Wijnmakerij VS rijpt wijn in zee

CALIFORNIË (Novum/AP) – Een wijnmakerij uit de Amerikaanse staat Californië gaat een aantal flessen wijn drie maanden in zee laten rijpen. Het gaat om een experiment om te kijken hoe de zee de smaak van de wijn beïnvloedt.

Wijnkenners weten al langer dat flessen wijn die zijn geborgen uit scheepswrakken een unieke smaak hebben. Vermoedelijk heeft de zee invloed op de smaak. De Mira Winery heeft de wijn in speciale stalen kisten gestopt en in de haven van Charleston, in South Carolina, te water gelaten.