Michelinrestaurant Mijn Keuken in Wouw sluit deuren: ‘Gedachte speelde al maanden’
In het Facebook-bericht zeggen Bosters en Tak dat het een droom was voor hen om de Ster in ontvangst te mogen nemen. Ze zijn enorm...
15 februari 2023 om 12:00
Restaurant
Deze bezorger van de Spare Rib Express wordt nu franchisenemer
Gadal was tijdens zijn studie op zoek naar een bijbaan om wat extra te verdienen. Hij was toentertijd 19 jaar en had net zijn rijbewijs...
15 februari 2023 om 11:57
Restaurant
Wat verandert er voor de pensioenen in de horeca en catering?
Er zitten wettelijke regels verbonden aan het verhogen van pensioen en die hangt ook af van de beleidsdekkingsgraad van de FNV. In hun pensioenreglement is...
15 februari 2023 om 10:55
Restaurant
ING: ‘Duurdere vleesvervangers minder populair onder consumenten’
Tegenwoordig zijn er andere manieren om gezond te eten. Zo vinden consumenten de CO2-footprint en het dierenwelzijn belangrijk en kiezen daarom bewust voor het minder...
15 februari 2023 om 10:11
Restaurant
Onderzoek: vertrouwen van ondernemers neemt toe, grootst in horecasector
De zogeheten Conjunctuurenquête Nederland stelt dat de indicator voor het ondernemersvertrouwen steeg van licht negatief naar positief. In 2022 schommelde de stemmingsindicator en was aan...
15 februari 2023 om 09:59
Restaurant
Consumenten gaven flink meer uit aan horeca in december
In totaal gaven huishoudens 9,9 procent meer uit dan een jaar eerder. Aan diensten gaven consumenten bijna 20 procent meer uit, zelfs gecorrigeerd voor de...
15 februari 2023 om 09:39
Restaurant
Heineken boekt meer winst en omzet na jaar vol prijsverhogingen
De brouwer verkocht in 2022 bijna 257 miljoen hectoliter drank, wat net geen 7 procent meer is dan een jaar eerder. Maar per hectoliter behaalde...
14 februari 2023 om 14:41
Restaurant
De Groene Michelinster: duurzame en ethische gastronomie
De Groene Ster is leven in geblazen in 2020. Het is een award die jaarlijks wordt uitgedeeld. De ster bekroont restaurants en chefs die ethisch...
14 februari 2023 om 14:30
Restaurant
Vleesrestaurant in Eindhoven wordt na vijf jaar vegetarisch restaurant
Toen Derk van Westenbrugge en Maurice de Joode vijf jaar geleden het restaurant opende, kozen zij bewust voor vlees. Tegenwoordig is de plantaardige trend een...
