Grootste Britse restaurant een succes

BRISTOL - Het grootste restaurant Za Za Bazaar in Groot-Brittannië heeft gisteren zijn deuren geopend. In het restaurant kunnen 1.000 gasten gelijktijdig eten. Dat meldt De Morgen.

Het interieur van Za Za Bazaar lijkt uit een bazaar uit het verre Oosten.

"Als je naar Bangkok of Singapore trekt, dan kan je 's avonds terecht bij de vele eetstalletjes voor een snack", zo vertelt de trotse eigenaar.

"Je neemt iets van de barbecue hier of van het Indiaas buffet wat verderop, kortom alles waar jouw oog op valt kan je kiezen. Daarna kan je nog eens terugkeren naar het buffet voor een volgende hap."

Uitbater Nitin Bhatnagar is van plan om in 2012 nog minstens zes zaken te renoveren na deze stijl in Groot-Brittannië.

Naast dat Za Za Bazaar het grootste restaurant is in Groot-Brittannië zijn ook de leveringen kolossaal. Zo verbruikt het restaurant dagelijks en hele vrachtwagen groenten, 1.300 kilo rijst per week, 60 kilo pasta per dag, 5.000 kippen per week en 1.000 kilo rundvlees per week.

Op de zaterdagen worden er 4.000 broden gebakken. Elke dag wordt er door de koks 15 kilo verse ravioli gemaakt.

© Nationale Horecagids