Sterrenrestaurant eigenaar is het zat en vraagt honderd euro aanbetaling
Door
Redactie Nationale Horecagids
2 min
Een aanbetaling van 100 euro voor een reservering. Bij sterrenrestaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen moet dat vanaf zondag. Mensen boekten namelijk voor vier personen, maar kwamen met z’n tweeën. Dat kon niet langer zo. Dit meldt De Ondernemer.
Veel tweepersoonstafels zijn vaak volgeboekt. Om toch een plekje weten te bemachtigen in het sterrenrestaurant in Nijmegen, boekten veel gasten een vierpersoonstafel. De zaak ging er vanuit dat er daadwerkelijk vier personen kwamen, maar zagen vaak slechts twee opdraven.
Bewust zijn
Emile van der Staak, chef-kok en eigenaar van het restaurant, geeft aan dat De Nieuwe Winkel om deze reden begonnen is met het verzoek om een aanbetaling. Hij is van mening dat mensen bewust moeten zijn dat je bij een reservering een afspraak aangaat met een restaurant.
Onvoorziene omstandigheden
Mocht een gast vanwege een onvoorziene omstandigheid toch niet kunnen komen én op tijd annuleren, dan kan diegene zijn of haar aanbetaling wel terugkrijgen overigens.
Door: Nationale Horecagids / Eline Boer