Duurste stamppot ter wereld te krijgen bij Slagerij de Beurs

Restaurant Slagerij de Beurs in Amsterdam  heeft voor één avond de duurste stamppot ter wereld op het menu staan. Het gerecht bestaat uit een stamppot met truffel, rookworst van Chaams hoen en kreeft. Voor 1200 euro staat de stamppot in pie-vorm op 30 november op de kaart van het restaurant. Vier tot vijf personen kunnen er van genieten. Dat meldt Slagerij de Beurs. 

De waarde van de stamppot wordt voornamelijk bepaald door de truffel. Vanwege de warmte is de prijs van truffel ook enorm gestegen. Het restaurant gaat verder met de traditie van een eeuwenoude Amsterdamse slagerij en daarom kan er geen bijzondere worst ontbreken.

Ontbijten met stamppot 

Uit het Pieperonderzoek, in opdracht van de Nederlandse Aardappel Organisatie, blijkt dat Nederlanders wel gek zijn op een ongewone stamppot. 17 procent van de respondenten ontbijt zelfs weleens met stamppot.

Door: Nationale Horecagids / Femke van Arendonk