Site logo
searchclose
Artikelen
Vacatures
Bedrijven
search
add
Banner

Zou houd jij je bezetting in de horeca optimaal

Door Van onze klanten
schedule 8 min
location_on [xx]km
Volle bar met mensen en vlaggetjes
In de horeca draait alles om timing, teamwork en tevreden gasten. Een onderschat aspect dat écht het verschil kan maken, is goed personeelsmanagement én een flexibel werkrooster. Hoe dat precies zit, lees je in dit artikel.

Flexibiliteit is essentieel

Flexibiliteit is een sleutelwoord in de horeca. Situaties veranderen snel, dus het is belangrijk om personeel te hebben dat kan inspringen wanneer dat nodig is. Dit betekent dat je niet alleen moet kijken naar het aantal mensen dat je nodig hebt, maar ook naar de vaardigheden en beschikbaarheid van je personeel.

Communiceer effectief

Communicatie is een uitgekauwd begrip, maar toch gaat het daar vaak mis in de horeca. Zorg ervoor dat je personeel op de hoogte is van hun roosters en dat ze gemakkelijk wijzigingen kunnen doorgeven. Een goed systeem voor roosterbeheer kan hierbij helpen, zodat iedereen altijd op dezelfde pagina staat. Denk bijvoorbeeld aan de veelgebruikte tool van Werktijden.nl.

Voldoe aan wet- en regelgeving

Het is ook belangrijk om rekening te houden met de wet- en regelgeving omtrent werktijden en rustperiodes. Te veel uren laten werken kan leiden tot vermoeidheid en verminderde prestaties, dus zorg ervoor dat je planning in overeenstemming is met de wet. Tools als bovengenoemde helpen je automatisch aan die wetgeving te houden, omdat pauzes en dergelijke automatisch worden ingepland.

Blijf evalueren en aanpassen

Bekijk en evalueer regelmatig hoe goed je planning werkt en wees niet bang om dingen te veranderen als dat nodig is. Door flexibel te blijven en te leren van je ervaringen, kun je je personeelsplanning steeds verder optimaliseren. Betrek ook vooral je personeel in dit proces. Je zult zien dat dit ontzettend helpt en personeelsverloop tegengaat.

Houd rekening met seizoensinvloeden

Seizoensinvloeden kunnen een grote impact hebben op de personeelsbehoefte in de horeca. In de zomermaanden kan bijvoorbeeld de vraag naar personeel in strandtenten toenemen, terwijl het in de winter juist rustiger kan zijn. Door vooruit te plannen en flexibel te zijn, kun je anticiperen op deze veranderingen en ervoor zorgen dat je altijd voldoende personeel hebt om aan de vraag te voldoen.

Optimaliseer de taakverdeling

Naast het plannen van de juiste personeelsaantallen is het ook belangrijk om de taakverdeling duidelijk te hebben. Zorg ervoor dat de taken duidelijk zijn verdeeld en dat elk teamlid weet wat er van hem of haar verwacht wordt. Dit voorkomt niet alleen overlappingen, maar zorgt ook voor efficiëntie en productiviteit.

Creëer een hecht team

Moedig je personeel aan om elkaar te ondersteunen en samen te werken, vooral tijdens drukke periodes. Dit zorgt niet alleen voor een positieve werksfeer, maar verhoogt ook de algehele prestaties van je team. Hierdoor worden je gasten blij, is er minder personeelsuitloop en zijn personeelsleden eerder bereid diensten van elkaar over te nemen bij bijvoorbeeld ziekte. Met andere woorden: investeren in teamgeest betaalt zicht vrijwel altijd uit.

Begin vandaag en til je bedrijf naar een hoger niveau

Door deze bovenstaande tips op te volgen en met zorg je personeelsplanning te organiseren, leg je een stevig fundament voor succes in de horeca. Een goed gepland team kan niet alleen de drukte aan, maar zorgt ook voor een perfecte ervaring voor je gasten, wat zich vertaalt in loyaliteit en groei voor je zaak.

Bovenkant formulier

20 september '24 (10:55)

Word zelf een topchef: check deze vijf tips

Natuurlijk is het heerlijk om uit eten te gaan. Je stapt een restaurant binnen en laat je verrassen door de kwaliteiten van de chef. Misschien ben je een type dat de menukaart niet eens bekijkt en de chef je keuze laat bepalen. Of vind je het juist leuk om de hele menukaart uit te pluizen? Hoe dan ook, in beide gevallen is het resultaat een heerlijk uitje. Nu staat nergens dat je alleen in restaurants echt lekker kunt eten. Ook jij hebt het in je om een topchef te worden. Hoe je dat wordt en wat je daarvoor nodig hebt, ontdek je in dit artikel.

