Olympische winnaars inaugureren Hans van Wolde als SVH Meesterkok

Maastricht – Vrijdag 26 augustus wordt Hans van Wolde van restaurant Beluga in Maastricht geïnaugureerd als 131ste SVH Meesterkok. Deze titel is de hoogste graad van vakbekwaamheid binnen de horeca die in Nederland behaald kan worden.

De inauguratie en het feest ter gelegenheid van het 10-jarig bestaan van Beluga vinden plaats in Beluga Beach Club, de nu al succesvolle tijdelijke strandtent in Maastricht.

De officiële versierselen worden uitgereikt door persoonlijke vrienden van Hans, die het voor hen hoogst haalbare in hun vak hebben bereikt: Dennis van der Geest, Arnold Vanderlyde en Pieter van den Hoogenband. De presentatie is in handen van Martijn Krabbé.

Meesterproef
Op 1 juni heeft Hans van Wolde met succes zijn SVH-meesterproef afgelegd in restaurant Beluga in Maastricht. De Plaatselijke Commissie Meesterproef SVH Meesterkok beoordeelde Hans van Wolde gedurende drie dagdelen op meer dan honderd punten op zijn vakmanschap.

De commissie bestond uit SVH Meesterkoks Cees Helder (de eerste chef in Nederland die is onderscheiden door Michelin met 3 sterren, voorzitter van Les Patrons Cuisiniers en dit jaar culinair verantwoordelijk voor het eerste seizoen van het restaurant-theater Palazzo in Rotterdam), Dick Middelweerd (eigenaar en chef de cuisine van restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre, onderscheiden met 1 Michelin-ster en lid van Alliance Gastronomique), en secretaris Carsten Klint. Na de meesterproef waren de commissieleden méér dan overtuigd van het meesterlijke niveau van patron-cuisinier Hans van Wolde.

RTL
De Topchef-aflevering van vrijdag 26 augustus op RTL 5 staat van 19.00 uur tot 20.00 uur in het teken van de meesterlijke kookprestaties van de kersverse SVH Meesterkok Hans van Wolde.

Bron: Nieuwsbank