Rotterdammers opgelet: Humphrey’s Binnenrotte heeft lekker Japans ijs
Bij Humphrey’s Binnenrotte wordt iedere drie maanden een nieuw menukaart gepresenteerd. Wat is populair? En wat wordt door het personeel zelf aangeraden om te proeven? Dit meldt Indebuurt Rotterdam.
Assistent-manager Farzanah geeft aan dat de Aziatische carpaccio van de zaak zeker aan te raden is als je van carpaccio houdt, maar even net iets anders wilt dan het ‘standaard gerecht’.
Mango mochi ijs
Op de nieuwe kaart is het Japanse ‘mango mochi ijs’ geïntroduceerd. Dit is ook zeker een hardloper. Farzanah kan moeilijk beschrijven wat mochi is en geeft aan dat iemand het echt zelf moet proberen om het te begrijpen. Het dessert bestaat uit een dun laagje rijstdeeg met van binnen mango sorbetijs, kokosroom en gekarameliseerde banaan. Doordat het ijs vegan en glutenvrij is, kan vrijwel iedereen het bestellen.
Door: Nationale Horecagids / Eline Boer
