Horecavakbeurs BBB staat als een huis
MAASTRICHT - De 58e editie van de BBB, dé horecavakbeurs voor Zuid-Nederland van 30 januari tot en met 2 februari 2012 in MECC Maastricht, staat als een huis. Het hoog aantal voorgeregistreerden laat zien dat er zeer positief gereageerd wordt op de uitgebreide randprogrammering en terugkomst van diverse a-merken op de beursvloer.
BBB Theater
Nieuw dit jaar is het BBB Theater. Dit centraal op de beursvloer gelegen themaplein is dé plek op de beursvloer waar gedurende de gehele dag door de bezoekers inspiratie kan worden opgedaan.
Diverse partners, waaronder Hyves, Koninklijke Horeca Nederland (KHN), Misset Horeca, 2Personen en duurzaam initiatief Fill the Cup, verzorgen er alle beursdagen een uitermate boeiend programma rondom belangrijke onderwerpen die de horeca bezighouden.
Food Plaza
Ook het Food Plaza is nieuw op de BBB. Op dit in stijl neergezette plein presenteren aanbieders van streekproducten hun waren. Op het bijbehorende terras is het goed vertoeven. Er wordt volop de mogelijkheid geboden om van de streekproducten te genieten.
Bierplein
Liefhebbers van speciaalbieren kunnen op het Bierplein terecht. Brouwers uit binnen- en buitenland tonen hier hun beste en meest opvallende bieren.
Columbus Plein
Op het Columbus Plein, in het leven geroepen door MECC Maastricht en Horeca Projectburo Mise en mede mogelijk gemaakt door Deli XL, Ecolab, Levens, trekken opmerkelijke concepten de aandacht. Dit jaar staat het plein in het teken van synergie, innovatie en beleving.
Naast de finalisten van de Columbus Trofee bemannen diverse bedrijven er een innovatieve stand. De Columbus Trofee is een aanmoedigingsprijs voor horecaleveranciers die op geheel eigen, en daardoor vaak onconventionele wijze succesvol zijn.
De prijs wordt op maandag 31 januari voor de negende keer uitgereikt. Empaso Europe, Flexotels, Admirror en StarCuisine zijn nog in de race.
Wedstrijden Stichting Europa Culinair
Voor het 33e jaar op rij organiseert Stichting Europa Culinair (SEC) het Grand Concours Culinaire International Maastricht.
Op het in een nieuw jasje gestoken kookpodium wordt op maandag 30 januari door zowel de witte- als zwarte brigade gestreden om de Tuscho Wisselbokaal, op dinsdag 31 januari om de Ecolab Wisseltrofee, op woensdag 1 februari om de Lebouille Valkenburg Grand Prix Wissel Trofee en op donderdag 2 februari om de Oester Trofee.
Nationaal Kampioenschap Biertappen
Ook het Nationaal Kampioenschap Biertappen vindt weer plaats op de beursvloer van de BBB. Op woensdag 1 februari gaan 25 finalisten, waaronder titelverdediger Rudi Spanjers, de strijd voor deze felbegeerde titel met elkaar aan. Vakmanschap en passie komen samen in deze enerverende strijd. De biertappers zijn dit jaar voor het eerst live op scherm te volgen.
Volop aandacht voor MVO
Niet louter vanwege de sympathie van de BBB-organisatie voor Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO), maar zeker ook vanwege de relevantie voor beursbezoekers, is er dit jaar volop aandacht voor dit thema.
Zo organiseert duurzaam initiatief Fill the Cup een sessie in het BBB Theater en presenteert het zich gedurende alle beursdagen in de hoofdentree van MECC Maastricht. Ook de Voedselbank presenteert zich met een stand, met ‘duurzame voornemens omzetten in maatschappelijk verantwoorde daden' als doelstelling.
© Nationale Horecagids