vrachtauto’s om een volgende stap naar verduurzaming te maken. Dat meldt Sligro.

08 juni '23 ( 8:31)

Bedrijfscateraar CIRFOOD wint aanbesteding voor catering op twee locaties NWO

Bedrijfscateraar CIRFOOD kan twee locaties van de Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek (NWO) toevoegen aan zijn portfolio. De cateraar bedient al bedrijven als Vitens, KPN en Talpa. NWO zette bij de aanbesteding een duurzaam, internationaal assortiment en samenwerking met lokale leveranciers centraal. Dit meldt Foodclicks.

07 juni '23 (14:35)

Mierlose cateraar Van Hoof wil dagbesteding beginnen

Cateringbedrijf Van Hoof uit Mierlo heeft een plan voor dagbesteding. Daarvoor heeft het firma op 6 juni een aanvraag ingediend bij de gemeente, meldt het AD.