Utrecht krijgt eindelijk sterrenrestaurants: Karel V en Maeve
Niet alleen de restaurants in Utrecht, maar ook de stad zelf heeft wat te vieren. Voor het eerst mogen twee restaurants zich een Michelinrestaurant noemen. Restaurants Maeve en Karel V hebben gisteren in het DeLaMar Theater allebei een ster in ontvangst mogen nemen. Nu heeft de vierde stad van Nederland eindelijk een ster te pakken.
Beide restaurants hebben gisteren een Michelinster gekregen. Niet gek, als je kijkt naar de route van de ondernemers van de restaurants. Maeve wordt gerund door het ondernemerskoppel Tommy Janssen en Vera Voorend, de maître van het restaurant. Beide hebben stage gelopen bij één van de beste restaurants ter wereld: Geranium in Kopenhagen. Daarnaast heeft Tommy ook stage gelopen bij het driesterrenrestaurant Hertog Jan in Brugge. Die ervaring heeft hij meegenomen om zo een ster te verdienen met zijn eigen restaurant.
Door: Nationale Horecagids
