Terrassen in Deventer mogen tijdelijk groter worden opgezet
Vanwege de twee moeilijke jaren die horecaondernemers achter de rug hebben, heeft het College toegestaan dat de terrassen dit seizoen tijdelijk groter mogen worden opgesteld....
23 maart 2022 om 15:45
Restaurant
Het circulair inrichten van horecazaken wordt steeds populairder
Bij circulariteit worden grondstoffen veelvuldig hergebruikt voor nieuwe producten. Als een tafel op het punt staat om geloosd te worden, dan kunnen de materialen waar...
23 maart 2022 om 14:36
Restaurant
Het Zalmhuis in Rotterdam wint een van de Entree Awards
Het Zalmhuis bestaat al sinds de negentiende eeuw. Vroeger was het de markt voor de grootste zalmafslag van Nederland. Het gebouw werd eind vorige eeuw...
22 maart 2022 om 16:40
Restaurant
Voedselveiligheid topprioriteit, nieuwe incidenten als fipronil affaire niet uitgesloten
Dat schrijven zorgminister Ernst Kuipers en zijn landbouwcollega Henk Staghouwer aan de Kamer. Miljoenen eieren moesten destijds worden vernietigd omdat ze met het voor mensen...
22 maart 2022 om 14:20
Restaurant
Horecabranche morgen weer volledig open, maar kampt met personeelstekort
Hoewel het voor de ondernemers niet makkelijk zal zijn om de afgelopen twee jaar te kunnen terugverdienen, lijkt het erop dat de bezoekers meer belangstelling...
22 maart 2022 om 12:37
Restaurant
McDonald’s nu ook via Thuisbezorgd te bestellen
Voor Just Eat Takeaway, het moederbedrijf van Thuisbezorgd.nl, zal de samenwerking grote operationele voordelen bieden, zo werd in een verklaring gemeld.
McDonald’s gaf eerder aan veel...
22 maart 2022 om 12:18
Restaurant
Horeca verantwoordelijk voor 14 procent van voedselverspilling
De gemeente begint deze pilot in samenwerking met de organisatie Greendish en de provincie Zuid-Holland. Tijdens het traject worden vijf ondernemers begeleid. Zij krijgen slimme...
22 maart 2022 om 10:41
Restaurant
Vertical farming: het gekweekte voedsel van de toekomst
Nederland kent slechts vijf grote bedrijven die met dit concept werken. Iedere binnenboerderij werkt op een andere manier, omdat er nog niet een standaard werkwijze...
21 maart 2022 om 17:08
Restaurant
Prijs varkensvlees moet omhoog, binnenkort mogelijk twee euro per kilo
De problematiek is breder dan alleen bij de zeugenhouders. De afnemers, waaronder de horecaondernemers, zijn afhankelijk van hen. Om te voorkomen dat er geen varkensvlees...
