Pas 14 maanden open en nu al in de Michelingids: Maeve doet het
Restaurant Maeve kreeg afgelopen week een plekje in de Michelingids. Geen ster, maar wel een belangrijke melding in de beroemde gids. En dat is een hele prestatie voor een restaurant dat ‘nog maar’ 14 maanden open is. Michelin is zeer te spreken over de persoonlijke aanpak, interessante wijnkaart en de aandacht voor het Nederlandse product. Dit meldt de Gelderlander.
Maeve is volgens eigenaar Vera Voorend opgemerkt als nieuw restaurant. Ze is blij met de erkenning op gebieden waar de zaak voor staat.
Groene ster
In Utrecht zijn er vooralsnog geen restaurants met een Michelinster. Restaurant Héron heeft een groene ster, maar dat gaat over erkenning op het gebied van duurzaamheid. In Nederland zijn er elf restaurants met zo’n groene ster.
Door: Nationale Horecagids / Johanne Levinsky
