5 tips om je koffiebonen langer vers te houden!
1) Bewaar ze in een luchtdichte verpakking
Koffiebonen houden niet van zuurstof. Hun uiterlijk verandert niet als ze hieraan blootgesteld worden, maar dat geldt wel voor de smaak en aroma’s. Probeer zoveel mogelijk te voorkomen dat ze in aanraking komen met zuurstof. Bewaar ze daarom in een luchtdichte verpakking. Dit kan prima in een bewaardoos of -bus voor koffie. Is de zak van de koffiebonen hersluitbaar en heeft deze een ventiel? Dan kun je ze hier het best in bewaren.
2) Zet ze op een donkere plek neer
Bewaar jij je Douwe Egberts koffiebonen in een luchtdichte verpakking? Dan zet je deze misschien in de buurt van je koffiemachine neer. Op zich logisch, want je kunt het reservoir dan makkelijk en snel bijvullen als deze leeg is. Zet de bonen alleen niet op een lichte plek neer. Licht zorgt er namelijk voor dat koffiebonen sneller oxideren, waardoor ze sneller hun smaken en aroma’s verliezen. Bewaar ze daarom het liefst op een donkere plek, zoals in een keukenkastje. Transparante dozen of bussen hebben niet onze voorkeur, want deze laten licht door.
3) Vermijd de koelkast
Om je koffiebonen langer vers te houden, kun je ze het beste op een koele, droge plek bewaren. Zet ze het liefst op een plek neer waar de temperatuur tussen de 15 en 20 graden ligt. Sommige mensen beweren dat koffiebonen langer vers blijven door ze in de koelkast te bewaren. Dit heeft alleen niet onze voorkeur. De condens in een koelkast kan de smaak en aroma’s van de bonen namelijk aantasten. Bewaar ze daarom liever in een keukenkastje.
4) Koop kleinere hoeveelheden
Als je niet bijzonder veel koffie drinkt, kun je het beste kleinere hoeveelheden koffiebonen kopen. Koffiepads smaken na een paar maanden vaak nog prima, maar vers gebrande bonen verliezen hun smaak vaak al na vier tot zes weken. Wil jij je koffiebonen langer vers houden? Koop dan niet meer dan je in deze periode gebruikt. In dat geval ben je altijd verzekerd van een kop koffie met optimale smaak.
5) Let op de branddatum
Wil je koffiebonen langer vers houden? Dan let je waarschijnlijk op de houdbaarheidsdatum. Hier is op zich niets mis mee, maar vergeet niet naar de branddatum te kijken. Hoe verder deze datum in het verleden ligt, hoe minder vers de bonen zijn. Koop daarom liever geen koffiebonen die meer dan twee weken geleden gebrand zijn. Hier hoef je niet bang voor te zijn als je ze online bestelt. Ze worden dan pas gebrand nadat jij ze besteld hebt, waardoor je verzekerd bent van verse koffie.