08 augustus '24 ( 9:55)

Breid je team in de horeca verder uit met deze 4 tips

Het uitbreiden van je team is een belangrijke stap voor elk bedrijf dat groeit. Dit wordt nog belangrijker in periodes waar een grote drukte wordt verwacht. Het toevoegen van nieuwe teamleden kan helpen bij het verlichten van de werkdruk binnen het team. Er is tegenwoordig minder vraag naar banen dan aanbod. Het kan dus een uitdaging zijn om de juiste mensen. Het is ook belangrijk om nieuwe teamleden hartelijk te verwelkomen in je team. In dit artikel delen we vier tips om je te helpen je team verder uit te breiden en succesvol te maken.

15 mei '24 ( 9:33)

Verantwoord omgaan met plastic bekers doe je zo

Voor een groot evenement ontkomt je er niet aan: plastic bekers. Veel organisatoren willen graag aan het klimaat denken. Vanzelfsprekend is het niet bepaald haalbaar om dan maar met glas of papier te werken. Hoe graag organisatoren het ook anders zien, plastic bekers zijn nu eenmaal verreweg het meest praktisch wanneer grote groepen mensen voorzien moeten worden van dranken. Hoe ga je als organisator dan op een zo verantwoord mogelijke manier om met plastic bekers? Dat leggen we je uit.

13 mei '24 (11:11)

Nobel drinks – De smaak van Ameland Vondelkoeken ambacht uit Twente

We zijn verheugd om u op de hoogte te brengen van een bijzondere samenwerking tussen twee familiebedrijven: Nobel Drinks Ameland en Vondelkoeken. Deze unieke samenwerking brengt het beste van beide werelden samen: de heerlijke likeur van Nobel en de verrukkelijke koeken van Vondelkoeken.

26 april '24 (15:16)

Dit zijn de populairste cocktails in Amsterdam Centrum

Als je op zoek bent naar cocktails in Amsterdam Centrum kom je binnen enkele minuten al talloze opties tegen. Van mojitos tot gin & tonics en van prosecco's tot de meest creatieve daiquiris: waar je ook zin in hebt, in onze hoofdstad vind je het! In dit artikel lichten we 3 van de meest geliefde cocktails uit, zodat jij bij je volgende dagje uit weet wat je gaat bestellen!

17 april '24 ( 8:25)

De praktische kant van glazen ramen in restaurants

Glazen ramen kunnen een prachtige toevoeging zijn aan het interieur van een restaurant, maar ze vereisen ook regelmatig onderhoud om ze in optimale staat te houden. Het is essentieel voor restaurantbeheerders om een goed onderhoudsplan op te stellen om de levensduur van de ramen te verlengen en ervoor te zorgen dat ze er altijd smetteloos uitzien voor de gasten.

15 april '24 ( 9:29)

Tips voor Slimme Financiële Strategieën

Geld is een essentiële brandstof voor elk bedrijf. Het stelt je in staat om te groeien, te investeren en je zakelijke doelen te bereiken. Het is echter niet alleen belangrijk om geld binnen te halen; het is net zo cruciaal om ervoor te zorgen dat het geld binnen jouw bedrijf efficiënt wordt gebruikt en blijft werken voor jouw voordeel. In dit artikel bespreken we enkele belangrijke tips en strategieën om geld binnen jouw bedrijf te laten werken.

08 april '24 ( 9:07)

Een persoonlijke touch in de horeca

Stel je voor, je loopt een café binnen en het eerste wat je ziet, is jouw drankje geserveerd in een glas met een grappig logo of een leuke spreuk erop. Dat is toch meteen een ander begin van je bedrijf? Precies dit effect bereik je met glazen bedrukken. Het lijkt een kleinigheid, maar zoiets simpels kan echt het verschil maken voor hoe mensen jouw tentje zien en over het praatje aan de bar of de tafel.

02 april '24 (10:32)

De grootste dranktrends van 2024

Wat zijn onze tips voor de dranktrends van 2024? Sommige dingen veranderen nooit in de steeds evoluerende drankenindustrie en een daarvan zijn enkele dranktrends die tot de verbeelding spreken van zowel barmannen als de man op straat. Wij denken dat dit deel uitmaakt van wat de voedingsmiddelen- en drankenindustrie zo aantrekkelijk maakt; ze evolueren voortdurend, verleggen de grenzen en zijn flexibel in het omgaan met de veranderingen in de gewoonten van de consument. Daarom voorspellen we dat de volgende dranktrends in 2024 helemaal populair worden. 

18 maart '24 (15:31)

Waarom werken in de horeca fantastisch is

Ben jij op zoek naar een coole carrière waar je nooit een dag twee keer beleefd, waar de vonken er altijd vanaf spatten en je omringd wordt door een levendige sfeer? Dan ben jij voor de horeca gemaakt!