Robots worden ingezet in Chinese restaurant Sea Palace in Amsterdam

Eigenaar Kaji Wut vindt dat het de zaak goed af gaat met de ondersteuning van de robots. Net als vele andere restaurants kampt de zaak met personeelstekort. Door gebruik te maken van het technologische snufje wordt het tekort deels opgelost. Zij doen het loopwerk immers voor hen, van de keuken tot de tafel.

Meer tijd 

Op deze manier hoopt de zaak juist meer tijd te hebben voor de gasten, omdat zij minder tijd kwijt zijn aan rondlopen. De bediening vindt het een voordeel dat zij niet zoals mensen rust en pauze nodig hebben. De robots kunnen de hele dag doorwerken.

Vier restaurants

De grootste robots leverancier van Nederland is Smartrobot Solutions. Zij geven aan dat in Amsterdam op dit moment vier restaurants zijn die gebruik maken van het digitale snufje.

Door: Nationale Horecagids / Eline Boer