Lof over koffie houdt aan

DEN HAAG - Wetenschappers van de Amerikaanse universiteit Harvard zeggen dat minstens drie koppen koffie per dag het risico op huidkanker kan verkleinen. Het effect zou groter zijn bij vrouwen dan bij mannen. Dat meldt Voedingscentrum.

De wetenschappers zijn nog niet uit waarom koffie zou helpen tegen huidkanker. Ze denken dat cafeïne de weldoener kan zijn, omdat cafeïnevrije koffie geen effect heeft op de meetresultaten. De onderzoekers benadrukken dat het effect klein is; en dat er effectievere manieren zijn om huidkanker te voorkomen.

Meer onderzoek naar het verband tussen koffie en (huid)kanker is nodig om gedegen uitspraken te doen. Zo is ook niet duidelijk welke soort koffie, welke bereiding en welke sterkte een positief effect kan hebben.

Trend
Er zijn veel positieve onderzoeken naar koffie. Daar is onder andere uit gebleken dat koffiedrinkers een kleinere kans hebben op diabetes type 2 en dat het stimulerend werkt op de hersenen, nieren, maag en darmen. Bovendien lijkt koffie een positief effect te hebben op insulinegevoeligheid. Of koffie ook goed is voor hart- en vaatziekten is nog onbekend. Het ene onderzoek zegt van wel en een ander zegt van niet.

© Nationale Horecagids