Flexibiliteit is essentieel

Flexibiliteit is een sleutelwoord in de horeca. Situaties veranderen snel, dus het is belangrijk om personeel te hebben dat kan inspringen wanneer dat nodig is. Dit betekent dat je niet alleen moet kijken naar het aantal mensen dat je nodig hebt, maar ook naar de vaardigheden en beschikbaarheid van je personeel.

Communiceer effectief

Communicatie is een uitgekauwd begrip, maar toch gaat het daar vaak mis in de horeca. Zorg ervoor dat je personeel op de hoogte is van hun roosters en dat ze gemakkelijk wijzigingen kunnen doorgeven. Een goed systeem voor roosterbeheer kan hierbij helpen, zodat iedereen altijd op dezelfde pagina staat. Denk bijvoorbeeld aan de veelgebruikte tool van Werktijden.nl.

Voldoe aan wet- en regelgeving

Het is ook belangrijk om rekening te houden met de wet- en regelgeving omtrent werktijden en rustperiodes. Te veel uren laten werken kan leiden tot vermoeidheid en verminderde prestaties, dus zorg ervoor dat je planning in overeenstemming is met de wet. Tools als bovengenoemde helpen je automatisch aan die wetgeving te houden, omdat pauzes en dergelijke automatisch worden ingepland.

Blijf evalueren en aanpassen

Bekijk en evalueer regelmatig hoe goed je planning werkt en wees niet bang om dingen te veranderen als dat nodig is. Door flexibel te blijven en te leren van je ervaringen, kun je je personeelsplanning steeds verder optimaliseren. Betrek ook vooral je personeel in dit proces. Je zult zien dat dit ontzettend helpt en personeelsverloop tegengaat.

Houd rekening met seizoensinvloeden

Seizoensinvloeden kunnen een grote impact hebben op de personeelsbehoefte in de horeca. In de zomermaanden kan bijvoorbeeld de vraag naar personeel in strandtenten toenemen, terwijl het in de winter juist rustiger kan zijn. Door vooruit te plannen en flexibel te zijn, kun je anticiperen op deze veranderingen en ervoor zorgen dat je altijd voldoende personeel hebt om aan de vraag te voldoen.

Optimaliseer de taakverdeling

Naast het plannen van de juiste personeelsaantallen is het ook belangrijk om de taakverdeling duidelijk te hebben. Zorg ervoor dat de taken duidelijk zijn verdeeld en dat elk teamlid weet wat er van hem of haar verwacht wordt. Dit voorkomt niet alleen overlappingen, maar zorgt ook voor efficiëntie en productiviteit.

Creëer een hecht team

Moedig je personeel aan om elkaar te ondersteunen en samen te werken, vooral tijdens drukke periodes. Dit zorgt niet alleen voor een positieve werksfeer, maar verhoogt ook de algehele prestaties van je team. Hierdoor worden je gasten blij, is er minder personeelsuitloop en zijn personeelsleden eerder bereid diensten van elkaar over te nemen bij bijvoorbeeld ziekte. Met andere woorden: investeren in teamgeest betaalt zicht vrijwel altijd uit.

Begin vandaag en til je bedrijf naar een hoger niveau

Door deze bovenstaande tips op te volgen en met zorg je personeelsplanning te organiseren, leg je een stevig fundament voor succes in de horeca. Een goed gepland team kan niet alleen de drukte aan, maar zorgt ook voor een perfecte ervaring voor je gasten, wat zich vertaalt in loyaliteit en groei voor je zaak.

Bovenkant formulier