Lamb Weston introduceert met Frites Atelier-Frites friet voor in de horeca
In 2016 opende Herman het allereerste Frites Atelier. Daarna volgden er meerdere locaties en om het allemaal aan te kunnen ontwikkelde de chef-kok samen met...
16 november 2022 om 09:45
Restaurant
Als terrasverwarming verdwijnt kost dat enorm veel omzet
De brancheorganisatie reageert op uitlatingen van klimaatminister Rob Jetten die fossiel gestookte terrasverwarmers in de horeca niet meer vindt kunnen. De minister noemde het gebruik...
15 november 2022 om 12:58
Restaurant
Champagneproducent Moët & Chandon: onze voorraad raakt op
Topman Philippe Schaus van de drankentak van luxeconcern LVMH stelt dat de huidige periode binnen het bedrijf de ‘roaring twenties’ wordt genoemd, naar de bijnaam...
15 november 2022 om 10:21
Restaurant
Meer verzekeringsfraude door ondernemers ontdekt
In 2021 zijn er 1198 ondernemers betrapt op verzekeringsfraude. In 2020 waren dat er 1061. “Dat komt omdat er steeds meer aandacht is voor fraudedetectie...
15 november 2022 om 10:19
Restaurant
Ondernemers steeds pessimistischer over economie
De zorgen voor ondernemers beginnen zich steeds meer op te stapelen, vooral door enorme kostenstijgingen van onder meer energie en materialen. “Het afgelopen kwartaal zag...
15 november 2022 om 10:17
Restaurant
Arbeidsmarkt iets minder krap volgens CBS
Verder meldt het CBS dat het aantal banen nog steeds stijgt. In de meetperiode kwamen er 59.000 banen bij. Het totaal aantal banen steeg daarmee...
14 november 2022 om 17:32
Restaurant
Amsterdams café wil terrassteiger in stand houden
In 1985 heeft voormalig eigenaar van het café, Piet van Dijk, een verzoek ingediend voor het uitbreiden van het terras met een steiger boven het...
14 november 2022 om 17:30
Restaurant
Restaurant LiBo voor één dag geleid door kinderen
’s Ochtends begon de dag met het uit de kast trekken van de schorten. De kinderen zijn zondag de baas in het hele restaurant geweest;...
14 november 2022 om 17:27
Restaurant
‘Beste horecateams’ in twee restaurants in Scheveningen: ‘Grapjes maken belangrijk’
Deze week is de uitslag van de horeca ‘GastvrijheidsTOP 2022’ bekend geworden. Met meer dan vijfhonderd aanmeldingen is deze verkiezing een moeilijke geworden voor de...
