Chefs Bjorn Massop en Jennifer Bos zoeken versterking voor hun team! Bij Villa Ruimzicht en Restaurant Lokaal zijn we op zoek naar een chef patissier die een passie heeft voor hoogwaardige desserts, huisgemaakt gebak en verfijnde friandises. Wil jij gasten met een grote glimlach de deur uit laten gaan omdat de laatste momenten juist datgene zijn wat ze is bijgebleven? Als chef patisserie ben jij verantwoordelijk voor lekkere en oogstrelende desserts.

In 2021, 2022, 2023 en 2024 werd Bjorn Massop met Restaurant Lokaal bekroond met een Green Star van Michelin voor de duurzame gastronomie. Door voornamelijk producten direct van agrariërs uit de regio te halen en te koken met Achterhoekse ambacht, dragen we in de keuken van Hotel Villa Ruimzicht & Restaurant Lokaal een steentje bij aan het behoud van natuur en milieu, en cultuur en ambachtschap. Restaurant Lokaal heeft een vermelding in restaurantgids Lekker en is door Gault en Millau gewaardeerd op 14,5 punten. Genoeg reden dus om dit ambitieuze team te versterken!

Als hotel zijn we bijna alle dagen in het jaar geopend en voorzien we onze gasten van diverse genietmomenten gedurende de dag. Als chef patisserie ben jij verantwoordelijk voor alles wat te maken heeft met de desserts, gebak en friandises. Je werkt gestructureerd en deinst niet terug voor soms onverwachte maar gezellige drukte, ieder moment van de dag is er wel iets te doen. Neem deel aan ons creatieve proces en wees zeker niet bang om zelf initiatief te nemen! Je gaat aan de slag met producten uit de omgeving met een circulaire gedachtegang. We houden van ambachtelijk werken en zetten de producten graag in de hoofdrol, dit doen we middels het boer-tot-bord principe. Je gaat een gastronomische uitdaging aan waarin wij je uitnodigen om mee te groeien. Je wordt onderdeel van de overkoepelende horecagroep; de himgroep. Hierdoor heb je naast je eigen keukenteam een netwerk van (chef)koks om op terug te vallen, mee te sparren en om van te leren.

Functie eisen:

• Je werkt gestructureerd en hebt oog voor detail
• Je werkt goed samen in teamverband
• Je bent authentiek, gastvrij, professioneel en kwaliteitsgericht
• Je houdt de kwaliteit van jouw producten nauwkeurig in de gaten en zorgt voor een schone werkomgeving volgens HACCP regels
• Communicatief vaardig en open voor overleg

Wat wij je bieden:

• Werken in een gedreven team dat dagelijks streeft naar het beste resultaat
• 50% korting op eten bij de himgroep merken (Hotel Villa Ruimzicht, Restaurant Lokaal, LEV Foodbar, LEV. by Mike, LEV @ de Wereld, JANS’ Food & Wine Bar, Eetwinkel van Mien en The Church)
• 50% korting op eten bij aangesloten JRE restaurants
• Voordelig slapen bij QL-hotels & de himgroep hotels (Hotel Villa Ruimzicht, Hotel de Wereld, The Church en Villa Wanrooy)
• Werktijden en -dagen vullen we graag samen in
• Aantal uren per week is in overleg
• Ruimte voor training en opleiding
• Ruimte voor ontwikkeling en persoonlijke groei
• Een salaris dat past bij jouw verantwoordelijkheden

Hou jij van Achterhoekse Ambacht, koken met de beste producten uit de regio met respect voor natuur en dier? We maken graag kennis met je!

Stuur jouw motivatie en CV naar sollicitatie@himgroep.nl t.a.v. Patricia van Dort.