Nederlandse topchefs zetten 'bijvangst' Noordzee op menu
Door
Redactie Nationale Horecagids
0 min
15 Nederlandse topchefs hebben zich verenigd in NorthSeaChefs Nederland. Ze willen minder bekende vissoorten uit de Noordzee in hun keukens verwerken. Sergio Herman: ‘De Noordzee biedt veel meer dan tarbot, griet of zeetong.’
Door: Misset Restaurant