Schouten Europe en Grassa gaan zich samen richten op vleesvervangers van graseiwit
Rieks Smook, de directeur van Grassa in Afferden, denkt dat graseiwit een grote potentie heeft: “Gras brengt 2,5x meer eiwit op per hectare in vergelijking...
7 februari 2023 om 15:08
Restaurant
ING: horeca wordt ook dit jaar duurder
De horecasector was in 2022 goed voor een omzet van bijna 26 miljard euro. Dit is iets meer dan voor de coronapandemie. Daardoor lijkt het...
7 februari 2023 om 14:34
Restaurant
Michelin kondigt datum jaarlijkse sterrenceremonie aan
In de gids worden alle restaurants opgenomen die door Michelin zijn beoordeeld. Tijdens de ceremonie worden die officieel ingewijd. Tijdens de uitreiking worden alle chefs...
7 februari 2023 om 12:29
Restaurant
Sterrenrestaurant Tribeca in Heeze gaat niet dicht voor verbouwing
In het pand waar voorheen restaurant Boreas zich vestigde, zit sinds 2016 restaurant Tribeca. De eigenaren zeggen wel eens nagedacht te hebben over een verbouwing....
7 februari 2023 om 11:27
Restaurant
Willaerts Group opent nieuw restaurant in Hendrik Ido Ambacht: Kita
Waar vroeger een scheepsbouw zat aan de rivier, kunnen gasten van Kita nu plaatsnemen op het terras met uitzicht op de rivier Noord die door...
7 februari 2023 om 10:44
Restaurant
Restaurant en hotel Simple. in Utrecht staat te koop
Toen in 2018 Podium Onder de Dom zijn deuren sloot, zag de horeca-uitbater van Simple. een kans. Lang zat het restaurant aan de Lange Nieuwstraat,...
6 februari 2023 om 14:37
Restaurant
Patrons Cuisiniers organiseren grootste chef’s table ter wereld
De avond in de Beurs van Berlage begon met een ontvangst met champagne en oesters, scheermessen en een garnalencappuccino van Edwin Vinke. Daarna schoven de...
6 februari 2023 om 13:28
Restaurant
Rotterdamse horeca kan in de weekenden tóch een uurtje langer open blijven
De gemeente heeft als doel om het Rotterdamse nachtleven een stimulans te geven. Wethouder Simons had hiervoor een horecaplan gemaakt. Daarin stond dat er meer...
6 februari 2023 om 12:07
Restaurant
Zorgen bij VVD en Helder Helmond over horeca in De Cacaofabriek en Het Speelhuis
Eerder deze week berichtte het Eindhovens Dagblad dat de horeca-uitbaters van de Cacaofabriek niet door kunnen gaan met hun werkzaamheden. Sinds vorig jaar is de...
