Vaccin voor kippen ter bestrijding van voedselinfecties
PULLMAN – Er is een vaccin in de maak dat kippen beschermt tegen een bacterie die voedselvergiftigingen bij de mens veroorzaakt.
Onderzoekers van de Washington State University hebben een belangrijke stap gezet om een vaccin te ontwikkeling tegen de Campylobacter-bacterie.
Bij veel dieren, waaronder kippen, is dit een normale darmbacterie. Deze wordt vaak overgedragen op mensen als het besmet eten niet goed wordt bereid voordat het geconsumeerd wordt.
De wetenschappers identificeerden moleculen die op het oppervlak van de bacterie werden gevonden. Ze ontdekten dat, wanneer kippen met deze moleculen werden ingespoten, zij antistoffen aanmaakten die ze gedeeltelijk beschermde tegen verspreiding van de bacterie.
© Nationale Horecagids / Martijn Keitz
