Tjitze van der Dam maakt overstap naar nieuw hotel

Chef Tjitze van der Dam verlaat het Ink Hotel in Amsterdam. Hij maakt de overstap naar het nog te openen QO hotel in de stad. Daar gaat hij naast Luc Kusters (menukaart) en executive chef Alexander Brouwer de f&b verzorgen van restaurant Persijn, rooftopbar Juniper & Kin en de banqueting.