InstockMarket zet verder in op duurzaamheid met nieuw Food Rescue Center
Door
Nationale Horecagids
1 min
InstockMarket schaalt verder op. De duurzame horecagroothandel opent de deuren van een nieuw Food Rescue Center. De burgemeester van Diemen, Erik Boog, knipte vorige week het lintje door om het bedrijf officieel te openen. Dat meldt InstockMarket.
InstockMarket is een groothandel voor de horeca die inzet op duurzaamheid en voedselverspilling op de kaart zet. Voorheen deed InstockMarket dit bij de eigen restaurants en cateraars. Het bedrijf heeft groeiambities en is al enige tijd bezig met de horecagroothandel InstockMarket. Hier komen producten vanuit de hele keten heen die normaliter verspild zouden worden. Daarnaast heeft InstockMarket samenwerkingen met circulaire merken.
Inmiddels zijn 85 boeren, telers en producenten aangesloten bij InstockMarket om hier hun reststromen heen te brengen. Die wordt gecontroleerd op kwaliteit en vervolgens zo snel mogelijk online gezet voor afnemers.