Tweede locatie Rollingsushi opent in WTC Amsterdam
Door
Redactie Nationale Horecagids
1 min
De jonge ondernemer Lode van Hattum breidt zijn horecaconcept Rollingsushi uit. Het sushi-concept opent de deuren van haar tweede locatie in het World Trade Centre in Amsterdam. Van Hattum heeft grotere ambities: zijn doel is om binnen drie jaar uit te breiden naar negen locaties in Nederland. Dit meldt Foodclicks.
Het Japanse concept Rollingsushi begon aan de Beethovenstraat in Amsterdam. Daar opende Lode van Hattum in 2021 zijn eerste vestiging van het sushiconcept. Hier serveert hij sushi met behulp van robots. Die zorgen voor een goede en constante kwaliteit sushi. Daarnaast is snelheid een belangrijk aspect van de robots. In het restaurant verkoopt Van Hattum ehomaki. Dit is een dikke makirol die in tweeën wordt gesneden, tegenover acht stukken waarin het normaal gesproken wordt geserveerd. Naast sushi kunnen gasten ook sandwiches bestellen, die ook door de robots worden bereid.
Rollingsushi in het WTC Amsterdam is doordeweeks te bezoeken van 11.00 uur tot 19.00 uur.
Door: Nationale Horecagids